Ялтинский лук: какой он и где купить?

[вечный отпускник]

Вы точно уверены, что на вкус отличите лук, выращенный на западном склоне горы в Симеизе и собранный девственницами в пору полнолуния, от такого же лука, но выращенного под Симферополем или в Старом Крыму?

Достаточно один раз попробовать лук с Голубого залива, чтобы отличать его от выращенного в других районах Крыма.

[borrow]

А реально его семена найти в москве? Пробовал кто сажать на приусадебном?

не получится...если рядом растут другие сорта лука-переопылится и выйдет гибрид...каких полно по обочинам продаётся...если будете в Крыму,заедъте в Оползневое (сверху Понизовки-аквапарка) и купите у хозяев...то что продаётся на подступах и площадке у Кошки - просто сладкий лук...и даже иногда совсем не сладкий...обязательно просите попробовать - если не дадут не покупайте,если всё-же понадеялись на честность и купили-тут же попробуйте,чтоб потом не материть продавца,а сразу на месте ипануть связкой по морде...

[Vika_RND]

Так, у меня тогда вот какой вопрос, стоит ли покупать вообще этот, якобы ялтинский лук, если вероятность найти настоящий стремится к нулю?)))

[RomualdOso]

))) Лично я бы девственниц сразу отличил... а вот с луком всё намного сложнее...

Это я к тому, что на мой непросвящённый взгляд, на вкус лука гораздо больше влияет количество осадкой, количество солнечных дней и т.п., чем локальное место произрастания в пределах довольно небольшой с географической точки зрения области. Потом в данном конкретном месте (Симеиз) не всё луком засеяно? Всё же под грядки с луком отведено не так много земли и посему "оригинального" лука в натуральных единицах объективно совсем не много. И на всех желающих не хватит. И расходится этот лук по знакомым и знакомым-знакомым, на свободную продажу просто не остаётся. На рынка и на других точках в подавляющем большинстве (если не полностью) торгуют "ялтинским" луком, выращенным в Крыму, но далеко не в Симеизе.
Похожая история была когда-то с виноградом сорта "Бастардо". В 1990-х годах винограда этого сорта осталось совсем не много (как сейчас не знаю), но вина Бастардо было столько, что не понятно было откуда столько сырья берётся?!

[Oberst]

Заезжаешь в посёлок Голубой Залив и там почти в каждом дворе торгуют этим луком. Можно в косичках купить, но мы покупали рассыпной.

[RomualdOso]

Так, у меня тогда вот какой вопрос, стоит ли покупать вообще этот, якобы ялтинский лук, если вероятность найти настоящий стремится к нулю?)))

Если "подделка" по вкусу не отличима от "оригинала"? Почему не купить?
Это к вопросу, о "подделанных ёлочных игрушках", которые радости не приносят или, что копия "квадрата Малевича", вызывает совсем другие эстетические чувства.
Купите на рынке одну луковицу, попробуйте, если вкус понравится, то почему не покупать на рынке "ялтинский лук" родом из под Симферополя или Судака?
Лук действительно очень вкусный, в салате просто бесподобный. Действительно немного сладковатый.

Заезжаешь в посёлок Голубой Залив и там почти в каждом дворе торгуют этим луком. Можно в косичках купить, но мы покупали рассыпной.

Причём торгуют круглый год и если посчитать количество проданных луковиц с одного квадрата симеизкой земли, то получится, что урожай там собирают по 20 раз в год.

[Oberst]

Причём торгуют круглый год и если посчитать количество проданных луковиц с одного квадрата симеизкой земли, то получится, что урожай там собирают по 20 раз в год.

Они кроме него, по-моему, ничего и не сажают. Хотя пусть это будет на их совести, но мы неоднократно покупали на пробу лук и в Ялте, и в Алупке в разных местах. Обычный лук с горечью. Купленный и у подножия Кошки и в посёлке никогда не горчил. С 2008 по 2013-й ежегодно закупали там для себя и для друзей. А потом до Нового года ели его по праздникам.

[obuhov70]

а кто нить посылкой этот лук посылал? почтой россии

[Фёдорыч]

Кто знает почем он сейчас? Настоящий, труъ, рассовый?

[RomualdOso]

а кто нить посылкой этот лук посылал? почтой россии

Почтой не посылал. Но по наблюдениям (моим, личным, возможно ошибочным) он начитает портиться быстрее, чем обычный репчатый лук. Учитывая, что "Почта России" умудряется письма из Москвы в Москву по 3 недели доставлять... Ну понятно...

[Serji1]

Кто знает почем он сейчас? Настоящий, труъ, рассовый?

