Рыбные рестораны в Стамбуле.

[Udav23]

Подскажите пожалуйста хорошие рыбные рестораны в Стамбуле. Желательно в районе Султанахмета.

[senator]

Подскажите пожалуйста хорошие рыбные рестораны в Стамбуле. Желательно в районе Султанхамета.

Особенный ресторан в Стамбуле
Где можно поесть и попить в Стамбуле

[Alex Catamaran]

Думаю, что тема интересная, и выделение рыбных ресторанов в отдельный топик поможет сэкономить немало времени читателям.

Если 90-110 $ с человека не пугают, то могу рекомендовать:
- "Посейдон" (http://www.poseidonbebek.com/index1.html ) и
- "Эфталия" (http://www.eftalya.net/)
Оба ресторана - классные, но если хотите непременно прямо у воды, то тогда - веранда "Посейдона", т.к. между "Эфталией" и Босфором - дорога и канал. Места, особенно с видом (на турецком - "манзаралы") - надо резервировать заранее.

Если задача - уложиться в 40-50 $ с человека и готовы пожертвовать видом, то можно очень хорошо покушать рядом с рыбным рынком в Бешикташе (Бешикташ балык пазары). Вокруг рыбного рынка там - несколько хороших ресторанов.

Чтобы получить удовольствие от похода в рыбный ресторан хорошего класса, даже рекомендованный и разрекламированный на том же Трипэдвайзоре, как "хороший", надо соблюдать кое-какие правила: а) настроиться на правильное общение с официантами и б) не быть скупым. Хорошие рыбные рестораны - не для жмотов.

[LyLKA]

Согласна, отдельная тема нужна.
Будем всю инфу сюда собирать.

Одно из основных (к сожалению туристических) мест скопления рыбных ресторанов - это Галатский мост.
Читаем, принимаем к сведению
Рестораны на Галатском мосту в Стамбуле!

[Alex Catamaran]

Был в "Адем Баба" (Adem Baba), Арнавуткёй (http://www.adembaba.com/index.html).
Цены, для Стамбула, по крайней мере, - невысокие (http://www.adembaba.com/monu.html).

Компания была 6 человек, заказывали разную рыбу. Жареную: иставрит, гюмющ. На гриле: чинекоп. Кальмары в кляре. Всё - очень свежее и очень вкусное. Алкоголя не подают (по крайней мере, в том отделении, что ближе к набережной). Обстановка простецкая, вида на море - нет. С детьми - можно.

[lo_ol]

Немного дегтя в тему рыбных ресторанов Стамбула...
Если двигаться по набережной Мраморного моря вдоль бульвара Кеннеди от Золотого рога в сторону порта, то перед самым забором порта есть стоянка яхт и прогулочных катеров. Перепутать сложно - по набережной там тупик - упираешься в портовые пакгаузы. Перед самым тупиком есть несколько сифуд-ресторанов с видом на парковку катеров и минирынок морепродуктов. Во втором по счету от порта ресторане (из которого сквозной выход на рыбный рынок) отравились устрицами. Отравление было жестокое - температура 41, обезвоживание и все возможные сопутствующие симптомы. Я неделю провалялся на больничном и оклимался, а с дитем гораздо сложнее ситуация сложилась. Нормальное пищеварение у ребенка удалось восстановить более, чем через 3 месяца. Жена устриц есть отказалась, всё остальное кушали втроем. Вот мы с дочерью и поплатились за эксперимент. Устриц подали не живыми, а уже открытыми, без одной половинки раковины и политыми лимонным соком. Теперь будет наука - устриц брать только закрытых и принимать в пищу исключительно в том случае, если створки открываются от воздействия кислоты, а не сами по себе и не по желанию официанта. Цены в данном заведении совсем не дешевые - обед на троих без алкоголя и всего с одним десертом обошелся чуть более 150$.
В целом кухня в ресторане оказалась весьма посредственной.

А вот на Галатском мосту удалось посетить очень неплохой ресторан, несмотря на то, что все ругают это место. Были приятно удивлены морской кухней. Потрясающе вкусная жареная барабулька и Сибас запеченый в соли. Находится ресторан на среднем пролете моста по левой стороне, если идти в сторону Тюнеля от Эминеню. Причем цена вполне адекватна уровню обслуживания и гастрономической ценности блюд. За ужин на троих из рыбы-креветок-моллюсков, десертов, пива и кальяна - порядка 100$.

[Alex Catamaran]

Немного дегтя в тему рыбных ресторанов Стамбула...
...
Устриц подали не живыми, а уже открытыми, без одной половинки раковины и политыми лимонным соком. Теперь будет наука - устриц брать только закрытых и принимать в пищу исключительно в том случае, если створки открываются от воздействия кислоты, а не сами по себе и не по желанию официанта...

