Я бы, единственно, Румели Хисары передвинул в воскресенье, сразу после Долмабахче. Это глобально не утяжелит воскресенье, но зато во вторник не придется уезжать далеко от отеля, а соответственно будет проще стартовать в аэропорт.
И в принципе, в день отлета оставил бы объекты, которые где-то достаточно близки от отеля. Цистерна Базилика, Археологический музей, музей мозаик, Чемберлиташ, Соколлу, Сергия и Вакха, ну что успеете уж...