Кофе по-вьетнамски

[JackD]

для турки это сгодится?

Не знаю. Не люблю турки. Но думаю, как и при заварке в кружке, крупные части не "проварятся" и будут плавать. Придется вылавливать.
Там кстати и зерновой есть от этого дяди Вьета, арабика. Но на скидке ли, не посмотрел.

[anita&anita]

А никого не напрягает , что этот Мистер Вьет произведен в РФ?
Кстати Митранг появился на вайлдбериз. Но там дороговато. Я в другом проверенном месте беру
Еще на ВБ есть TRUNG NGUYEN. Про дешево/дорого не подскажу. Не сравнивала цены

[JackD]

А никого не напрягает , что этот Мистер Вьет произведен в РФ?

Нет. Потому, что выращен в Далате, производитель в Фантьете. А импортер да, российский. Вас смутило, что на упаковке инфа сразу по русски наверное. Но это нормально для большого заказа.

На вкус не скажу, что прямо восторг-восторг. Но однозначно вьетнамский вкус. Ну и по ним у всех разные пристрастия, я вот первую ходку разные брал, и дорогие в маленьких манерных расфасовках тоже. На мой вкус, по памяти, не все они были лучше этого.

Напрягает только пошлый дизайн упаковки ))))

зерновой есть от этого дяди Вьета, арабика. Но на скидке ли, не посмотрел.

посмотрел. 250.

А молотого забрал последние в моей 5ке по 175. Заходил и в другую, там ценник 250. Может там не поменяли, на кассе не проверял. А может это именно в моей ликвидация остатка для освободить место на полке.

[Natalia092006]

Но думаю, как и при заварке в кружке, крупные части не "проварятся" и будут плавать.

Никаких крупных частей, всё в пыль практически))

[JackD]

Никаких крупных частей, всё в пыль практически))

Ну напугали. Первая пачка заваривается в фине нормально, значит помол правильный. Теперь заволновался, не в пыль ли в других

[anita&anita]

Апну тему.
Купила недавно пакетик зерна Мистер Вьет арабика темный шоколад и апельсин. Блин, читала ведь отзывы, что 50/50.
Зерна все разного калибра и цвета. Матовые, а не глянцевые.
Пакет с клапаном. Но почему то из клапана не пахло. Однако при открытии пакета, при помоле и при варке запах очень насыщенный. Это единственный плюс в этом кофе.
На вкус кофе безобразный. Кислый, горький. Не понравился ни мне, ни маме.
Я варила в рожковой кофеварке. У меня сварилось нормально. И цвет напитка и крема.
А вот мама варила в наплитной гейзерной. У нее почему то просто подкрашенная водичка получилась
Послевкусие шоколада я учуяла. а вот апельсин нет.

[vlad2308]

Мистер Вьет

А эта марка вообще очень так себе, есть намного лучше. Тот же Trung Nguyen, хотя и это - ширпотреб. А вот у мелких производителей для внутреннего рынка бывает совершенно гениальный кофе, хотя нарваться можно и тут.

в рожковой кофеварке

Вьетнамский кофе лучше и готовить по-вьетнамски - в фине.

[anita&anita]

в фине

Вот ни разу из фина не пила нормальный кофе.
Поэтому только рожковая кофеварка
Все конечно ИМХО

[vlad2308]

Вот ни разу из фина не пила нормальный кофе.

А вот соглашусь на все 100! Лично я готовлю только в джезве, как, впрочем, и любой другой кофе.

[anita&anita]

vlad2308,
Вот. И я о том же.
В турке все таки технология приготовления более правильная.
Но мне больше нравится рожок.

[tabak]

Тот же Trung Nguyen, хотя и это - ширпотреб.

Тоже решил апнуть тему. Trung Nguyen вообще-то один из старейших и именитых вьетнамских кофейных брендов. За дешевкой просто гнаться не надо, настоящий кофе этой фирмы не может стоить дешевле чем другое вьеткофе. И не надо пугаться слово "робуста" на упаковке, во Вьетнаме очень мало арабики. Вьетнамский помол именно для фильтра (фина, капельной машинки или просто фильтр-пакета) и это второе за что я люблю его. Ненавижу кофе из турки)) -чисто мое мнение, никого не хочу обидеть.
А айс вайт кофе, со льдом и сгущенкой - это ж просто взрыв мозга, я когда первый раз его попробовал во Вьетнаме почти кончил, извиняюсь))

[oleg1051]

Для экстра- любителей кофе, надо иметь свою плантацию и обжарочный цех. Тогда Вы будете знать, что потребляете. А так, размыщление о вкусе, составе и качестве- всего лишь размышления, как о вине!!! Опуститесь с небес на землю! Обычный обыватель, даже не различит запах кофе и кофейной эсенции. Все - маркетинг. Крупный продавец кофе не гонется за качеством- прибыль, его кредо. Взять подешевле, втюхать подороже. При заманивании покупателя- качество на уровне, а потом- наверное все наблюдали, что делают(это комерческий закон, если хочешь получить прибыль). Самый лучший кофе во Вьетнаме приобретал на выставках!!!! Они очень часто проводятся, особенно в Ханое и Хошимине. Если попадаете на такое мероприятие- можно смело брать, сколько унесешь. Ну а все остальное- как попадешь, зависит от жадности продавца. По приготовлению- все методы хороши по своему и сравнивать их не корректно. Так же, как кто то любит классику, кто то ампир, кто то хайтек... И в связи с этим есть множество способов обжарки, помола. Например, для кофе- машин нельзя применять кофе, обжаренное на масле, зерна должны быть сухими и матовыми. А вот для финов, как раз наоборот. Но, однозначно и проверенно неоднократно- любой кофе, приобретенный во Вьетнаме, будет гораздо лучше, приобретенного у Вас дома. Оно всегда свежее, не перемораживалось, в пачке- бонус! - воздух Вьетнама!:):):):)

[oleg1051]

Очень интересная информация, что бы не пропустить момент:
"Кофейные цветы в Центральном нагорье цветут около недели, туристам следует проконсультироваться с местным гидом или приехать в точное время цветения цветов в каждом регионе. Сезон цветения кофе длится с января по начало апреля каждого года, с двумя-тремя цветениями, каждое из которых длится 1-4 дней, затем увядает и дает результаты .Из-за различий в климате время цветения цветов в каждой провинции будет разным.
Города Буонметхуот, Даклак и Плейку, Гиалай и прилегающие районы — это места с самой большой площадью выращивания кофе и самым цветущим цветами.
Направления с множеством кофейных цветов в Буонметхуоте: кофейная деревня Чунг Нгуен, туристический центр Бан Дон, зона эко-туризма в саду Тро Бу, озеро Лак, деревня Джун.
Точки в Зия Лай: Иа Грай, Иа Па, Кронг Па, Бьен Хо, дорога к вулкану Чу Данг Я.
Точки в Кон Туме: район Дак Ха, район Дак Глей, Ту Мо Ронг, Кон Плонг, дорога на Манг Ден.
Локации в Дак Нонге: пригороды города Гиа Нгиа (коммуна Дак Ниа, коммуна Дак Р’Моан), коммуна Туан Хан (район Дак Сонг)."