Форум Винского

**Miss Understanding** » 28 фев 2010, 17:44

Ой, поделюсь тут с вами парочкой открытий. Были на выходных в Таллине, так вот селедочку там кушают со сметаной. Натурально, в сметану окунаешь и лопаешь! Отлично! Просто отлично идет с метсным свежесваренным пивом. С водкой пока не пробовали, как попробуем-отпишусь!
Ну а второе мое открытие было такое. Наварила я дома солянки. Получилось наудивление вкусно. Приходит мой ненаглядный с работы. На улице - 28 было. Приходит, соответственно пешком. Ставлю на стол тарелку с солянкой. Огурчик малосольный.
-Вот бы сейчас водочки...-мечтательно мой доргой произносит. Да пожалуйста, говорю! У нас в холодильнике бутылка "Хортицы" стоит! Налей, говорю, стопочку, и выпей!
-Что я, один, как алкаголик буду пить что ли?-спарашивает.
А я водку не люблю и пить не умею. Мне крепко очень. Ну, ладно, чего для любмоогго мужчины не сделаешь!
И вот наливаем мы по стопочке...Выпиаем водочки. Такой, знаете, "со слезой". Огурчиком закусываем...Соляночкой заедаем...А на улице мороз такой...Аж звенящий...И так стало хорошо дома и уютно!
Короче, водка под правильную закуску-это вещь!!!

**adaero** » 28 фев 2010, 17:53

если под закуской понимать именно первый хрум, то огурчик вне конкуренции а затем прикрыть пельмешкой. ккккайф!

**Kirill Vlasoff** » 28 фев 2010, 17:57

отварная картошка (горячая обязательно!) + селедочка + лук.
для начала.
после - хороший борщ.
к этому нежное сало и правильные маринованные огруцы - желательны.

Добавлено спустя 53 секунды:

adaero писал(а):если под закуской понимать именно первый хрум, то огурчик вне конкуренции а затем прикрыть пельмешкой. ккккайф!

пельмени очень хорошо.
но надо самолепные. а с ними мороки...

**li@m** » 28 фев 2010, 18:17

Miss Understanding писал(а):Короче, водка под правильную закуску-это вещь!!!

в разумных пределах если только, а то боюсь еслиб вы со своим благоверным на двоих батл убрали ли бы от у вас другой вывод был бы на утро

водка хороша в виде именно одной-трёх (макс.) рюмок за обед, остальное уже пъянка и главное водка должна быть ледяной и хорошей - тогда она и дамам легко пойдёт

**JRoger** » 28 фев 2010, 18:20

Обожаю домашние соленые огурчики, домашние соленые грибочки и домашнюю же квашеную капусту в качестве закусона.
Милейшим вариатом является картошечка-селедочка.
Борщ - просто песня. Ну и горячие мясные блюда, конечно!

Блин, пока писал, рот слюной наполнился

li@m, водка ледяной? ни в коем случае! +5 +10 градусов - самое то!

**чиабата** » 28 фев 2010, 18:23

с окончанием зимы, форумчане.: с окончанием зимы, форумчане.

**li@m** » 28 фев 2010, 18:26

JRoger писал(а):li@m, водка ледяной? ни в коем случае! +5 +10 градусов - самое то!

ну в смысле холодной, я не знаю, в градусах не мерил, но перед употреблением забрасываю её в морозильник минут на 40 и получается самое то

**JRoger** » 28 фев 2010, 18:35

li@m, это сильно ледяная. я просто ставлю в дверь холодильника на полчасика и карэ.
Ледяная водка не имеет вкуса, которые гармонирует с грибами-селедочкой-борщом...

**Дмитрий Белый** » 28 фев 2010, 18:54

Со студенческих времен - кусочек черняги, лимон и шпротина.
С веселых студенческих времен - медведь туда, медведь обратно...

Сейчас неплохо идет казы + лучок вымоченный в уксусе, соленья - маринады, ну и салаты корейские.

**adaero** » 28 фев 2010, 18:57

Kirill Vlasoff писал(а):
adaero писал(а):если под закуской понимать именно первый хрум, то огурчик вне конкуренции а затем прикрыть пельмешкой. ккккайф!

