Уважаемый
Сергей Arzaмасцев,
Банковский счет в большинстве банков Вам откроют и без ССН, но вот дальше будет стопор т.к. без либо визы, либо ПМЖ помещение Вам, конечно не дадут и работать с едой не допустят.
Но, как Вам правильно подсказывали, надо сначала поехать разведать и узнать что как и почем.
Волей случая, я с веганскими и вегетарианскими делами знаком, хоть и поверхностно, но намного глубже, чем все отметившиеся выше. В США это бизнес хоть и маленький (относительно общей индустрии общепита), но растущий, есть примерно дюжина журналов на эту тему, магазинов, где торгуют веганской одеждой и, конечно ресторанов, гастрономов и кафе.
Раширить свое знание того, что происходит в этой сфере в США Вы можете прочитав, например, Вот эти журналы:
http://www.vegansociety.com/about/publi ... -magazine/ http://vegnews.com/ http://www.vegetariantimes.com/ http://laikamagazine.com/http://www.americanvegan.org/magazine.htmhttp://www.veganhealthandfitnessmag.com/ http://chickpeamagazine.com/http://www.exploreveg.org/resources .
Вот общий очерк вегетарианства в США
http://www.vegetariantimes.com/article/ ... n-america/ Вот примеры веганских бизнес-планов:
http://www.veganmainstream.com/vegan-st ... h-the-timehttp://www.activeg.org/articles/startin ... s_715.htmlhttp://www.veganproductangels.com/write ... ness-plan/ http://www.ehow.com/how_7572603_start-o ... store.html Для того, чтобы узнать чем торгуют и почем в веганских/вегетарианских ресторанах и магазинах, посмотрите здесь:
http://vegancuts.com/http://vegansecretsupper.com/http://supervegan.com/restaurants.phpВ этом вот
http://www.dirtcandynyc.com/ я сам ел пару раз и остался очень доволен. То, что выше написали, что де эта эта еда невкусная - полная чушь, как Вы сами знаете - они из сейтана с десяток разных, непохожих друг на друга блюд делают. Вино, кстати, подают. Крепкий алкоголь - нет.
Вы, конечно, знаете о том, что это дело и в России не на точке замерзания и есть неплохие едальни (типа _http://vos-duh.com/ _http://www.baga-cafe.ru/ _http://www.cafebotanika.ru/main/ _http://www.cafe-ukrop.ru/ _http://www.the-village.ru/village/food/restaurants/108973-v-peterburge-otkrylos-vegetarianskoe-kafe ) . Так что если Вы сумеете подать свой новый подход под "русским соусом", то это, наверное, должно привлечь внимание как нечто новое и экзотическое.
Удачи!