С суши дела обстоят так. Большинство ресторанов держат вьетнамцы, выбор суши по сравнению с Россией не очень. Я сказала бы, что даже огорчает.
Это такие забегаловки, где меню на больших плакатах на входе, сразу с ценами. И они почти на каждом шагу.
Стоит ли туда идти специально? Сомневаюсь. Скорее проголодались, оказались рядом с ними, зашли поесть и дальше покорять туристические тропы. Это в случае, если чешская кухня не нравится/не хочется прям сейчас её есть.
Если говорить о японских/азиатских ресторанах более высокого уровня, то парочка копеек от меня:
Mamy, Korean Restaurant. Адрес: Benediktská 1060/3, пройти в эту улицу можно через пассажи рядом с торговым центром Kotva, который находится на площади Республики. То есть местонахождение центральнее некуда почти.
Знакомые корейцы, скучающие по своей национальной еде, завсегдатаи этого ресторана. Интерьеры-обстановка там скромные, ценник достаточно высок (хотя я сравниваю с чешской едой вне туристического центра), но очень вкусно. Продукты свежие, выглядит красиво, естся всё быстро и с аппетитом
http://www.mamyfood.cz/ - их сайт.
Сама была там 2 раза. Лучше попадать туда в бизнес-ланч, дешевле. Но места заняты частенько в это время.
Слышала, что неплохой тайский ресторан - Modry zub. Меню можете посмотреть на английском на сайте, там же адрес. Находится недалеко от Karlovo namesti (Карлова площадь).
http://www.modryzub.com/en/spalenaЕщё один тайский ресторан, находится недалеко от Modry zub, т.е. тоже близко к Карловой площади. Называется Lemon leaf. Меню смотрите здесь:
http://www.lemon.cz/home-en/