Об организации питания в Испании: (тапас-бары)

[vlarin]

заказать по меню парочку блюд в размере тапа.

Меню, где есть градация по размерам порций, вроде такого:



за пределами Андалусии (преимущественно западной) встречаются довольно редко.

[JamKit]

Амстердамка, я хотела минимизировать время, проведенное в баре. А для этого, наверное, лучше за столик на садиться, чтобы не ждать официанта.

vlarin, я еду в Севилью/Гранаду/Кордобу, надеюсь, что там будет меню с такой градацией порций.

[Agafa P.]

...я еду в Севилью/.../Кордобу, надеюсь, что там будет меню с такой градацией порций.

Такие меню там во многих местах. Я, как первоход, тоже боялась облажаться, при заказе тыкала пальцем в слово меню "tapa", дублируя голосом.
Правда, иногда приносили тарелки такого изрядного размера, что я на всякий случай уточняла - tapa?
"Тапа, тапа")
В неприятные ситуации не попадала, хотя поначалу с трепетом ждала счета, не могла поверить, что тарелка мяса за 2-3 евро может быть всего лишь тапой)))

... я хотела минимизировать время, проведенное в баре...

Не надо!!
Там же вся жизнь нового для себя города! Это тоже часть исследования)

[SiempreSola]

А за барной стойкой есть неудобно.

А испанцы не жалуются.

Там же вся жизнь нового для себя города! Это тоже часть исследования)

Жизнь, как правило, бурлит именно за стойкой.
За столиками чаще сидят те, кто обедает-ужинает. Тапео всё-таки подразумевает приём напитков и закусок у стойки.

[Agafa P.]

За столиками чаще сидят те, кто обедает-ужинает. Тапео всё-таки подразумевает приём напитков и закусок у стойки.

Мое послание относилось к фразе JamKit "минимизировать время, проведенное в баре". Настаиваю на том, что на такой вид изучения новых
мест тоже надо закладывать побольше времени. И, конечно же, согласна, за стойкой бара гораздо интереснее)

[JamKit]

Там же вся жизнь нового для себя города!

Все-таки зима, короткий световой день. Я рассчитывала на короткие (относительно) перекусы днем между прогулками по городу. А уже вечером можно и побольше времени за едой провести

[Амстердамка]

Честно, из своего опыта не вижу принципиальной разницы в экономии времени, когда ешь за стойкой или за столиком. Тем более, что речь идет о нетуристическом сезоне. Разве что, если просто чем-то мелким и простым хочется перекусить.
И, из-за столика удобнее наблюдать за "жизнью", чем все время крутиться на барной табуретке. Так и слететь недолго, с тапасом во рту.)))

[JamKit]

Так и слететь недолго, с тапасом во рту.)))

Инна

[Амстердамка]

Лена, спасибо, что такую вкусную тему открыла.)) Я просто вся утонула в кулинарных воспоминаниях. Тапас - гениальное изобретение испанского народа (может, и неиспанского, не в курсе) Вкусно, разнообразно, дешево. И неважно, за стойкой их есть или за столиком - на месте ты всяко разберешься.
Спасибо гуру по Испании за названия тапас на испанском для народа. Я в последний раз в Севилью ездила с перечнем, переписанным с форума и всегда была утонченно сытой, но не обожравшейся.

[anatol']

Такие меню там во многих местах. Я, как первоход, тоже боялась облажаться, при заказе тыкала пальцем в слово меню "tapa", дублируя голосом.
Правда, иногда приносили тарелки такого изрядного размера, что я на всякий случай уточняла - tapa?

Так особо чудес не бывает, надо смотреть на стоимость. Бывают варианты сразу в трех "размерах" - порция - половина - тапа, где-то под тапой будет "скрываться" половина, а где-то именно формат порция-тапа (полноценная еда и и закуска).

Честно, из своего опыта не вижу принципиальной разницы в экономии времени, когда ешь за стойкой или за столиком. Тем более, что речь идет о нетуристическом сезоне. Разве что, если просто чем-то мелким и простым хочется перекусить.
И, из-за столика удобнее наблюдать за "жизнью", чем все время крутиться на барной табуретке.