пельмени очень хорошо.
но надо самолепные. а с ними мороки...

будете в Татарстане или в Москве, загляните в сеть Бахэтле. пельмешки супер

**li@m** » 11 фев 2011, 14:33

Вот ещё чего вспомнил, очень понравилось. Процитирую с одного ресурса:

крабовые палочки,чеснок,сыр твердый через терку с майонезом, любая зелень, все это в армянском лаваше закручиваем в рулет и нарезаем - офигенно.

пс: сегодня направляюсь в гости выпить водки, думаю эту штуку сготовим в том числе

**Гость** » 11 фев 2011, 14:52

li@m
Согласен,только "любую зелень" лучше обильно заменить экстрагоном(он же тархун)

**Denis_Wanderer** » 11 фев 2011, 22:28

li@m, посмотрел-посмотрел я на вашу картинку, пустил слюну, не выдержал - и замастырил себе такую ж штуку! Ща бум дегустировать с сами знаете чем

**Vik555** » 12 фев 2011, 09:50

Набор всего вышеперечисленного. А там - разберемся!

**Амбал** » 12 фев 2011, 10:50

А про холодец, да с горчицей, или с хреном, вспоминали здесь? Тоже очень неплохо

**николас 65** » 12 фев 2011, 10:57

Арбузиком закусить

**_ZU_** » 12 фев 2011, 12:41

гребешок (пятачки на 2-4 части, чиста "на один закусь" на вилочке) залить выжатым лимоном так, штобы накрыло (в хорошем смысле)))

...а забыл!
и в холодильник мин на 10-20...

**Амбал** » 12 фев 2011, 12:56

_ZU_ писал(а):гребешок (пятачки на 2-4 части, чиста "на один закусь" на вилочке) залить выжатым лимоном так, штобы накрыло (в хорошем смысле)))

...а забыл!
и в холодильник мин на 10-20...

Жаль, это далеко не каждому доступно

**Djim-en** » 12 фев 2011, 12:58

li@m писал(а):- занюхивать волосами сидящей рядом девушки (голова конечно же предпологается вымытая )

Главная ошибка....волосы должны быть не мытые! Больше водочки влезет

**matvey** » 12 фев 2011, 13:05

Djim-en писал(а):
li@m писал(а):- занюхивать волосами сидящей рядом девушки (голова конечно же предпологается вымытая )

Главная ошибка....волосы должны быть не мытые! Больше водочки влезет

а вдруг вырвет

**Djim-en** » 12 фев 2011, 13:08

matvey писал(а):а вдруг вырвет

нее...просто в те времена водка имела такой ....вкус и запах, что чистыми волосами было не перебить!

**andycooc** » 12 фев 2011, 13:11

Пили коктейль Деревянный мальчик - водка + Буратино

а гидроколбаса реально улыбнула и навеяла

**николас 65** » 12 фев 2011, 13:48

Коктейль "Байконур":1,5 литра спирта авиационного + 1,5 литра пепси (в 3-х литровой банке смешивается) и просто пьём...

**Хроник СИНХИ** » 12 фев 2011, 20:48

Miss Understanding писал(а):Ой, поделюсь тут с вами парочкой открытий. Были на выходных в Таллине, так вот селедочку там кушают со сметаной. Натурально, в сметану окунаешь и лопаешь! Отлично! Просто отлично идет с метсным свежесваренным пивом. С водкой пока не пробовали, как попробуем-отпишусь!
Ну а второе мое открытие было такое. Наварила я дома солянки. Получилось наудивление вкусно. Приходит мой ненаглядный с работы. На улице - 28 было. Приходит, соответственно пешком. Ставлю на стол тарелку с солянкой. Огурчик малосольный.
-Вот бы сейчас водочки...-мечтательно мой доргой произносит. Да пожалуйста, говорю! У нас в холодильнике бутылка "Хортицы" стоит! Налей, говорю, стопочку, и выпей!
-Что я, один, как алкаголик буду пить что ли?-спарашивает.
А я водку не люблю и пить не умею. Мне крепко очень. Ну, ладно, чего для любмоогго мужчины не сделаешь!
И вот наливаем мы по стопочке...Выпиаем водочки. Такой, знаете, "со слезой". Огурчиком закусываем...Соляночкой заедаем...А на улице мороз такой...Аж звенящий...И так стало хорошо дома и уютно!
Короче, водка под правильную закуску-это вещь!!!

