Снорклиннг, также есть во всех отелях.
Насчет дайвинга, в каждом отеле есть дайвинг-центр, везут к наиболее ближнему рифу для погружений. Не ошибетесь, если выберите самый поппулярный Ари атолл, там множество мест для погружений, и множество различных отелей разных категорий, т.к другие атоллы размерами мешьше и выбратьь отель по бюджету сложнее.
А также, если у вас есть цель именно дайвинг, советую сразу выбрать дайвинг-сафари тур на комфортабельных яхтах, куда вы можете поехать со своей семьей, погружения будут на разных атолллах по 2-3 в день, сафари как правило на 1-2 недели и более.
По поводу погоды в ноябре, откуда такая информация: ноябрь-сезон дождей! самые дождливые июнь-июль, и то дожди 1-2 в неделю, с октября уже начинается сезон для МАльдив!