Так как французское консульство не проверяет факт проживания в показанных отелях, не требует предварительно выкупленных билетов и при последующих подачах не отслеживает, что Франция была страной основного назначения (как испанцы, например) – к французам идут огромное количество заявителей, которым просто надо в Шенген. И эти заявители, как правило, могут подавать какой попало пакет документов. Это особо заметно по отелям, т.к. жить там они не собираются. После рассмотрения документов такие заявители нередко получают отказ, потому что опытным консульским работникам "липовый" маршрут очевиден.
Но иногда в число отказников попадают заявители, которые просто не разобрались с ситуацией: то решили показать 17 ночей в Бордо, "а реальный маршрут составить потом", то выбрали совершенно нетуристические отели, чем поставили под сомнения туристические намерения.
А задача – туристические намерения продемонстрировать.
В конкретно Вашем случае отель в Париже за бульваром Периферик таких намерений не демонстрирует. Его и на визу подавать нелогично, и фактически жить туристу там неудобно.
В Ницце жить неделю (!) возле аэропорта тоже странно.
Выглядит так, будто всё это забронировано исключительно для того, чтобы получить визу и попасть в Шенген.
Эта тема – для обсуждения отелей, которые логично показать при подаче, чтобы было больше шансов на одобрение (многое зависит от пакета документов в целом).
Жить заявитель может там, где хочет. Когда получит визу.