По поводу,когда дома под соляночку...
Передайте ненаглядному-что такую душечку,еще поискать нужно!
И на аватарке-лебедь,и детей рожает,да ищщо и мужу под огурчик
с соляночкой доброй водочки наливает
Да вы матушка,эталон!!!

николас 65 писал(а):Арбузиком закусить

Да моченным

**Гость** » 12 фев 2011, 21:03

Сидю на Шпицбергене,только что закусил свежей печенью тресковой,слегка припущеной....чувствую,сегодня упьюсь,ибо печени много)))

**Амбал** » 12 фев 2011, 21:24

neskuchaj писал(а):Сидю на Шпицбергене,только что закусил свежей печенью тресковой,слегка припущеной....чувствую,сегодня упьюсь,ибо печени много)))

Блин, присоединиться что ли, печени нет, но баранинка из духовки имеется, а так же желание выпить
С собутыльником только хреново - все спать свалили

**Хроник СИНХИ** » 12 фев 2011, 22:05

neskuchaj писал(а):Сидю на Шпицбергене,только что закусил свежей печенью тресковой,слегка припущеной....чувствую,сегодня упьюсь,ибо печени много)))

Каждый форумчанин,профи рядом с Вами наверное почувствовал бы-дыхание Севера...и Бля буду водочки не
пожалел под такой дэликатес!

**solga77** » 12 фев 2011, 22:10

А мне кажется или тема какая-то обрезанная? Между постами 61 и 62 промежуток почти год. Мне кажется эта тема всегда тут была и "рецептов" было явно больше. сейчас тут в основном про огурцы и селедку, а были и более изащренные варианты в виде всяких канапе и прочего...

**Амбал** » 12 фев 2011, 22:18

solga77 писал(а):А мне кажется или тема какая-то обрезанная? Между постами 61 и 62 промежуток почти год. Мне кажется эта тема всегда тут была и "рецептов" было явно больше. сейчас тут в основном про огурцы и селедку, а были и более изащренные варианты в виде всяких канапе и прочего...

Не знаю, про "обрезку", но водка - напиток простой и, по моему мнению, требует простых закусок... Хотя никому не хочу навязывать свои вкусы.
пы. сы. собутыльник нашелся

**Raison** » 12 фев 2011, 22:19

Самые шикарные воспоминания:
Вологодская область, глухомань, дачный поселок вблизи д.Броды, октябрь.
Сначала шикарнейшая баня в компании 2-х моих лучших друзей, с которыми с 1-го класса школы просто не разлей-вода.
А потом: под шум дождя, разгоряченные, пьем самогон, настояный на кедровых шишках (градусов 60, не меньше) под великолепные соленые белые хрустящие грузди, смешанные с деревенской сметаной и репчатым луком. Гарнир - печеная, с пылу-жару картошечка. Ну и свежий черный хлебушек и малосольные огурчики...
Представили картинку? Вооот оно, счастье...

**Амбал** » 12 фев 2011, 22:22

Raison писал(а):Представили картинку? Вооот оно, счастье...

Чаво уж, понятно

**Хроник СИНХИ** » 12 фев 2011, 22:37

Raison писал(а):Самые шикарные воспоминания:
Вологодская область, глухомань, дачный поселок вблизи д.Броды, октябрь.
Сначала шикарнейшая баня в компании 2-х моих лучших друзей, с которыми с 1-го класса школы просто не разлей-вода.
А потом: под шум дождя, разгоряченные, пьем самогон, настояный на кедровых шишках (градусов 60, не меньше) под великолепные соленые белые хрустящие грузди, смешанные с деревенской сметаной и репчатым луком. Гарнир - печеная, с пылу-жару картошечка. Ну и свежий черный хлебушек и малосольные огурчики...
Представили картинку? Вооот оно, счастье...

