Пастеризация и приготовление кошерного вина немножко разные вещи, а разница в температуре.
"Сваренное вино — это такое вино, которое варилось 22 секунды при температуре 87 ºС".
http://www.jewish.ru/tradition/actual/r ... 246768.php"Пастеризация вина состоит в том, что вино подвергают нагреванию до 55—65° в течение короткого времени без доступа воздуха".
В этой части я согласен с Роговым:
"Рогов писал и оценивал вина со всего мира, но прославился как специалист по израильским винам — к которым он старался относиться критически, считая, что хотя «в Израиле вино делали, по крайней мере, с библейских времен, задолго до того, как оно стало производиться в Европе, но до самого последнего времени у нас не было причин им гордиться».
Правда я не писал, что хорошего вина в Израиле нет, его просто трудно найти, да и стоит немало.
"Вино "Йир'он", произведенное виноделами Галилеи, получило золотую медаль на международном коонкурсе Mundus Vini 2009 в Германии".
"Итак, победители по категориям:
Белое вино стоимостью до 50 шек.
1. Teperberg, Sauvignon Blanc, Terra, 2010
2. Binyamina, Sauvignon Blanc – Chardonnay, Yogev, 2010
3. Tabor, Chardonnay, 2010
Красное вино стоимостью до 50 шек.
1. Golan Heights, Cabernet Sauvignon, Golan, 2009
2. Ramot Naftali, Cabernet Sauvignon, Special Edition, 2009
3. Carmel, Cabernet Sauvignon, Private Collection, 2009
Вино из ароматических сортов винограда стоимостью до 79 шек.
1. Carmel, Johannesburg Riesling, Appellation, 2009
2. Golan Heights, White Riesling, Gamla, 2010
3. Golan Heights, Gewurztraminer, Yarden, 2010
Cabernet Sauvignon стоимостью до 79 шек.
1. Teperberg, Cabernet Sauvignon, Terra, 2008
2. Tabor, Cabernet Sauvignon, Adama – Bazelet, 2008
3. Разделили Recanati, Cabernet Sauvignon, 2010 и Shiloh, Cabernet Sauvignon, Shor, 2007
Красное вино-бленд стоимостью до 79 шек.
1. Galil Mountain, Cabernet Sauvignon – Shiraz, 2008
2. Recanati, Special Edition, 2009
3. Carmel, Cabernet Sauvignon – Shiraz, Appellation, 2009
Десертное вино стоимостью до 79 шек.
1. Golan Heights, Muscat, Yarden, 2009
2. Golan Heights, Muscato, Golan, 2010
3. Teperberg, Riesling Late Harvest, Silver, 2009
Игристое вино стоимостью до 49 шек.
Carmel, Selected Sparkling Rose, Non Vintage
Игристое вино стоимостью до 79 шек
Golan Heights, Gamla Brut, Non Vintage
Вино стоимостью до 79 шек
Sauvignon Blanc: Tabor, Sauvignon Blanc, Adama-Gir, 2010
Chardonnay: Carmel, Chardonnay, Private Collection, 2010, и Tabor, Chardonnay, 2010
Белое-бленд: Golan Heights, Mount Hermon White, Yarden, 2010
Rose wine: Galil Mountain, Rose, 2010
Merlot: Baram, Merlot, 2009 – не кошерное
Shiraz/ Syrah: Tulip, Shiraz, mostly, 2008 – не кошерное.
Переводим по курсу в рубли, и получаем...
С уважением
Чтобы найти алмаз, не всегда обязательно копать шахту. Иногда достаточно внимательно посмотреть вокруг©