будут ли в итоге какие-нибудь сложности при оплате карточкой банка РФ в ресторанах/магазинах/музеях/
Вам было-бы разумно это обстоятельство выяснить до поездки у представителей того банка, который выдал вам банковскую карту, а не спрашивать советов у случайных людей.
В общем и целом приезжающих из РФ в Эстонии не возникает никаких проблем оплатой банковскими карточками выданными в РФ. Иначе тут была-бы бурная тема обсуждения, с сотнями, если не тысячами, мнений.
"транспорте, речь только о Таллинне"
В транспорте могут возникнуть с этим проблемы. На внутриуездных маршрутах(а они также и по Таллину ездят) оплата только наличными или транспортной картой. На таллинском городском общественном транспорте можно оплатить банковской картой в валидаторе расположенном у первой двери(возле водителя), остальные валидаторы на это не настроены. На практике и "правильный" валидатор тоже может преспокойно проигнорировать вашу банковскую карточку, как произошло с одним из моих знакомых проживающем в пригороде. И карточка была эстонская, и бесконтактные платежи активированы, но валидатору было на это наплевать и он тупо молчал, как партизан в брянском лесу.
Так-что озаботьтесь лучше покупкой транспортной карты. Так надёжней получится.