Милан: где купить продукты - супермаркеты, магазины, рынки

[hellen-k]

Подскажите, есть в продаже в супермаркетах Милана или Турина вв продаже сыр "Пармезан"?

parmigiano reggiano есть в любом продуктовом магазине Италии. Это основной сыр, используемый в кулинарии.

[nade78]

Всем добрый день, подскажите где в Милане или Венеции купить чернила каракатицы? Спасибо и как они выглядят и как хранить и сколько стоят?

[Саша К.]

Я покупаю на рыбных рынках (в Милане такого не знаю, а в Венеции сами знаете, где), выглядят как черная жидкость в разнообразных емкостях, стоят недорого, хранятся закрытыми годами, а после открытия - несколько дней.

[hellen-k]

Есть готовый соус в пасту (там ведь не просто чернила добавляют), продают в супермаркетах, надпись "nero di seppia" на баночках. Цены от 1,35 до 3 примерно евро, в зависимости от марки и размера банки.

[Саша К.]

(там ведь не просто чернила добавляют)

Просто чернила разводят в воде и замешивают на этой воде тесто для пасты или варят на ней ризотто. Соус используют как соус.

[hellen-k]

Ну так и стоит уточнить для каких целей ТС собирается покупать. Пасту дома лепить? Или соус в готовую добавлять (паста, кстати, с чернилами в Москве продается).

[bornikkk]

Соориентируйте по ценам на сыр, сколько хорошая цена, скажем, на пармезан?

[Саша К.]

Отличная цена на пармезан.

[bornikkk]

Она имеет количественное выражение, сстолько-то хорошо, а так уже дорого?

[Torn07]

скажем, на пармезан

Около 20 евро

[hellen-k]

если без скидки, то 16-19 евро (зависит от выдержки). Я беру по акции Грана падано за 9-90 (это родной брат, просто менее раскрученный).

[Саша К.]

Хороший - в районе 20 евро за кило, далее цена растет в зависимости от выдержки, качества и маркетинга, особо ничем не ограничиваясь.

[nade78]

Чернила, хочу использовать для спагетти и ризотто. Добавлять при варке как я понимаю?!

[hellen-k]

В ризотто да. А для спагетти смотря что делать будете. Если тесто замешивать и домашнюю лапшу делать, то в тесто. Если же варить готовые спагетти, то это именно соус. То есть варятся спагетти в обычной воде, а потом добавляют соус из кусочков сеппьи, белого вина, чернил, чеснока, томатного пюре, петрушки. Или просто кусочки сеппьи (или кальмаров) и соус готовый из банки.

[nade78]

Спасибо, все понятно. Соус я поняла как называется, а чернила без примесей как называются? И сколько добавлять их надо? Например на стакан риса сколько лить в воду? В начале варки?

[hellen-k]

Соус я поняла как называется

соус называется sugo или salsa

а чернила без примесей как называются?

сами чернила и называются nero di seppia

И сколько добавлять их надо? Например на стакан риса сколько лить в воду? В начале варки?

Вот рецепты пошаговые, даже с картинками (гугл-переводчик в помощь)
http://ricette.giallozafferano.it/Risot ... mberi.html
http://www.ricettedellanonna.net/risott ... di-seppia/
http://www.buttalapasta.it/articolo/ric ... pia/17509/

[nade78]

Спасибо, Вам огроменное. А вы случайно не знаете, можно в ручной клади везти сыр и чернила?

[hellen-k]

Сыры только твердые (рикотту, горгонзолу лучше от греха в багаж), чернила - как все жидкости, упаковка не более 100 мл. Баночки с соусом часто бывают грамм на 80, например.

[nade78]

А можно вопрос не по теме. Какие можно витамины детям купить? Там они лучше? Надо обычный комплекс и омега3, и сколько они могут стоить?

[hellen-k]

А можно вопрос не по теме

нельзя Оффтоп!

Но ответ можно. Витамины не лучше, но зато дороже.