Пиво в Великобритании, английское пиво

[Vinny-tinny]

Пиво не делится на темное и светлое, оно делится на эль и лагер
Если вам принципиально темное и не очень крепкое, просите dry stout, самый известный пример такого пива - Гиннесс

А портеры как же? Пробовал портер (забыл какой, дырявая башка), очень хорош — чёрный, плотный.

[Vinny-tinny]

надоели просто эти местные напитки, без вкуса, цвета и запаха

Вот вкуса и запаха в элях всячески больше, чем в лагерах.

Вот поддержу всеми руками и ногами. Очень изумила категоричность товарища "давно живущего в Англии".

И чтоб два раза не вставать: был я на заводе в Крушовице, дегустировал и Мушкетёра и другие, так сказать, с пылу, с жару. Фуфло! В Чехии полно куда более вкусных пивов, чем этот массовый ширпотреб.

[APTuCT]

Да выбор то по сути небольшой, Гинесс, вот и все темное некрепкое пиво, есть еще куча всяких "коричневых" пив, типа John Smith, но он не особо темный, да и большой разницы между ассортиментом в барах Лондона и Эдинбурга нет. Вопреки распространенному мнению, что Англия одна из пивных столиц мира, это нефига не так, пиво тут гамно. А эли, ну эли любить надо, я например к элям на пушечный выстрел не подхожу. Может еще кто по элям выскажется, кто их пьет, да и выше почитайте, вроде там писали.

Я эли к пиву отношу по этому Британия ассоциируется с пивом так же как и Чехия.
Лондон прайд обожаю. ЕСБ тоже

[akirilenko]

Vinny-tinny, совершенно верно подмечено - именно эли и именно эли небольших пивоварен, Real Ales - в противовес "жертвам массового производства" больших. Насчет цвета только может не совсем - среди темных есть замечательные сорта, просто сейчас не совсем сезон. Еще очень популярными становятся новые Pale Ales, в американском стиле, если хотите - они покрепче и понасыщенней.
И жаль вы наверное пропустили пабы сети Wetherspoon - у них больше всего гостевых элей и как раз небольших пивоварен. Ну, и конечно, фестивали - вот где действительно разнообразие. Тут уж надо попасть вовремя. Большой фестиваль будет сейчас в мае, в Кембридже - больше 200 сортов. Ну и, конечно, Большой Британский, но это уже в августе.

[Vinny-tinny]

Насчет цвета только может не совсем - среди темных есть замечательные сорта, просто сейчас не совсем сезон.

Да я просто плохо выразился, имел ввиду, что эмбер чаще встречались. А так да, есть отличные тёмные.
Да, wetherspoon-овские действительно не попадались, хоть я и знаю про эту сеть. Я ведь как — кроме короткого wish list, который специально отрабатывал, заходил просто в те пабы, что встречались по дороге. И вот на wetherspoon-овскую Луну-под-водой на Лейстер-сквер наткнулся только в предпоследний день. Зато только там нашёл Abbot ale, про который тут уже писали. Ну что сказать — очень даже неплохо.

P.S. До чего обидно! В Луне в тот день как раз был стейковый вторник — все стейки по 8 фунтов. И выглядели они очень аппетитно, что на картинках в меню, что на тарелках у довольных посетителей. А мы с компаньонкой как раз перед тем хорошенько пообедали. Не судьба...

[podtyanu]

Вот поддержу всеми руками и ногами. Очень изумила категоричность товарища "давно живущего в Англии".

И чтоб два раза не вставать: был я на заводе в Крушовице, дегустировал и Мушкетёра и другие, так сказать, с пылу, с жару. Фуфло! В Чехии полно куда более вкусных пивов, чем этот массовый ширпотреб.

Не могу согласиться, ну и чтобы поддержать дискуссию, это какие такие сорта темного пива в Чехии лучше Крушовиц? Я как бы в Англии живу восемь лет, в Чехии жил два года, я не то, чтобы спорю с вами, но мне как то обидно что ли, типа вы такой умный, а я рядом проходил)) И вот очень бы хотелось понять, как это вы на завод в Крушовицах попали? Не пускают туда никого, пускают на Пильзнер, там и музей и завод и пиво дают попробовать, в Крушовицах такого нет, в принципе нет. И вот либо вы врете, не знаю зачем, либо прикалываетесь, я всегда за поржать, но предупреждайте что ли тогда.

[akirilenko]

Вопрос не для меня, но тем не менее вставлю свои пять копеек.
Чехия здесь офф-топ и тем не менее в этой стране достаточно замечательных сортов от небольших пивоварен и если для вас Крушовице верх пивоварения, то это о многом говорит. Наверное, с точки зрения пивного вопроса, ваши два года в Чехии - пустая трата времени. Только с точки зрения пробования пива - ничего личного. И еще раз, я конечно не модератор, но чешское пиво здесь офф-топ - зайдите в чешскую ветку и, я думаю, почерпнете для себя много интересной информации о чешском пиве.

Что касается английских элей, то это и есть настоящее пиво - я имею в виду Real Ales - непастеризованные, нефильтрованные - такое каким пиво должно быть и каким было изначально - верхнего брожения. Интересно, что для вас тогда настоящее пиво? Я не говорю, что нет других хороших сортов пив, и естественно эли не могут и не должны всем нравится, но и называть английское пиво "гамном" вы не имеете никакого права.

