Оливки

[КВМ]

Всем добрый день. Поделитесь, уважаемые квириты своими предпочтениями в смысле оливок. Из каких стран предпочитаете, каких фирм. Что посоветуте попробовать.

[Shwed]

Самые вкусные ел в Греции. Про фирму не скажу, они были домашними.

[abraxas]

Если Вы о консервированных, то из таких мне больше всего нравятся чилийские Treguear из долины Асапа (Valle Azapa).

[Poseidon]

Мне тоже очень запомнились в Греции.

[КВМ]

То есть, греческие предпочитаете итальянским и испанским ? Признаться, мне тоже понравились греческие в Греции, но я не был и не пробовал аутентичные оливки в Испании, Италии и других странах. А если говорить про консервированные ? Которые можно купить в нашей стране ? Кстати, как относитесь к фаршированию оливок разнообразной ерундой ?

[imperor]

Здесь в масс-маркете нормальных оливок не видел ни разу. Ни зелёных, ни тёмных.
Пока нравятся греческие.
Из фаршировки нравятся с красным перцев.

[Indomilk]

Здесь в масс-маркете нормальных оливок не видел ни разу. Ни зелёных, ни тёмных.
Пока нравятся греческие.

Абсолютно согласен, в наших магазинах вкусных маслин не видел. Самые лучшие ел в Греции, в Испании как-то не зацепили. В магазинах стараюсь брать маслины "Каламата", хотя та "Каламата" что продаётся у нас и в подмётки не годится той, что продают там! В Греции маслины из региона Каламата считаются одними из самых лучших!

[Shwed]

Мальтийские ел, тоже не цепанули никак.

[КВМ]

С фаршировкой оливки становятся какими-то водянистыми, имхо. И черные (это маслины ?) не нравятся, у них вкус своеобразный. Предпочитаю только зеленые и только с косточкой . Если у нас ничего путного не купить, так это грустно совсем. Не ездить же только ради оливок в Грецию, да еще и только в регион Каламата В супермаркетах на развес продаются некие отборные, попробовал - вроде ничего, есть можно. А вчера, блин, приобрел ради интереса, испанские, вроде, фирмы ITLV (что-то в этом роде) - очень не понравились, почти все пришлось выкинуть, химии много.

[imperor]

И черные (это маслины ?)

если совсем ч0рние, то это оксидированные оливки, рассол с добавлением оксида железа.
Тёмные - я имел ввиду спелые, они от светло до тёмно (в черноту) фиолетовые.
А зелёные - просто недоспевшие оливки.

регион Каламата

Каламата - это сорт оливок, они продолговатые, косточка с заострёнными краями, и от косточки мякоть отстаёт очень хорошо.
Испанская ITLV, по крайней мере та, что продаётся у нас - это ботва.
Покупали вроде бы греческие от Gaea - херня какая-то... Так что греческое греческому тоже рознь бывает.
Сами покупаем от Agrovim S.A., Kalamata.

[Indomilk]

Каламата - это сорт оливок, они продолговатые, косточка с заострёнными краями, и от косточки мякоть отстаёт очень хорошо.
Сами покупаем от Agrovim S.A., Kalamata.

Небольшое уточнение: Каламата-город на юге полуострова Пелопоннес, именно там и вывели знаменитый сорт оливок, который и назвали в честь города и региона в котором он расположен. Чтобы отведать этих оливок совсем необязательно ехать именно туда - они знамениты на всю Грецию и продаются во всех регионах страны. Я например покупал с собой в Москву оливки "Каламата" в Афинах. Они были в больших железных банках, с заполнением оливковым маслом. И вообще все греческие маслины вкусные, не только Каламата!!!

[imperor]

Чтобы отведать этих оливок совсем необязательно ехать именно туда - они знамениты на всю Грецию и продаются во всех регионах страны

совершенно верно. Мы с собой с Пелиона привезли местные оливки "Каламата".

[Змея подколодная]

В Греции на рынке были домашние оливки и маслины разнообразных сортов, трудно было выбрать лучшие - все разные и все вкусные! Если говорить о маслинах, то очень понравились "подвяленные", сморщенные немного маслины, смоченные оливковым маслом. В Испании на рынке сколько ни пробовали - не то, хоть и вкуснее, чем из банок в супермаркете. В Италии вкуснее, чем в Испании, но до греческих все равно не дотягивают. В "Метро", помнится, продавали греческие оливки в вакуумной упаковке (грамм 300, наверно), с красным перчиком и оливковым маслом, неплохо, кстати.

[Павлин]

КВМ, по поводу консервированных. Не знаю, как в Питере, но в Москве в сети "Метро", постоянно беру греческие и оливки и маслины с косточкой "супергигант" фирмы "Corrado". Очень вкусные!!!
Банки по 820 гр. Кстати, на ней (сейчас посмотрел) написано, что импортер - ООО "Мультипауэр-Восток", Санкт-Петербург. Значит и в северной столице должны быть.

[Shwed]

Из Греции вёз в вакуумной упаковке, тоже зачётные.

[Indomilk]

Кстати ещё вот вспомнил. Пару лет назад купил в одном из гипермаркетов (типа "Перекрёсток") небольшие турецкие сморщеные маслины в вакуумной пачке. Названия хоть убей не помню, но меня нельзя было за уши оторвать от них. С тех пор больше их нигде не видел.....

[imperor]

купил в одном из гипермаркетов

нда, всплывают изредка нормальные продукты... как будто опытную партию закидывают на прилавок...

[КВМ]

Помечаем:

чилийские Treguear из долины Асапа (Valle Azapa)
"Каламата"
Agrovim S.A., Kalamata
"Corrado"

[Snusnumrik]

Отдаю свой голос за греческие оливки, как уже многие до меня в этой ветке. На Крите обожала брать на рынке или в супермаркете развесные, огромные - всех видов и цветов под настроение, либо в вакуумных упаковках.

Если в наличии только баночные - предпочитаю либо черные без косточки, лио зеленые, фаршированные лососем или лимоном. Черных могу не отрываясь сьесть банку - странно вспомнить, что лет до 25 я вообще никаких оливок не признавала, а теперь за уши не оттащить.

[imperor]

"Каламата"
Agrovim S.A., Kalamata

Первая строка - сорт оливок, вторая - производитель, и не только оливок, т.ч. не путаем...