Не хватат такого счастья на побережье!

**Papshev** » 13 фев 2011, 04:54

Всему свое время: мне сейчас замечательной закусочкой была жареная капуста с колбасой (приехал из клуба ближе к утру к матушке). Приехал бы к благоверной, закуской скорее всего, были бы вопли, стоны и сетования "на кой ляд я от тебя родила".
Это к тому, что лучшая закуска, эта та - которая в удовольствие в данном месте и в данное время.

**Annihilator** » 12 мар 2011, 13:40

Если по быстрому пропустить стопочку в кабаке, то бутерброд с селедочкой и красным луком самое то.
Очень хорошо стопочка идет под солянку.
А летом на даче, когда много зелени, да грибочки соленые с капустой квашеной... Эх!
Вот только потом, все равно пива хочется. Как говорится, "Водка без пива - деньги на ветер"

**fridman** » 12 мар 2011, 22:05

сало, борщ, икра, грибы, пиво , колбаса,селедка, уха, соленые огурцы и тд - список можно до бесконечности выводить, поверьте, очень душевно свежими устрицами закусывать -главное, по моему, добрая компания, неотягощенное настроение и хорошая водка

**Annihilator** » 13 мар 2011, 15:49

fridman писал(а):сало, борщ, икра, грибы, пиво , колбаса,селедка, уха, соленые огурцы и тд - список можно до бесконечности выводить, поверьте, очень душевно свежими устрицами закусывать -главное, по моему, добрая компания, неотягощенное настроение и хорошая водка

Устрицы, как и любые другие морепродукты, все же лучше с легкими напитками идут. А что касается доброй компании, так это на все 100%. Главное чтобы в попойку это мероприятие не превратилось.

**fridman** » 13 мар 2011, 16:03

Устрицы- с хорошим сухим белым вином - отменно, но как закуска под рюмку водки -тоже отменно, даже сырые мидии годятся и, забыл, обязательно с соком лимона !

**Aniskin** » 13 мар 2011, 16:06

Каждый Новый Год, уж лет семь как, где б ни находился, блины - сам пеку (пару раз свежий хлебушек) + икорка + беленькая("Столичная" та, что СПИ Кристалл). А еще капустка квашенная...

**fridman** » 13 мар 2011, 18:13

нежные блины с икрой под рюмочку -это вещь

**Vik555** » 13 мар 2011, 18:25

Обжоры: под видом закуски к водке хотят брюхо набить! Жратва Вас интересует с водкой в придачу, а не закуска!

Закуска должна быть краткой и незатратной по времени. Она должна быть гигиеничной в полевых условиях, хоть водкой и запивается. Идеально для это цели подходит томатный сок. Не тот сок, который выпускают сейчас: одна химия. Народ еще жалуется, что современный сок действует, как проносное. А когда-то ведь был отличный коктейль "Кровавый Мэри": слой томатного сока, потом слой водки, потом опять слой томатного сока и так далее. Выпил - и процесс приема алкоголя завершен!

**fridman** » 13 мар 2011, 19:26

покупаешь более или менее нормальные помидоры пропускаешь их через соковыжималку и получаешь более или менее сок

**Aniskin** » 13 мар 2011, 20:07

Vik555 писал(а):Обжоры: под видом закуски к водке хотят брюхо набить! Жратва Вас интересует с водкой в придачу, а не закуска!

Закуска должна быть краткой и незатратной по времени. Она должна быть гигиеничной в полевых условиях, хоть водкой и запивается. Идеально для это цели подходит томатный сок. Не тот сок, который выпускают сейчас: одна химия. Народ еще жалуется, что современный сок действует, как проносное. А когда-то ведь был отличный коктейль "Кровавый Мэри": слой томатного сока, потом слой водки, потом опять слой томатного сока и так далее. Выпил - и процесс приема алкоголя завершен!

Правильно закусывать - это вам не томатным соком запивать...
При правильной, водочной закуске человек всегда останется господином положения, всегда сможет полностью контролировать себя и получать от употребления водки лишь стимулирующее эстетический эффект, а не грубое опьянение. kristall.py

**Vik555** » 13 мар 2011, 21:25

Aniskin писал(а):
Vik555 писал(а):Обжоры: под видом закуски к водке хотят брюхо набить! Жратва Вас интересует с водкой в придачу, а не закуска!