[akirilenko]

Vinni-tinny, c Wetherspoon конечно зря, тем более у них и на сайте можно и близлежайший паб найти, и гостевых элей действительно больше чем у кого либо другого, и стейки хорошие с, действительно, весьма хорошей ценой. Странно только что вы Abbot нашли только в Везерспуне - обычно он достаточно распостранен. Хотя у них гораздо лучше Abbot Reserve (6.5%) и Abbot Confession (8.5%). Оба достаточно сезонные, хотя первый сейчас появился в Везерспунах а вот второй наверное совсем сезонный - дай Бог будет следующей зимой.
Ну и, как бы там ни было - в следующий раз наверное. Приезжайте в августе - попадете на Большой британский фестиваль.

Кстати, совершенно незаслуженно в теме про британское пиво пропущена пивоварня Brewdog, они варят действительно замечательные сорта

[Vinny-tinny]

И вот очень бы хотелось понять, как это вы на завод в Крушовицах попали? Не пускают туда никого, пускают на Пильзнер, там и музей и завод и пиво дают попробовать, в Крушовицах такого нет, в принципе нет. И вот либо вы врете, не знаю зачем, либо прикалываетесь, я всегда за поржать, но предупреждайте что ли тогда.

Ай-я-яй!
Вы, извините, в духе своей, типичной в этом обсуждении, несдержанности, уже доходите до оскорблений. Нехорошо. На экскурсии на заводе в Крушовице с дегустацией я был в 2007 году во время своей поездки в Прагу. Из Праги автобусом и организовывали.

[Vinny-tinny]

Vinni-tinny, c Wetherspoon конечно зря, тем более у них и на сайте можно и близлежайший паб найти, и гостевых элей действительно больше чем у кого либо другого, и стейки хорошие с, действительно, весьма хорошей ценой. Странно только что вы Abbot нашли только в Везерспуне - обычно он достаточно распостранен. Хотя у них гораздо лучше Abbot Reserve (6.5%) и Abbot Confession (8.5%).

Эх, да если бы больше времени было! Тогда целые дни можно было бы выделять, чтобы посвятить паб-кролингу
Увы, приоритеты в эти сжатые сроки были другие — экскурсионные. А при этом, сами понимаете, злоупотреблять питьём нельзя. Только между делом, по пути, на бегу. И вот честно, до самого предпоследнего дня не попадалось ничего с названием Abbot. Да, главное — надеяться, что всё ещё впереди.

[akirilenko]

C'est la vie. В следующий раз посвятите больше времени пивному вопросу - список у вас есть - Везерспуны, Brewdog, ну и еще пару пивоарен можно захватить - они уже обсуждались ранее. Ну и фестиваль, если повезет - они есть на сайте CAMRA.

[Dimkasun]

Фестивалей по несколько штук каждую неделю по стране.
Даже если и ехать придётся, то всё равно стоит потратить время и съездить на фестиваль!

[akirilenko]

Ну это по стране - далековато все-таки ездить. Да и большинство фестивалей все-таки небольшие - 50+ пив. Я привел Кембриджский потому что и близко, и сам Кембридж хорош, ну и 200+ пив.
А из лондонских, кроме Большого британского, я бы отметил фестиваль на Хакни в марте - пив там не сильно много, но много интересных сортов и серьезный уклон на крепкие.

[Dimkasun]

Каждую неделю около десятка фестивалей в разных регионах. Всегда можно найти ближайший в пределах часа езды.
50 сортов перепробовать тоже не мало!))

[akirilenko]

Ох, не мало, не мало. Но вы видите - тут туристам на Лондон времени не хватает, а вы говорите на фестивали ездить
Ну а нам еще хуже - ездить по всем фестивалям, то так и спиться не долго.

[Dimkasun]

Я имел ввиду, что любой турист при наличии желания может порадовать себя подобным мероприятием!))

[akirilenko]

Ну это конечно... и чтобы всё это не было флудом отмечаю, что все фестивали есть на сайте CAMRA.
Лично для себя я выделяю, конечно же, Great British в августе и Pig's Ear, проходящий в лондонском районе Hackney. Ну и можно отметить камденский фестиваль - он обычно во время поста проходит.

[unreal_undead]

Был на камденском в марте. Выбор там большой - около сотни сортов, примерно половина с лондонских микро. Но большая часть - обычные биттеры или портеры/стауты, реально интересного - пара десятков, при этом сориентироваться не так просто (пробивать всё по ratebeer было лениво) - в основном обращал внимание на знакомые марки хмеля в названиях, всяческие IPA/APA. Ещё там хороший выбор сидра/перри, понравился, скажем, выдержанный в ромовых бочках. И хорошо, что днём вход бесплатный ;)

[akirilenko]

Ну да, камденский ориентирован на местные пивоварни - так сказать собрали в одном месте чтобы не бегать по всему городу.
Тоже самое и на Хакни Pig's Ear - достаточно много лондонского пива и отдельный стенд для местных пивоварен. Только на нем уклон в сторону крепкого пива, поскольку дело происходит зимой. London Field (кажется они) даже сварили 12%-ный Russian Imperial Stout.

Портеры/стауты я здесь недолюбливаю - все-таки 4.2% для портера маловато - не тот вкус получается. Приходится ориентироваться на сезонные, которые делают покрепче или на крупные фестивали - там самое разнообразное добро можно встретить

[Midory]

В майскую поездку перепробовала много разного пива в пабах Лондона.
Мой фаворит - Bishops finger. Если любите крепкие эли - непременно попробуйте.
Очень вкусный, пьется легко, незаметно и весело вжаривает в голову.