Определились уже с жильем? А я только хотела посоветовать вам поглядеть волонтерские сайты. Вот, например, на таком
http://www.workaway.info/host-list-asia.html , я как- то видела объявление, что в дядька один в Бангкоке искал желающих пожить в его шикарном кондо, пока он будет на гастролях и поприглядывать за его кошками. А их- 7 штук и такая помощь ему нужна несколько раз в год, часто он гастролирует)) Может и в Гонконге что либо подобное встретится, надо только поискать.