Об организации питания в Испании: (тапас-бары)

[Eva3211]

Набор закусок за стеклом- тоже Тапас.
Как правило, недорогой и популярный набор того, из чего можно выбрать.
Иногда бесплатно, иногда за символическую плату в 2 евро)))
Зависит от традиций.
Так же и вермут из бочки, который в меню не всегда отражен.
И спрашивать тоже хороший вариант, только в основном по- испански....печалька)))

[NikaVika]

посмотреть, что принесут в качестве тапас

если принесут

Нет, конечно.

а как? пинчос, тапас, расьонес, какие еще варианты?

А сам набор блюд не имеет какого-то названия.

разумеется, нет, т.к. везде он разный (даже учитывая все самые популярные)
но сами заведения, их сервирующие,как и способ подачи, разумеется, имеют свое название

[anatol']

а как? пинчос, тапас, расьонес, какие еще варианты?

В вопросе была шутка. Стоят в барах (или барных секциях ресторанов) обычно за стеклом не бутеры за евро-два (которые часто любят пинчосами обзывать), а лотки с едой. Салаты, маринады, да и все что только можно придумать.
И в итоге это может быть и тапасом, и расьоном и просто например альбондигасом.

[anatol']

если принесут

это сильно зависит от региона
где это почти дефолтно, где-то почти без вариантов

[NikaVika]

а как? пинчос, тапас, расьонес, какие еще варианты?

В вопросе была шутка..

А я задумалась всерьез

[NikaVika]

как правильно назвать формат того, что в течении дня на стойке под стеклом в тазиках, холодное и на разогрев? За деньги)) Как-то совсем вылетело из головы

только что спросила у знакомого, он призадумался, потом сказал, что стойка, на которой выставлено вот это все (пинчосы, расьонес и т.д.) будет "барра де тапас"

[SiempreSola]

Набор закусок за стеклом- тоже Тапас.
Как правило, недорогой и популярный набор того, из чего можно выбрать.
Иногда бесплатно, иногда за символическую плату в 2 евро)))

Зависит даже не от региона, а от заведения.
В такой витрине могут быть и закуски, и бутерброды, а могут быть и свежие продукты, из которых могут приготовить полноценное блюдо.

Так же и вермут из бочки, который в меню не всегда отражен.

Вермут "отражен" надписью на грифе на барной стойке)) Сложно пропустить.
Также как и разливное пиво.

если принесут

Я говорила конкретно про Гранаду. Там - принесут. В самом худшем случае там принесут - оливки, но скорее всего что-то более существенное.

[anatol']

как правильно назвать формат того, что в течении дня на стойке под стеклом в тазиках, холодное и на разогрев? За деньги)) Как-то совсем вылетело из головы

только что спросила у знакомого, он призадумался, потом сказал, что стойка, на которой выставлено вот это все (пинчосы, расьонес и т.д.) будет "барра де тапас"

Так в чем собственно и шутка)) Есть вот такая барра де тапас", а на стойке маленькое меню с расьонами на выбор, и тапас становится расьоном. В другом же заведении возьмут и бесплатно еды из какого-то тазика нагребут, классический тапас. А вот пинчосное "застеколье" это совсем другой формат, я о лотках с готовой едой, хотя как правильно выше заметили это могут быть заготовки еды.
Мне в принципе странно что данный формат почти не обсуждается в данном разделе (есть отдельные темы и по буфетам, и дельдиа), хотя зачастую самый удобный и понятный способ, все на виду и часто в любое время накормят. Плошку альбондигасов в соусе, да под бокал белого))

albondigas.JPG

[vlarin]

Вермут "отражен" надписью на грифе на барной стойке))

Либо надписью на листе бумаги на стене, если вермут разливают, как я это называю, "из-под полы" )) - из специальной тары.

Мне в принципе странно что данный формат почти не обсуждается в данном разделе (есть отдельные темы и по буфетам, и дельдиа), хотя зачастую самый удобный и понятный способ, все на виду и часто в любое время накормят.

Я интересовался давеча, что наши люди знают про данный формат. Оказывается, просто почти никто не задумывается, что это вообще такое и для чего предназначено. А задавать вопросы бармену робеют. Мало ли что, может, из этих лотков черпают для приготовления обедов - этакий наглядный агитпункт, вроде фотографий еды в меню. К тому же в витрине не указаны цены, совсем уже полная непонятка - наверняка это не продаётся. В Отечестве ведь ничего подобного в барах нет (или я никогда не видел), да и культура и традиции "тапео" полностью отсутствуют - еду заказывают сугубо "а-ля карт".

