Я была во Вьетнаме в конце марта- середина апреля 2012. Маршрут Ханой - Дананг - Хоань -Дананг - Ханой - Халонг - Ханой. Из всего что увидели, больше всего понравился Дананг и Хоань. Пляжи обалденные, чистые и пустынные, море 25-26 градусов, воздух 22-24 градуса. Апрель там самое начало сезона, поэтому январь-февраль это холодно для купания, мне кажется. В Дананге обязательно посетите канатную дорогу- это самая длинная канатная дорога в Азии, она идёт на гору и парк развлечений. Незабываемые виды с горы. Мы выделили на неё в последний день несколько часов, а надо было целый день. Мы поднялись только на первую площадку до невероятных размеров статуи будды (с 5-6 этажный дом). Очень советую.
А вот Халонг нам не понравился, погода в апреле явно не подходит для осмотра севера Вьетнама, лучше май или лето. В Ханой зимой с юга я бы не полетела, слишком некомфортная погода и туманы.
А вот Нячанг, Хошимин и Камбоджа зимой по погоде самое то, не так жарко для осмотра достопримов и комфортно для купания.