150р за связку вроде в 1,3кг... расовый иль нет не знаю, но провереный) реально сладкий вкусный лук,

[ПрофиТ]

Кто знает почем он сейчас? Настоящий, труъ, рассовый?

Разброс цен такой от 160 до 80 рэ за кг.

[Ellana]

Мне заказали привезти этого лука... Вот не знаю, где купить ну хотя бы не совсем настоящего, а близкого к оригинальному. Может, кто знает сакральное место в районе Севастополя?

[Sergey2202]

По поводу лука, покупали связками у горы Кошки на дороге, по 300 р за 2 кг, средний размер, брали на мелкооптовом рынке на южнобережном шоссе в Ялте, напротив строительного рынка(адрес не помню) по 125(110), брали на центральном рынке на киевской по 150(есть по 100) , везде он одинаковый, делали тест(покушали и тот и этот одновременно,очень уж интересно стало проверить разводные байки), хотя те, кто продавал на дороге, рассказывали душещипательную историю о том, что дескать у них лук самый самый, выращенный на вулканической почве и поливается только чистейшей горной водой, а остальное это фуфел и не ялтинский ни разу, ну могу сказать разницы нет никакой, либо у них тоже НЕ Ялтинский, и они всех не особо понимающих людей так разводят,либо я просто ничего не понял в луке, да и еще, в связеке лук оказался подпорченный в середине, в том месте где идет связка его стрелой, в рассыпном виде таких проблем нет, т.е. хорошо отрезали и посмотрели, а так бы привезли кому в подарок, и не очень приятно было бы, разрезаешь и там гниловатые центральные дольки.

[rty9000]

А сейчас можно его купить? Или рано еще?
Дома, у нас его даже в Перекрестке продают.

[ПрофиТ]

Друзья превезли ялтинский лук, говорят что цена 140 рублей за кг, утверждают что в настоящем луке не более 6 колец.
Попробовать ещё не успел.

[Crimean]

Вы точно уверены, что на вкус отличите лук, выращенный на западном склоне горы в Симеизе и собранный девственницами в пору полнолуния, от такого же лука, но выращенного под Симферополем или в Старом Крыму?

Достаточно один раз попробовать лук с Голубого залива, чтобы отличать его от выращенного в других районах Крыма.

Как бывший местный житель Крыма (Алушта) скажу вам, что лук ялтинский настоящий сладкий выращивают только в Запрудном ( все село занимается выращиванием этого лука). Семииз не когда не специализировался, только в последние 10 лет там начали выращивать, и он получается хороший только тогда когда лето прохладное на ЮБК. Запрудное же по климатическим температурным самое оптимальное для выращивания этого лука. И еще не когда не покупайте на трассе вы не знаете сколько он там висит и где его вырастили. Если хотите настоящего лука заедите в село Запрудное в любой дом и спросите кто продает лук вам подскажут.
ЗЫ Сам покупаю всегда когда еду домой в Минска из Крыма только там.

[pralex]

Настоящий ялтинский лук извелся. Нынешний, который продают везде, это обманка. Последний раз я пробовал настоящий ялтинский лук в начале 90-х.

[вечный отпускник]

Как бывший местный житель Крыма (Алушта) скажу вам

Не рассказывайте сказки.
Я прожил в Крыму всего 10 лет.
Но мои родственники прожили в Ялте более 50 лет.
И настоящим "ялтинском луком" в Ялте (не знаю как в Алуште) считают ялтинский лук с Голубого залива.
Климатические условия Голубого залива уникальные, именно поэтому там и растет такой лук:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0 ... 0%B8%D0%B2

"Ялтинский лук ценится благодаря своей сочности. Настоящий лук настолько сладкий, что его можно есть просто так.
Луковицы можно запекать или жарить на гриле. Чаще всего используется в сыром виде в салатах и в качестве украшения блюд.

Сорт был выведен в Никитском ботаническом саду на основе скрещиваний плоских фиолетовых сортов, происходящих с португальского острова Мадейра, со сладкими сортами из Испании.

Луковицы крепкие, сплюснутые, с красной напоминающей бумагу кожицей.
Внутренние чешуи лука толстые, сочные, их толщина более 5 мм, в в настоящей луковице не бывает больше семи чешуй.

По содержанию эфирных масел ялтинский лук уступает репчатому.
Хранится лук плохо.

Выращенный в других регионах Крыма и юга Украины лук не сладкий.
Так же за Ялтинский лук выдают внешне похожие сорта «Марс», «Веселка»".

[Crimean]

Вы мне не рассказывайте про голубой залив, а уж тем более из интернета. Запрудное, Лавровое там люди в 4 поколении выращивают лук с него и живут и уже не одно поколение.
А хранить лук надо знать как.