Сыр и вино во Франции везде, от Лангедока до Нормандии и от Бордо до Бургундии. Не промахнётесь. В каждом районе - свои особенные вина и свои сыры. Так что оцените, что Вам ближе, хотя бы по этой карте -
http://www.vins-france.ru/viniculture-region-france.htm - и вперёд! Возможно, это будет долина Луары (Мюскадет, Анжу) - а может, захотите съездить в Бордо (в Сент-Эмильон, Медок, Сотерн). Сыры же в изобилии на лбом рынке.