[JamKit]

Вот так, иногда, задаешь дурацкий вопрос, практически стыдясь своего незнания, а в результате получаешь море очень полезных советов и рекомендаций

А так минимальный набор фраз типа "¿se puede sentar?" и жестикуляция спасут сомневающегося едока. )

Записала ценную формулировку.

Самый простой способ - войти, разместиться у стойки, заказать напитки, посмотреть, что принесут в качестве тапас и далее, если мало-невкусно-неитересно-хочется ещё - заказать, либо ткнув пальцем в витрину, либо в меню, указав размер порции

Спасибо за подробное описание того, что делать.

[wRAR]

Мало ли что, может, из этих лотков черпают для приготовления обедов - этакий наглядный агитпункт, вроде фотографий еды в меню. К тому же в витрине не указаны цены, совсем уже полная непонятка - наверняка это не продаётся.

В первые две поездки в Испанию у меня от этих лотков было ощущение "К тому же в витрине не указаны цены, совсем уже полная непонятка - вдруг там 6 евро за маленькую порцию, лучше я меню почитаю".

[vlarin]

вдруг там 6 евро за маленькую порцию, лучше я меню почитаю

Именно, и это тоже. А отсутствие "инструкции по эксплуатации" и неочевидность заставляют искать привычное. То есть, меню.

Кстати, о неочевидном. В любом баре по просьбе приготовят определённую популярную еду, которая в большинстве случаев нигде не упоминается и отсутствует на витрине, но которую ежедневно активно заказывают: бутерброды, омлет, сэндвичи (у которых есть своя универсальная классификация), тосты с джемом или протёртым помидором и тому подобное.

Многие, как выяснилось, не подозревают также, что утолить жажду можно бесплатно - за стакан воды денег не берут.

[Olya_welcome]

"¿se puede sentar?" - мы не знали даже этого))
Сколько мы посещали какие-либо заведения, особых проблем с объяснением не было: официанты очень дружелюбные и общительные, где-то общались на английском, но даже если вы или испанцы не говорите на английском, там это вовсе не проблема)

[Agafa P.]

Либо надписью на листе бумаги на стене, если вермут разливают, как я это называю, "из-под полы" )) - из специальной тары.

А что, что на том листе написано??! И где его искать на стенах? За прилавком?
Может, в Валенсии знаете места, где висит такой листок?
Да и по тапам и тапасам в Валенсии приму с благодарностью советы, если у кого есть рекомендации.

[anatol']

А что, что на том листе написано??! И где его искать на стенах? За прилавком?

Ну это не только вермутов касается, а в принципе общеиспанское. Чем более "барный" формат, тем больше подобной информации на стенах за стойкой висит. Зачастую без цен, просто демонстрация "что у нас есть"))
Может быть как на досках, так и просто на цветных (и не очень) листочках.

ficha-foto-superior-casa-castro-1.jpg

[vlarin]

А что, что на том листе написано??!

Написано слово "vermut" (иногда "vermú") в разных сочетаниях. Hay vermut, vermut de barril, vermut de grifo...

И да, это касается не только вермута, а вообще всего, что бар предлагает не на постоянной основе, а на текущий день. Например, сейчас, в холодное время года, очень часто можно встретить надпись "hay caldo" - в наличии горячий наваристый домашний бульон. Чудесно заходит после прогулки по бодрящей прохладе. А в иных местах в него ещё и хересу накапают для пущего сугрева. ))

где его искать на стенах?

А вот как показал anatol', на стене за спиной у бармена. )

по тапам и тапасам в Валенсии

С этим лучше в профильную тему: Кафе, рестораны, бары в Валенсии

[anatol']

Например, сейчас, в холодное время года, очень часто можно встретить надпись "hay caldo" - в наличии горячий наваристый домашний бульон. Чудесно заходит после прогулки по бодрящей прохладе. А в иных местах в него ещё и хересу накапают для пущего сугрева. ))

У меня знакомство с "hay caldo" произошло в солнечно-морозном февральском Вальядолиде ровно наоборот, при заказе бокала отличного ледяного вердехо одарили плошкой горячего и не менее отличного кальдо. Вот и пример тапас в жидком виде))

[JamKit]

vlarin, anatol', а это бульон какой? Говяжий?

[vlarin]

это бульон какой? Говяжий?

Не овощной и не рыбный определённо. С большой вероятностью это будет бульон от косидо, на хамоньей ноге (на её кости, то есть), говяжий или куриный.

[Амстердамка]

В общем-то меня больше интересует не бесплатная закуска, а просто возможность перекусить относительно быстро, не тратя драгоценные светлые часы на сидение в ресторане

Самое простое - сесть за столик понравившейся или заранее намеченной едальни и заказать по меню парочку блюд в размере тапа. Много времени на это не уйдет, но всего напробуешься. А за барной стойкой есть неудобно.