Сама я была первый раз в декабре пару дней, посмотрела только перечисленные вами музеи, в Светлогорск гулять ездила.
А вот весной основательно - и по Куршской косе, и в Зеленоградск и в Светлогорск.
Музеев кроме вышеперечисленных не нашла.
ИМХО, в декабре лучше всего на море, там всё равно красиво, пустынно, чайки летают.
Насчёт питания - по-моему везде можно покушать, заведений там полно. Про гостиницы ничего сказать не могу, не останавливалась, жила у друзей. Где то у меня буклетик был, могу поделиться инфой.
