Что это продается в бутылках на Шри Ланке?

[Lübeck]

Доброго времени суток всем!
Вопрос к знатокам сингальского языка и к людям, которые могут быть в курсе, что продают на Шри Ланке, называя это мёдом (см. фото). Это скорее походит на сироп непонятного происхождения со следами сильной кристаллизации сахара на стенках стеклянной бутылки. Этот продукт продают повсеместно, на каждом придорожном рынке. Но на мёд, явно, не тянет, очень жидкий. Да и вкус сильно отличается от медового. Срок годности ограниченный - всего 3 месяца. Купили, съели, а самим больно уж интересно, ЧТО ЭТО БЫЛО!

[Айбат Жомарт]

Сахар продаваемый под видом меда.

[Lübeck]

Сахар продаваемый под видом меда.

Это просто ваше предположение или вы точно знаете?
Немного уточню - сироп был тёмно коричневого цвета со сладким и слегка кисловатым вкусом. В начале я думала, что такой вкус из-за присутствия в нём каких-то трав... Может быть, найдутся люди, кто тоже покупал или переведёт... Как ни расспрашивали мы этих туземцев, они так нам ничего вразумительного и не сказали!

Заранее всем спасибо за ответы!)

[Айбат Жомарт]

Сужу по Индии. Там "меда" производится в 10 раз больше, чем позволяют дать реально сущесвующие пасеки. А настоящий мед стоит в разы дороже чем вот такой "мед". Вобщем сахар с ароматизаторами.

[liana]

Сахар продаваемый под видом меда.

уточню - пальмовый сахар

[kret]

Купили тоже. 100 рупий бутылочка. На ней написано по-англ. "мед".
Туземец сказал - кокосовый.
На вкус - немного горьковатый мед.
Никакого осадка нет.
Мне понравился!

[maritim]

Сахар продаваемый под видом меда.

уточню - пальмовый сахар

А почему срок годности у сахара такой маленький? Странно...
Вот демонстрирую бутылку с остатками сиропа и кристалами сахара...

http://f-lite.ru/lfp/s52.radikal.ru/i137/1403/aa/d96b79519d70.jpg/htm

[liana]

А почему срок годности у сахара такой маленький?

А потому что это не сам сахар, а остаточный ( но тем не менее жутко полезный) продукт одной из стадий производства твердого пальмового сахара.
По сути это - не мед, а сироп на основе патоки. Мед - понятнее для туриста.
С кокосовой пальмы и "мед" ессно кокосовый )).

[avizka]

Как сказал наш гид Виджита, это пальмовый сироп

[kret]

У меня другая бутылка и никакого осадка.
Сфоткаю если надо.

[liana]

Схематично, не вникая в тонкости процесса:

Собирают пальмовый сок. Уваривают, и высаживают твердую фракцию - пальмовый сахар.То что остается - это называется патока. Ее можно и дальше перерабатывать, а можно разлить в бутылочки и продать под названием "мед", "сироп". Местные употребляют ее для добавок в творог, выпечку и соусы. Она - жутко полезная, и она никогда не кристаллизуется.

Иногда, чтоб ускорить процесс производства пальмового сахара, в увариваемый сок добавляют сахар обычный. А иногда - патока после второй и третьей перегонки становится не совсем вкусной, и тогда - в продажных целях - в нее подсыпают - опять же - обычный сахар. То что разливается на продажу после таких процессов - оно тоже съедобно и полезно, но вполне может выдать кристаллы на стенках бутылки.

[Lübeck]

Всё понятно!
Было очень интересно и полезно узнать!
Всем огромное спасибо за дискуссию!)