The lights go out over Jericho Beach and my eyes can't store the memory
The back of my space drifts away into someone else's galaxy
I make my choice and the path of choice leads into role behaviour
I sell my dreams for the promise of peace as I know that you'll arrange for me
Вернувшись в Атланту, я превратился в почти овощ. Жизнь потекла в том же русле, что и до моей поездки. Жидкость и питательные вещества поступали по старым каналам и бесперебойно, тело исправно их потребляло и перерабатывало, мозг ушел в приятное место и больше не возвращался, наслаждаясь безрефлексивным бытием. Работа в лес не убежала и дабы иметь средства на вышеописанное существование, я вступил с ней в сомнительный контакт, вернувшись на кухню.
С плейером в ушах проводил свои будни, готовя голубцы и долму в одной кастрюле ))). Миша, после парочки колких замечаний по поводу моих странствий и двух бутылок коньяка смирился с фактом и расслабился. Все шло по старому и даже как-то ожидание перестало напрягать. Коширные товарищи исправно ходили в кафе ланчевать, принося с собой угар занятости и потоки нала. Я продолжал воевать с домашним управлением кухни, привнося поточную заготовку в обиход, что конечно же возымело успех, так как время обслуживания одного оголодавшего уменьшилось, соответственно увеличив оборот оных и как результат суммы кассы в конце дня. Заходили в основном американские кошерики, хотя родословная Миши и всех работающих в этом кафе, кроме, наверное, меня, на ряду с близким расположением от "ресторана русской кухни" привносила своих постсоветских посетителей. Молва поплыла и вот уже через пару месяцев контингент разбавился русскоговорящими братками, которые были не против употребить в любое время. Приходилось бороться, так как статус коширного заведения не позволял не то, что продавать, но и употреблять в зале огненную воду и всех ее родственников. Наша американская представительница синагоги Лея пыталась искоренить сии богохульственные акты, озаряя зал своим святым оком и выявляя нарушителей. Конечно же Миша и сам был не против пропустить рюмку другую и поэтому шифровался у себя в офисе, а так же этот мелкий пакостник делился своими секретами анонимного употребления с клиентами изъявившими дружественность и показавшими свою лояльность его заведению.
Такое дружественное отношение приносило плоды. Начали появляться заказы на проведение всяких там семейных торжеств и религиозных праздников. Религиозные вещи проходили без эксцессов, а вот семейные торжества требовали определенной смекалки в плане обвода американской сотрудницы еврейского бога вокруг пальца, ведь наши советские и постсоветские были скорее иммигрантами с еврейской культурой, чем иммигрировавшими верующими евреями, и соответственно хотели отпраздновать согласно той культуре, где нет представления праздника без горячительных жидкостей. Миша позволял им приносить алкоголь ввиде бутылок из под колы или пытался устроить празднество "втихаря" во время шабата. Все соответствовало моим представлениям о стандартных днях рождения, проводимых на постсоветском пространстве в среднестатистических городишках в заведениях среднего помола и весьма посредственной "прожарки". Я только успевал готовить и выставлять, меню в таких случаях, то же не отличалось оригинальностью, созерцая и посмеиваясь в перерывах. Наблюдались и напомаженные расфуфыренные тетеньки и раздутые от своей мнимой важности, словно индюки, мужички. Музыкантишки с купленными синтезаторами, представляя себя последователями Kraftwerk и Autechre, наигрывали Хава Нагила, иногда скрашивая шум акцентированных голосов. Ну короче, все как в анекдотах...
Казалось бы, ну и продолжай дальше так - популярность была на лицо, в Мишином случае, с носом и усами. Верующие местные шли и советские с постсоветскими, и иногда даже просто американцы заползали в поисках бургера, но после некоторой обработки уходили довольные с порцией швармы с тхиной в утробах. Ан нет... Жадность фрайера даже в Штатах губит. Не устоял и сей представитель рабочего среднекласса владельцев. Как и было с начала понятно, коширность нашему горе ресторатору нужна была для привлечения определенного контингента клиентов и собственно для бесплатной рекламной кампании, проведенной местными представителями синагоги и еврейской общины, и только. И при первом же шансе подзаработать не хило наш герой про нее забыл, потянув всех работающих на него, то бишь меня, за собой.
Начало конца явилось ему в виде одного из завсегдатаев, то был довольно обеспеченный представитель иммигрировавших когда-то там в седые 80 из Совка. Его предложение провести бармицву его внуку было весьма заманчивым и, Миша, утирая слюну, согласился, не смотря на некоторые условия, которые были весьма труднодостижимы. Толстосум с большим носом хотел пригласить в свидетели возмужания его внучка трехзначное число гостей, что было вполне прибыльно для рЭсторатора, да и меня в том числе, однако не было ни одной возможности разместить их в нашем зале, посему было решено проводить сие великолепие на територии дядьки с деньгами. Все бы ничего, да только вот кафе для сохранения статуса коширности должно было держать всю коширизированную утварь в зоне освещенной синагогой или проще говоря, было запрещено выносить посуду с кухни, что Миша и собирался сделать. Не знаю, на что он надеялся. но маджгех Лея возвестила, что сие святотатство не останется в тайне и она вся такая приисполненная долгом сообщит в органы. Похоже усач полагал, что все обойдется и по сему дал старт всему делу.
