Мишленовские рестораны в Париже и других городах Франции

[Izo]

Необходимость носить пиджак и галстук слабо связана с наличием мишленовских звёзд, скорее с пафосом заведения, а его у Le Bristol (ходят слухи, что третью звезду этот ресторан получил исключительно, чтобы угодить президенту Саркози), Lasserre, Taillevent, Le Cinq даже с избытком, ещё Alain Ducasse выделяется понтами, хотя, в отличие от предыдущих четырёх, это соответствует уровню кухни. Вот список лучших ресторанов Парижа: L'Astrance, Pierre Gagnaire, Guy Savoy, L'Arpège, Le Meurice, все имеют три звезды от мишлена и пять колпаков от Gault Millau, не уверен насчёт всех пяти, но в первых двух пиджаки одевать не заставляют даже на ужин, в L'Arpege вроде тоже.Это не значит, что надо приходить в майке, рваных джинсах и кедах, но ботинки, джинсы, приличные рубашка и свитер более чем достаточны, чтобы себя уютно чувствовать в этих ресторанах, ведь так будет одета половина посетителей. А в провинции вообще никто не задумывается над такими вопросами, ведь французы приходят в рестораны, как это ни странно звучит, чтобы просто поесть.

[chonkin]

наличие пафосного антуража не отменяет великолепной кухни, соответствующей звездам....
лично у меня к Le Bristol и к Эрику Фрешону ну никаких претензий...кухня на уровне

другое дело, что многие из звездатых предпочитают уходить на околокосмическую орбиту ...молекулярная кухня...пенки...капсулы...
мне лично милее натуралистичность в обращении с продуктами

[Izo]

Претензии вполне могут появиться после посещения одного из пяти мною указанных ресторанов Gault Millau вроде как не сильно жалует "молекулярщиков", так что натуралистичность гарантируется

[chonkin]

Le Meurice не превзошел впечатлений.....в остальных упомянутых пока не была...но буду стремицца

[тинаму]

А кто что может порекомендовать в Реймсе и окрестностях?? Собираюсь в начале сентября!

[Izo]

А кто что может порекомендовать в Реймсе и окрестностях?? Собираюсь в начале сентября!

L'Assiette Champenoise, ценник не очень гуманный, но ресторан ему соответствует

[Singapore]

Я в Токио был в 3-х звездочном. Запись за год, так что рекомендую предварительно поинтересоваться.
В Сингапуре сейчас открыли несколько шефских ресторанов, Santi, Guy Savoi и еще что-то
по стоимости в Санти на 7 человек было что-то около 3500 юсд с бухлом, народ прикол не понял, поехали жрать в другой ресторан)
Вообще декларируют на входе 300 юсд с носа средний чек.

В общем для себя вывод сделал такой - если руководствоваться тем, что одна звезда - можно остановиться и перекусить если по пути, две - стоит развернуться и покушать, а три - стоит специально съездить, то пинал я этот компот. Есть масса более приятных ресторанов, в которых можно красиво поужинать, побухать или пожрать. Трехзвездочные ф топку!

[Apollon]

А кто посоветует рестораны с 1-2 звездами в Париже (без требований к дресс коду)?

[Форумные круизы]

Я тут посмотрел... Оказывается, не все 3* рестораны Парижа могут похвастать высоким пользовательским рейтингом, который Google собирает по всяким сайтам типа TripAdvisor. Рейтинг 5/5 (по пятибальной шкале) только у Le Pré Catelan и Guy Savoy. Вот в них и надо идти, как мне кажется. А большое количество оценок говорит о том, что там побывало много людей "нашего круга", то есть тех, кто вообще пишет отзывы в интернете и ставит оценки.

Ну ещё 4,5 у двух: Le Bristol и Astrance - тоже можно посетить.

Но если знать, что можно посетить только один единственный и больше никакой другой в Париже, то я бы не задумываясь назвал Le Cinq в Георге-пятом.

[Singapore]

Guy Savoi не понравился никому, ходили бригадой 7 чел.
Другие смотрите.