Да нет, абсолютно разные форматы. Скорее вопрос скатерти или есть, за стойкой гораздо интереснее контакт с персоналом. По личному опыту иногда в чеке процентов 30-40 стресканого/выпитого не находил)

[vvolod]

Так особо чудес не бывает, надо смотреть на стоимость. Бывают варианты сразу в трех "размерах" - порция - половина - тапа, где-то под тапой будет "скрываться" половина, а где-то именно формат порция-тапа (полноценная еда и и закуска).

Я в Малаге спрашивал, насколько большие порции, на что мне ответили, что, дескать, плато большое, а тапа маленькая. Я сказал, что знаю, но хотел узнать, насколько именно большое и маленькое. Официантка вопросу удивилась, но ответила, что, типа, вот тут будет 3-4 кусочка сыра, тут немного паштета и 2-3 галеты и т.п. В итоге принесла блюдо с восемью кусочками сыра, медом и орехами (в меню не значились). Я тоже переспросил, точно ли это тапа, она сказала, что да, тапа, она просто ошиблась в два раза, когда говорила

[anatol']

vvolod, так я говорил не о размере как раз, а о стоимости. Под тапой может быть и закуска, и пол порции. Но цены будут отличаться, в сравнении с эталонной порцией.

[vvolod]

Соотношение стоимости было примерно такое же, как на картинке выше. То есть "платы" от 7 до 15 евро, а тапы все по три евро, но у особо дорогих были прочерки, типа тапами не продают.

[anatol']

vvolod, Я про формат в целом. Никто не будет за пятую-седьмую часть полного блюда кормить половиной порции. Чудес не бывает))
Хотя в отношении "тарелка с сыром" учитывая ценовой разброс самого базового продукта, могут принести что угодно и по какой угодно цене. Речь больше о полноценной еде. Т.е . принесут ли вам за 3 евро пол порции свиной вырезки, или на хлебушке красивый ( и вкусный) кусочек, например с карамелизированым луком и еще чем нибудь?

[vvolod]

"Кесо манчего" был по 7 евро полноценное блюдо. Я не знаю, какая там тарелка была. Наврное, то, что в российских забегаловках называется "большая тарелка на компанию"

[anatol']

"Кесо манчего" был по 7 евро полноценное блюдо.

Кесо манчего в условном вакууме может и стоить 7 евро за голову, чего бы лишнего не настрогать)) Все же это не еда. И давайте без отсылок к российскому общепиту, а то начнем сравнивать кебаб в Барселоне с шавермой в СПб))
Повторюсь с формулировкой, может ли в одном и том же заведении "тапа" в половину порции горячего мяса стоить в 5 раз меньше?

[vvolod]

Повторюсь с формулировкой, может ли в одном и том же заведении "тапа" в половину порции горячего мяса стоить в 5 раз меньше?

Это именно мне вопрос? Я откуда знаю?

[Амстердамка]

Я еще раз поела под этот разговор.)))
И еще раз восхищаюсь явлением под названием "тапа"!
Примеры из последней поездки: Саара де ла Сьерра - 6 тап из меню на двоих, плюс напитки. Итог: выход в астрал за 30 евро.))) Причем порции были такие, что переспрашивала, тапа ли.
Аркос де ла Фронтера, обеденный перекус в простецком месте, 10 евро на двоих - по 2 тапы и напитку. Оооо. Вышла в астрал настолько, что +38 стало нипочем.)))
Севилья - см. Саара де ла Сьерра.
Места выбирались случайно - жара стояла. Тапы не только вегетарианские, но и с рыбой или морепродуктами, и/или с мясом. Вкусно было, как в приличном ресторане. А возможность перепробовать столько блюд в малоразмерном (по их меркам) формате?

Боже, храни Андалузию. Да и всю Испанию, храни.

[anatol']

Это именно мне вопрос? Я откуда знаю?

Так а в чем тогда был смысл стартового комментария?
Я написал про "чудес не бывает", если в тапе 3 альбондигаса, то в порции их будет дюжина. Речь про одно и то же заведение.
Если вас сразила сырная тарелка в формате тапа, то целиком она наверное выглядела очень угрожающе))
Мне так один раз в Чехии на просьбу "сырика бы к вину" нарезали кубиками пол-кило "голландского" за сущие копейки))

Амстердамка фотки бы под обсуждение))

[vvolod]

Так а в чем тогда был смысл стартового комментария?

Я поделился личным опытом. Заведение как-то по-английски называлось, недалеко от римского театра.

Если вас сразила сырная тарелка в формате тапа, то целиком она наверное выглядела очень угрожающе

Я так и написал, только другими словами.