I'm down in the tunnel down in the tunnel the tunnel is all I memorize
A hollow truth a droned-out monologue waiting to be filled with lies
I am what I could lay aside from the urge to recreate myself
I'm 30 years of age and still I can't find behind the wall of ice
И началось. Началась заготовка по меню, я две ночи впахивал как лось, ваяя шедевры из голубцов и зраз, запекая щуку с лососем. Затем мне пришлось заняться набором "квалифицированного" персонала для обслуживания, ввиде двух студенток, два дня как приехавших из Беларуси к уже известному читателям другу Диме. Знания английского не требовалось, а денег вроде было обещано нормально для только что приехавших. После краш-курса официанток, проведенного нашей единственной приедставительницей этого класса Жанной, девченки влились в подготовительные работы, хлопая наивными полными надежы на светлое будущее в этом "ресторане" глазами. И вот, день Х настал и вопреки всем правилам мы вывезли всю ломящуюся от явств тару и посуду из кухни коширной в кухню некоширную какого-то гостевого холла.
Пар доготавливающейся еды, запах котлет, снующие туда-сюда Миша с супругой, забегающие устроители вечерины с последними просьбами и нововведениями, плитки кафеля и порезанные пальцы, новоиспеченные официантки с глупыми вопросами и требованиями инструкций и объяснений, отдаленный шум микрофона с вопящим в него ведущим, куча разных личностей в зале и на улице, короткие минуты сигарет в перерывах от готовки, нервы от недосыпа и усталости, непослушные детишки, заглядывающие на кухню в желании украсть сладкого - все перемешалось в угаре. Жена Миши закомандовала подать рыбу после мяса, что оказалось не комильфо и было воспринято поглощающими её на фи, ну и что, что мы шабат не храним, но так ведь положено. Однако словом "фи" рыбой не насладишься, поэтому и ее съели. Отдых пришел с тортом и кофечаем... Трясущиеся руки, и подгибающиеся ноги не помешали мне восполнить недостаток никотина в организме, потом я принялся за пиво, услужливо принесенным Мишей в качестве праздничного шампанского в связи с успешно проведенным банкетом. Меня расслабило и мой мозг начал хотеть спать. Пошл шутки и мелкие перемывания костей всяким проявившим себя гостям... Затем нашу идиллию прервал один товарищ с просьбой завернуть чего-нибудь, что осталось... А я уже было положил глаз на недельный запас оставшейся еды... Мой подхмелевший мозг не удивила последующая вереница таких же гостей... И вот мы уже забегаловка быстро пакующая холодную еду за спасибо, хотя были и чаевые, но абсолютно не в тех размерах, в которых было принято ожидать от банкета в стране благополучия и демократии. Тогда мне показалось эта очередь чем то из ряда вон выходящим, однако по опыту приобретенному здесь в Казахстане, понял, что это традиция.
Stay away, stay away
You might get hurt, you might get lost like me
Stay away, stay away
You might get hurt, you might get lost like me
Don't try to save me
Release the diving bell
Transfer my head above the water
Count me in and treat me well
Приполз домой под утро. Под пиво легла серия "Друзей" а потом пришло забвение. Снились бесконечные ряды голубцов и жаренной семги, а на фоне играла вездесущая "Хава Нагила". Утро предстояло жарким - на до было занести и почистить всю посуду до прихода ее святейшества Леи и притвориться, что ничего и не было. Вроде прокатило и она не спрашивала ничего, но вся такая омраченная закрылась в офисе рЭсторатора и они там долго сидели, потом выскочила оттуда и стала мне помогать, как ни в чем не бывало... Хм... Должен сказать у меня с ней сложились весьма дружеские отношения доверия и как бы подтверждая это, она начала изливать душу мне о том, как нагло этот недоевреей ее подставил, и что она все сообщит раввину. Так же весьма дружески она посоветовала мне линять пока не поздно из этого заведения, так как завтра его лишат коширности и оно потеряет большую половину приходящих ортодоксальных верующих. Этот факт я поставил под сомнение ибо заходили к нам и не ортодоксальные и вообще не только евреи, но и мусульмане из узбекистана, да и русские за шашлычком, который Миша мариновал просто божественно, никому не доверяя этот процесс.
На следующее утро пришёл конец конца в виде раввина, вывесившего официальное уведомление, что отныне сие заведение лишается статуса коширности и, что синагога не рекомендует его снедь всем ортодоксальным товарищам. На что Миша просто махнул рукой и занялся оформлением лицензии для продажи змия в виде разных жидкостей. Я был просто поражен, что все клиенты просто вымерли... Теперь 3 клиента за весь день - это было много. Ну недолго думая, я ломанулся в офис к носатому и побеспокоился о том, что бы он увидел и пересчитал сколько часов моя спина на него батрачила во время этого зломмероприятия, после чего я предложил ему заплатить мне. Он человек был неплохой и никогда и в планах у него не было мне не заплатить, однако после пересчета часов и умножения их на мою ставку, у него задергался глаз и, даже наверно мне показалось, слёзы проступили на глазах. Возопив "За что! и Как так!" он начал отсчитывать мне бумажки... Ну, сам он себе такую судьбу выбрал, зачем лезть туда, куда не умеешь...
И все в принципе, на этом пришел конец его бизнесу. Не спасло его и приобретение лицензии на продажу алкоголя, ни неумелая реклама в виде листовок и бизнес ланчей, ни редкие празднества уже кого угодно, ни авторские вечера бардовской песни, справедливости ради, там то и бардов не наблюдалось - так какие-то арци щеглы со своим козлоблеянием....
Так я начал задумываться о смене работы опять... Ну и еще надо было как-то повеселиться....И все нашлось почти сразу... и работа и приключения на мою пятую точку. Дело было к Новому Году и решили мы всей братией поехать в лесной коттеджик в Туманных Горах....начинается все вроде как в тех фильмах ужасов...
I discard the doubt that it's out of date to prolong my breech of gravity
I'm driven along by the gospel orbiting a world that seems too small for me
I know that you know that I know while my faith could move Himalayas
My will locates in a meaningless phrase in a self-admiring mimicry
A place to stay and sometimes be awake
A place to stay and sometimes be awake