[FlyingCat]

Guy Savoi не понравился никому, ходили бригадой 7 чел.
Другие смотрите.

Жаль, а то я впечатлился от фильма на их сайте. (
http://www.guysavoy.com/fr/guy-savoy-film

[chonkin]

у Guy Savoy имеет смысл заказывать столик на обед, который 100 евро...или 110, не помню точно... в остальном...цены, на мой взгляд, просто астрономические.....
буду в Париже в сентябре..и снова планирую Le Cinq - все-таки он мне больше всего в душу запал...
и еще планирую опробовать Le Grande Cascade в Булонском Лесу...
а вообще в Париже тьма мест с 1* и разных гастро-бистро, которые доставят массу удовольствия....
лично мне категорически не нравятся в Париже рестораны с минималистским дизайном....будь там кухня хоть от Дюкасса - все равно не пойду...не вкусно мне в таких))
само слово "ПАРИЖ" для меня ассоциируется с имперскими интерьерами, высокими потолками, огромными окнами и зеркалами в золоченых рамах...
ИМХО

[shalak]

В гранд каскаде весьма неплохо!советую!хорошая кухня и приятная атмосфера!

[chonkin]

В гранд каскаде весьма неплохо!советую!хорошая кухня и приятная атмосфера!

а што там по стоимости такси получается? ежели ехать от Пляс Конкорд например.... не помните?

[shalak]

В гранд каскаде весьма неплохо!советую!хорошая кухня и приятная атмосфера!

а што там по стоимости такси получается? ежели ехать от Пляс Конкорд например.... не помните?

Ехал на обычном такси.если не ошибаюсь вышло что то около 20-25 евро.не больше.ехать не далеко.
Гостиничный трансфер предлагали за 150 евро.

[alextka]

По поводу пафосности трехзвездных ресторанов - немалая доля правды, увы... Но! Если говорить о гарантированном удовольствии - то не в Париж, а в Лион, дедушка Бокюз еще жив!!! Хотя ему уже, по-моему, 84... В общем, если есть время, и немножко лишних денег (средний чек у него, по-моему, 180 - 220 евроденег), то именной ресторан Поля Бокюза (и не надо листать мучительно меню - там есть три варианта фиксированных, с прописанным набором перемен блюд, поверьте и доверьтесь выбору хозяев!!!), который, по мнению многих, стоит "над звездами"!!!

[chonkin]

средний чек у Бокюза так скромен по Вашему мнению?

[amartolon]

Уважаемые, если кто-то бывал в La table du Lancaster, каково ваше мнение о тамошней кухне? Хорош ли Michel Troisgros? Терзаюсь в выборе хорошего, но не с астрономическими ценами ресторана. Опять же Troisgros славное имя. И у Мишлена значится, что там хорошая карта вин... Буду благодарен за отзывы!

[chonkin]

Уважаемые, если кто-то бывал в La table du Lancaster, каково ваше мнение о тамошней кухне? Хорош ли Michel Troisgros? Терзаюсь в выборе хорошего, но не с астрономическими ценами ресторана. Опять же Troisgros славное имя. И у Мишлена значится, что там хорошая карта вин... Буду благодарен за отзывы!

хм...про Мишеля Вашего как-то даже не слышала....
в Ланкастере не была, но кухню хвалят...
сходите в уже упоминавшиеся здесь на ланч...это не астрономически дорого

[amartolon]

У семьи Troisgros отель и ресторан в Роане, у ресторана 3 звезды с 1968 года. Мишель управляет делами с 1983-го. Вот я и подумал, что на такую фамилию можно положиться. Впрочем, я все еще в раздумьях: идти ли в мишленовский, пафосный или более скромный, но достойный ресторан. Присматриваюсь к рекомендованному Вами Les Bisrtonomes. В любой другой день я без колебаний бы пошел сюда, но в свой день рождения хочется себя чем-то удивить ))) Причем рассматривается именно ужин с вином. Le Cinq все-таки при таком именно раскладе - это очень негуманно )) Долго листал Мишлен и по цене и "звездатости" остановился пока на Ланкастере...