Вообще, Мальдивы - коралловые острова, и обломки кораллов океан выносит на берег повсеместно. Чем шире лагуна (расстояние от берега острова до края его рифа), тем обломков меньше. Ну, и чем дороже отель (т.е. тщательнее чистят пляжи).
Ширину лагуны можно посмотреть в режиме спутника на гугломапе. Метров 300 будет уже неплохо, а лучше - 500. Для примера посмотрите картинку Ohluveli:
https://www.google.com/maps/place/Olhuv ... 2192?hl=en или Club Med Finolhu:
https://www.google.com/maps/place/Club+ ... 2003?hl=en , в отличие от, допустим, упоминавшегося выше Бандоса:
https://www.google.com/maps/place/Bando ... 0938?hl=en или Бьяду:
https://www.google.com/maps/place/Biyad ... 6274?hl=enТень от пальм и кустов есть обычно, но не особенно густая, для этого предусмотрены зонты от солнца. Волны на Мальдивах кое-где бывают на краю рифа, там народ сёрфит, у берега - ну, может, какие-то и бывают, если погода аховая и ливень, но вряд ли Вы купаться в такую погоду пойдёте. Мелководье в лагунах повсеместно имеется.