Закуска должна быть краткой и незатратной по времени. Она должна быть гигиеничной в полевых условиях, хоть водкой и запивается. Идеально для это цели подходит томатный сок. Не тот сок, который выпускают сейчас: одна химия. Народ еще жалуется, что современный сок действует, как проносное. А когда-то ведь был отличный коктейль "Кровавый Мэри": слой томатного сока, потом слой водки, потом опять слой томатного сока и так далее. Выпил - и процесс приема алкоголя завершен!

Правильно закусывать - это вам не томатным соком запивать...
При правильной, водочной закуске человек всегда останется господином положения, всегда сможет полностью контролировать себя и получать от употребления водки лишь стимулирующее эстетический эффект, а не грубое опьянение. kristall.py

Ну скажем так: всегда он себя контролировать благодаря закуске не сможет никогда. Если будет контролировать - то не только благодаря закуске, а благодаря себе самому. Если закуска обильная, и перед первой рюмкой покушать - то степень алкогольного опьянения сильно уменьшится и растянется по времени. Если же пьешь на голодный желудок, а потом начинаешь запивать томатным соком - то дозу спиртного нужно сильно уменьшить. Потому, что закуска не сильно обильная. Если много пить - то закуску нужно делать обильную, а иначе можно травонуться от количества выпитого.

Но полной гарантии, что не отравишься, обильная закуска не дает. Но если не уверен в себе - то конечно перед выпивкой поесть, и закуска должна быть обильной.

**katya_zhe** » 14 мар 2011, 03:45

Когда употребляла водку, то больше всего любила в качестве закуски: репчатый лук, маринованные огурцы, маринованные грибы.
То, что водка требует к себе закуски, было одной из причин, почему мне больше нравился коньяк - к нему закуска не обязательна))) надеюсь, не уведу тему в оффтоп

**Vik555** » 14 мар 2011, 08:19

В той среде, где я живу, при достаточном количестве денег в кармане обычно предпочитают коньяк. И пьют его с закуской, как водку. Помню случай, когда на корпоративе была водка и коньяк. Коньяк закончился. И тогда разлили водку. Но не успели выпить, как кто-то опять обнаружил бутылку коньяка. Реакция: водку из рюмок куда-то сливают, а вместо нее разливают коньяк. Причем закуски еще хватало!

Хотя иногда пьем коньяк без закуски - рюмку. Или, например, с долькой лимона - по паре рюмок.

**fridman** » 14 мар 2011, 13:07

немного оффтопа, но без него никак, неплохой армянский коньяк арарат 3 звездочки- 700р весьма достойная водка Серый гусь -1200р и выше

**MATILDA** » 14 мар 2011, 13:20

2All
Не надо больше оффтопа.
Лучше создать отдельную тему про коньяк и с чем его лучше употреблять.

**li@m** » 14 мар 2011, 14:05

Хорошую водку, да из ледяного шота и без закуси можно

**Cutie Pie** » 14 мар 2011, 14:07

li@m писал(а):Хорошую водку, да из ледяного шота

от только не нада употреблять нехорошие аглицкие слова рядом с хорошим русским словом "водка"
Ведро, шкалик, ну на крайняк, стопка - вот приемлемые русские величины

**JackD** » 14 мар 2011, 14:43

Vik555 писал(а):А когда-то ведь был отличный коктейль "Кровавый Мэри": слой томатного сока, потом слой водки, потом опять слой томатного сока и так далее. Выпил - и процесс приема алкоголя завершен!

ээээээ Матроска какая-то что-то я больше 2-х слоев не помню. Водку наливаем по ножу, чтобы не перемешивалось. Не представляю как можно влить еще и "так далее" и, главное, зачем? Там же цимус что сначала в пищеприёмник льется водка, а за ней сок. Кстати, можно нарезать огурец плоскими длинными дольками и использовать вместо ножа его, оставляя в стакане в качестве естественной закуси

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР