Вегетарианство

[Diana_518]

Рекомендую заменить шлифованный рис на коричневый. Или чёрный, но тот и подороже сильно.

[Aromo]

Ну рис тайцы, как и все азиаты, едят без передышки, так что не стоит его сравнивать с картошкой, и тем более, с макаронами.

Макароны как раз более-менее. Вот из Монтиньяка "Рис, который традиционно ели в Азии, был клейким, и этот сорт риса имел низкий гликемический индекс. Но рис, который мы едим сегодня, в высшей степени рафинированный, и в результате в нем не остается ничего ценного, кроме крахмала, без которого можно было бы спокойно обойтись. Этот обычный рис следует тоже исключить из рациона, как и рафинированную муку. Это «плохой» углевод, способствующий высокому освобождению глюкозы.
А вот цельный рис, а еще лучше дикий канадский рис вы можете потреблять, но не смешивайте его с жирами (масло, сыр). Можно сочетать его с помидорами и луком. Этот рис может стать блюдом, которое оценят все члены вашей семьи (рецепт в Приложении). Такой рис Крайне редко встречается в ресторанах — наверное, из-за его специфического серо-коричневого цвета. "
Я в Бирме видела рис в таком прямо скажем в не рассыпчатом виде, но вкусным это нечто назвать сложно))

Кстати, у Монтиняка прочла о "полезности" кукурурзы. Чтож перуанцы вполне себе "стойные". Конечно, Сима, для Вас лично это ни разу не проблема. Это я просто информации для.

[Сима]

Aromo


А что с кукурузой то? На пляже чуть ли не каждый день трескала поджареную на решётке. Масло, конечно, можно было бы и получше, но откуда у бедных тайцев хорошее масло


Aromo

Что значт, более-менее)) про макароны. Это мучной продукт. Ну кто на чём завёрнут, конечно. Но мне лично смешно слышать, если человек сидит на какой-то диете, кушая при этом макароны


Или мучное (жирное, копчёное, жареное, фаст фуд, сладости) или здоровое питание. В моей голове это так. Но спорить не собираюсь ни с кем

[exit]

Всю жизнь такая 47-50, кость тонкая. Но худеть больше низзя

Поделюсь опытом, поскольку похожие вводные данные.
В условиях зимы пыталась начать вегетарианить- приходилось кушать почти беспрерывно, иначе голод, падение глюкозы в крови и плохое состояние. Худела быстро, если не успевала вовремя и качественно поесть. В целом при достаточности калорий и разнообразии чувствовала себя хорошо.
Пришла к выводу - мне надо было начинать летом, чтобы организм привык, а также с удивлением обнаружила, что вегетарианство ( если серьезно познакомиться с кухней, а не скатываться к рису, орешкам и овощам как я) - это недешево и слегка напряжно.
Никого в свою веру обратить не пыталась, на провокации " это фигня" не поддавалось, но небольшую зацикленность через какое- то время в себе обнаружила.
Бросила, но Вам искренне желаю удачи!

[Сима]

exit

Спасибо.
Напряг ощущаю только в одном-тоска по выпечке. Мои любимые места "на кофе с подружками"-это рай для любителей свежей выпечки. Чашечку горячего шоколада с тёплым круасанчиком....блин, как жить без этого
Теперь что, воду там квасить? Чай везде отстой, только дома хороший.


А по мясу никакой ностальгии


Не совсем поняла по-поводу глюкозы в крови. Я постоянно биохимию делаю, так как эксперименты с голодовками устраиваю. Так критичен только гемоглобин. Ну кальций низковат бывает. А что за глюкоза такая...

[Laтиfa]

Напряг ощущаю только в одном-тоска по выпечке. Мои любимые места "на кофе с подружками"-это рай для любителей свежей выпечки. Чашечку горячего шоколада с тёплым круасанчиком....блин, как жить без этого

А зачем себя этого удовольствия лишать?

[Сима]

Laтиfa

Потому что после этих приятностей чувствую себя не очень. Наверное, мозг, который понимает, что это совершенно не нужная пища, даёт импульс желудку и тот чувствует себя не очень

[Laтиfa]

Laтиfa

Потому что после этих приятностей чувствую себя не очень. Наверное, мозг, который понимает, что это совершенно не нужная пища, даёт импульс желудку и тот чувствует себя не очень

Может количество приятностей уменьшить, а не лишать их себя вовсе. Мозг как раз очень любит сладкое.

[Mamannyollettinna]

Мой опыт вегетарианства пока невелик: месяц не ем мясо, курицу, рыбу. Морепродукты мой организм не любит, а посему их никогда не ела.
Начинала с мыслями о здоровье, а сейчас психологически не могу живых тварей есть - жалко.
Интересно подмечено об умственных способностях.
Лично мне думать стало сложнее. На всякий случай зайду за глицином в аптеку :-)

[Сима]

Laтиfa

Ты права, как всегда.
Просто уменьшить-не такой стресс.

Пока пытаюсь договориться с мозгом, что б вместо шоколадок и булочек он полюбил финики , курагу, мёд и изюм. Говорит, что и то и то любит и сдаваться пока не собирается.


Mamannyollettinna


Читать нужно хорошие книги, умственные способности не будут ухудшаться.

Оценка умственных способностей зависит не только от самих способностей, но и от умственных способностей, настроения и самочувствия самого оценщика

[exit]

Не совсем поняла по-поводу глюкозы в крови

Снижение концентрации глюкозы возникает в ряде случаев (я не беру патологию - диабет и проч.) - в том числе недостаточный прием пищи (голод), стресс, физическая нагрузка.
Проявление - слабость, головокружение, головная боль (другие симптомы не буду приводить - у меня их не было).
В случае легкой формы гипогликемии (снижения показателя) необходимо съесть простой (легкоусваивающийся) углевод (к примеру, круассан и кофе ) - для нормализации состояния.
Есил Вы об этом не знаете - вероятно, у Вас все в порядке

Наверное, мозг, который понимает, что это совершенно не нужная пища, даёт импульс желудк

Не-е, это поджелудочная (или желудок) жалуются мозгу, как им тяжело приходится, коварно рассказывая, что это совершенно ненужная пища - листик салата, конечно, легкая работенка

[Сима]

exit



Надеюсь, мозг с желудком придут к консенсусу
Всем экспериментирующим с питанием-искренне того желаю.

Ну поняла про глюкозу. Это сахар . Он у меня никак не может быть низким, я ж сладкоежка. Наоборот, боюсь, что б не повысился

[Aromo]

AromoЧто значт, более-менее)) про макароны. Это мучной продукт. [/quote]
Хлеб тоже мучной продукт, но мука разная бывает. Бывает белая пышная булка, а бывает "твердые сорта пшеницы". Вот такие продукты полезны. Вы же не станете отрицать, что злаковые полезны?

Не-е, это поджелудочная (или желудок) жалуются мозгу, как им тяжело приходится

Точно))) Это все равно что голодать пару дней, а потом съесть стейк.

[Golondrina]

Тоже поделюсь опытом
Не ем мяса (сюда отношу и курятину) с семнадцати лет, причем вышло все как-то само собой. Болела сильно воспалением легких, недели три только воду пила и чуток хлеба. Когда выздровела, мясо совсем не хотелось. Хотя я и в детстве не была мясоедом - в общем-то, только курицу и любила.
Обожаю все молочные продукты, бобовые ем. Но я не зацикливаюсь на вегетарианстве, поскольку для меня это не стиль жизни, а просто вопрос, так сказать, "любишь-не любишь".
К сожалению, соглашусь с некоторыми высказываниями выше насчет того, что некоторые люди, помешанные на вегетарианстве, бывают сложны в общении. Помню на прошлой работе в служебной столовой была дама, которая всем проходу не давала, у кого стейк на тарелке лежал, начинала лекции читать.
Есть мнение, что существуют люди "мясоеды", и им будет очень сложно отказаться от мясной диеты.
Да, и еще - в путешествиях, если овощной суп, скажем, на мясном бульоне, я не вижу ничего страшного в том, чтобы его съесть.
Вот такие мысли на тему вегетарианства.

[Юдакова]

некоторые люди, помешанные на вегетарианстве, бывают сложны в общении. Помню на прошлой работе в служебной столовой была дама, которая всем проходу не давала, у кого стейк на тарелке лежал, начинала лекции читать.

Такие люди ничуть не лучше тех, кто читает лекции на тему "Нужно есть мясо".
Любое непрошеное миссионерство - зло.

[Oxynator]

Мне кажется, самое лучшее решение - слушать свой организм и есть то, что ему хочется. Я не вегетарианка, но постепенно перестала есть мясо (заменила его яйцами), очень редко ем курицу. Не отказываюсь от мясного в гостях или на пикнике. 30 лет прожила на Севере - там без мяса никак нельзя, огурцами и помидорами не согреешься)) Так что надо исходить из того, где живешь и какой образ жизни ведешь. Тем, кто активно занимается спортом и тратит много энергии никак не обойтись без мяса.

[Сима]

Вы же не станете отрицать, что злаковые полезны?

Ну наконец Вы поняли мою политику. Именно так и считаю. И не одна я Злаковые-не полезны. И очень вредны. Все продукты, имеющие глютен-считаю очень вредными.
Отсюда и мои разговоры о выпечке


Хорошие углеводы, если рассматривать крупы, это:
Рис (конечно, находить качественный), гречка, пшённая и кукурузная крупа

[Golondrina]

некоторые люди, помешанные на вегетарианстве, бывают сложны в общении. Помню на прошлой работе в служебной столовой была дама, которая всем проходу не давала, у кого стейк на тарелке лежал, начинала лекции читать.

Такие люди ничуть не лучше тех, кто читает лекции на тему "Нужно есть мясо".
Любое непрошеное миссионерство - зло.

Абсолютно с Вами согласна. Да и обсуждать, кто что ест, как мне кажется, признак дурного воспитания.

[Сима]

Да и обсуждать, кто что ест, как мне кажется, признак дурного воспитания.

Ну свои вкусовые предпочтения высказывать можно, я думаю. Прислушиваться к ним или нет-дело личное и обсуждению не подлежит.

Если бы мне не сказал известный диетолог своё мнение о злаковых-так бы и не знала. Не считаю, что у него дурное воспитание.

Но всё-таки это другая тема. Извините, что туда её скатываю. Лучше всё-таки о вегетарианстве

[Golondrina]

Да и обсуждать, кто что ест, как мне кажется, признак дурного воспитания.

Ну свои вкусовые предпочтения высказывать можно, я думаю. Прислушиваться к ним или нет-дело личное и обсуждению не подлежит.

Если бы мне не сказал известный диетолог своё мнение о злаковых-так бы и не знала. Не считаю, что у него дурное воспитание.

Но всё-таки это другая тема. Извините, что туда её скатываю. Лучше всё-таки о вегетарианстве

Я немного другое имела в виду - просто вспомнила, как моя приятельница смешала на тарелке кетчуп и майонез, а сидевшая рядом коллега, увидев это, завопила на весь кафетерий - "Боже, какая гадость, как это можно есть, это же так вредно". Воспроизвела дословно.
Больше от темы вегетарианства отклоняться не буду