Лучшая закуска под водочку

[николас 65]

Берем крупный и не слишком мягкий соленый огурец, режем пополам, вычищаем зерна.
В пол-огуречные рюмки наливаем водку, выпиваем и съедаем рюмку на закуску.
На природе весьма хорошо, опять же - не тащить с собой лишнюю посуду.
Лишь бы огурцов хватило! posting.php?mode=quote&f=377&p=1805191#

Классно, надо попробовать

[Стас27]

пс: А вот по поводу самых отвратительных и экстрималоьных закусок из своей угарной молодости вспомнил:

а у нас были распространены "курятина"(сигареты на закурку) и "гидроколбаса"(вода из под крана)...

у нас гидроколбасой называли польские напитки полуторалитровые. был еще "военный апельсин"- просто луковица она же.

мне нравится либо мясо с огня с большим количеством зелени. вариант: холодец и горячий варенный картофель.

[Cherny]

Хорошая темка у вас, пока читал, грамм 300 (малыми дозами) освоил , кстати, под яблочко-антоновку хорошо идёт (кто тут говорил, что фрукты не катят?), но начинал под жареные маслята с картошкой. А вообще, почти всё тут перечисленное с подводочкой идёт неплохо: и огурчик солёный, и грибочек, и сальце, да с горчичкой, и селёдочка с луком, и рыбка солёная (сёмужка, форель, осетринка), судак заливной с хренком, а то вот ещё астраханцы научили - берёшь половинку помидора астраханского, а на неё - ложку чёрной икры из горячего - борщ (только в исполнении моей супруги), пельмени домашние с острой аджикой самодельной. Вот с чем не очень согласен - это мясо на углях: шашлычёк под коньячок больше рифмуется (хотя хороший коньяк закусывать - извращение), ну и под вискарь неплохо.
А насчёт водки - не бывает плохой водки, водка бывает только хорошая и ОЧЕНЬ хорошая

[АллаАМПАР]

Kukla123
фишка как раз в сочетании горячего и горячительного

Кстати, пельмешки бощичок под водочку были весьма в почёте на Руси. Это явно более старая закуска, чем чёрный хлеб-селёдка, которая прижилась в качестве закуски только во второй половине 20-го века с началом массового лова сельди иваси, если мне не изменяет память.

Так здесь речь не о том, что испокон являлось классикой жанра и когда начался массовый промысел сельди, а о том, кому что нравится в качестве закуски, если мне не изменяет память

Под водочку, которую я не особо жалую, на самом деле - я люблю соленый огурец, желательно домашней заготовки)))

[li@m]

Не под водочку, а под горилку, очень понравилось в Киеве, в ресторанчиках перетёртое с чесноком и зеленью сальце, которое намазывается на свежий хлеб и вперёд. Очень хорошо идёт

[slogger]

Соленый арбуз хорошо идет, тем кто ценит. Если после бурной пятницы, то с утра ледяная рюмка (две-три, но не более) под горячий хаш способны сотворить чудо. В молодости случалось разведенный водолазный спирт закусывать мелом.

[Карамазов Stiven]

В далекую студенческую пору, общажные панки, не имея денег, но имея желание надраться, крошили хлеб, замачивали в водке и жевали эту дрянь....С бутылки водки и 2-х булок хлеба в дрова превращались 5-6 студиозов!

[DPV]

В далекую студенческую пору, общажные панки, не имея денег, но имея желание надраться, крошили хлеб, замачивали в водке и жевали

Метод запорожских казаков.

[Карамазов Stiven]

В далекую студенческую пору, общажные панки, не имея денег, но имея желание надраться, крошили хлеб, замачивали в водке и жевали

Метод запорожских казаков.

Я и говорю- панки))))))))))

[gepsen]

В далекую студенческую пору, общажные панки, не имея денег, но имея желание надраться, крошили хлеб, замачивали в водке и жевали эту дрянь....С бутылки водки и 2-х булок хлеба в дрова превращались 5-6 студиозов!

Попробовал такое когда служил срочную, дрянь ещё та. Только при наличии стойкого желания набраться, сея процедура доводилась до конца.
А так после 2-3х ложек зелья возникало стойкое отвращение продолжать.

[Гость]

Пельмени. ИМХ О.

[Роберт_Долб]

ИМХО,черная икорочка.Сейчас недорогой можно в избытке найти.Холодная водочка + икорочка= море удовольствия

[balto]

Пельмени. ИМХ О.

Согласен!
Но если есть свободных полчаса, пока водка охлаждается, рекомендую наваять следующее:

Закусочный салат от Balto
Немного напоминает Оливье, но не совсем!

Берем:
Огурцы соленые или маринованные - 500 г
Горошек зеленый - 1 банка (400 г)
Яйца вареные - 5 шт.
Колбасу вареную типа Докторской - 250 г.
Горчицу русскую (или другую острую) - 1.5-2 стол. ложки
Сметану 250 г

Все ингредиенты нарезаем мелкими кубиками (где возможно), смешиваем с горчицей и сметаной. Солить не нужно (в огурцах соли и так хватит)
Полученный продукт употребляем в качестве гарнира или закуски - кому как больше нравится

Фото пока не делал, съедалось раньше, чем успевал...

[vikencia]

Отличная закуска под самогоночку,бочковой хрустящий огурчик с мёдом! Выпиваешь рюмочку Беловежской самогонки,она разливается по тебе теплом и запахом хлеба. А ты её сверху ломтиком огурчика с мёдом. Он то сладенький ,то солёненький , то кислинка пробежит .Вкуснота!!! Может не совсем стандартно, но кто пробовал , тот заценил!

[Гость]

vikencia

Да,нам на экскурсии в Беларуси, в Дудутках такое давали под самогончик испробовать ,только с хлебушком. Окончательно- кусочек черного хлебушка,на него соленого огурчика ломтик,и сверху все медком макнуть

[RomualdOso]

Квашенная капуста.
Только обязательно с луком репчатым и полить нерафинированым подсолнечным маслом.

Правда я водку уже полгода не пил - перешёл полностью на "натурпродукт". Сам покупаю дрожжи и сахар (рву сливу или виноград), сам слежу за брожением, сам выгоняю дважды, сам настаиваю (если не фруктовый дистилят)...

[Harbei]

По мне лучше всего закусывать рыжиками. Чтоб они слабосольные, с маринованным лучком, сметаной и брусникой (не с клюквой) .

[Игорь Торопов]

Мде, сюда лучше не заходить. Меня уже мой кот оттаскивает от холодильника, решил 159 граммулек накапать.....И как ни странно стакан молока.Дано уже заедаю молоком водовку.

[Mr.First]

По мне лучше всего закусывать рыжиками. Чтоб они слабосольные, с маринованным лучком, сметаной и брусникой (не с клюквой) .

вот кстати соглашусь. недавно на рынке купил рыжиков слабосоленых, отличный аперитив получился. Еще конечно из грибов, грузди по сибирски со сметаной. Класс!!!

[FroSS]

Отличная закуска под самогоночку,бочковой хрустящий огурчик с мёдом! Выпиваешь рюмочку Беловежской самогонки,она разливается по тебе теплом и запахом хлеба. А ты её сверху ломтиком огурчика с мёдом. Он то сладенький ,то солёненький , то кислинка пробежит .Вкуснота!!! Может не совсем стандартно, но кто пробовал , тот заценил!

Поддерживаю!! В Беларусии пробовал такое, очень понравилось!
Вот только на мед у меня алергия... Уже после второй чайной ложки меда сопли-слюни и горло опухает

Поэтому пока закусываю грибами, хлеб с салом или селедочкой с луком.