Да, не повезло Вам, сочувствую.
Странно: обычно, в рыбных ресторанах Стамбула устриц не едят и, соответственно, не подают. А подают там "мидие долмасы" - фаршированые мидии

midye_dolmasi.jpeg

Но, даже если Вы найдёте устриц, в Стамбуле или Париже - неважно, то не торопитесь заказывать "закрытые", ибо - без ножа и навыков вскрытия устриц - Вы себе скорее руки раскровите, нежели устриц отведаете.

[Alex Catamaran]

Были недавно в "Шишли Балыкчисы" (ŞİŞLİ BALIKÇISI), в том из двух, что в 2-х минутах ходьбы от ст/м Османбей, выход в сторону Пангалты (Pangalti): http://www.sislibalik.com

Трёхэтажный ресторан с видами на дорогу с оживлённым движением. Справа от входа в ресторан - рыбный прилавок, где можно купить рыбу и/или проверить цены - перед заходом в ресторан:

20131027_155525.jpg

Цены на прилавке - ниже ресторанных, но сгодятся, как ориентир. Так, например, люфер (lüfer) на прилавке - 20 лир/шт, в ресторане 25 лир/шт, но в ресторане к нему подаётся пара листов рукколы и кружок-другой лука.

Обед на 4-х:

1) закуски - 2 порции маринованного с базиликом сибаса (levrek, ака сибас, ака лаврак обыкновенный), 1 порция лакерды (lakerda, этакий местный аналог селёдки готовится из palamut (тур.), ака bonito (eng.) ака пеламида/сарда/малый тунец (русс.), ), салат из рукколы, помидоров и сыра;

2) основное - 3 люфера (ака луфаря), 1 порция хамси (ака анчоус);

3) напитки - 3 кружки пива туборг, 1 сок апельсиновый, вода, 2 кофе по-турецки;

4) дессерт-ассорти - из тыквы, с халвой из крупы, с мороженым;

Счёт пришёл на 150 лир (75 USD). На 4-х человек - недорого, особенно по меркам стамбульских рыбных ресторанов.
Стоит заметить, что цена на рыбу, особенно морскую (deniz), может меняться чуть ли не ежедневно - в зависимости от улова. Цена на рыбу с ферм (лосось, дорада, сибас), намного более стабильна.

Примечание: пиво - так себе. Лучше взять белого винца.

В общем и целом, хороший и недорогой рыбный ресторан.

[kestane]

Неплохие рестораны в Сарыере-Меркез. В сезон прямо на набережной открыт рыбный базар, вообще место очень приятное для времяпровождения. Доехать можно от Таксима на автобусе, от Кабаташа, из Бешикташа, из от конечной метро ХаджиОсман. Везде спросить Сарыер-Меркез. Еще можно на вапуре при большом Босфорском туре.

sariyer 065.JPG

Изображение 019.jpg

Изображение 013.jpg

цены 2009 года

[Klik_plus]

Чтобы получить удовольствие от похода в рыбный ресторан хорошего класса, даже рекомендованный и разрекламированный на том же Трипэдвайзоре, как "хороший", надо соблюдать кое-какие правила: а) настроиться на правильное общение с официантами и б) не быть скупым. Хорошие рыбные рестораны - не для жмотов.

Добрый день!
А можно, пожалуйста, поподробнее про правильное общение с официантами: не хамить? или сразу наехать? или на входе сунуть двадцатку?
Не быть скупым - это про чаевые или про цены в меню?

[JaneKo]

Без лоха и жизнь скучна. Есть прайс и не нужно выпендриваться(рыбные рестораны не дешовое место). Всему есть разумная цена и мера. Пусть по космическим ценам питаются местные. Через каждого пятого слышен негатив об этих ресторанах.

[Alex Catamaran]

Добрый день!
А можно, пожалуйста, поподробнее про правильное общение с официантами: не хамить? или сразу наехать? или на входе сунуть двадцатку?
Не быть скупым - это про чаевые или про цены в меню?

Здравствуйте!
Давно не заглядывал в ветку про рыбные рестораны - пропустил Ваш вопрос, сорри.

Наезжать или сходу кому-то совать деньги в руку - не надо. Главное - правильно выстроить отношения с персоналом, с самого начала. Обычно хорошо работают 3 типа отношений (Вы-они): "вежливый гость - хозяин дома", "старший брат - младший брат", "дядюшка/отец - сын".

Если а) Ваш возраст в профиле - реальный и б) в турецком Вы не сильны, то Вам лучше строить "вежливый гость - хозяин дома". Держите дистанцию, вежливо и дружелюбно спрашивайте рекомендации мэтра и/или старшего официанта, не постесняйтесь признаться, что это - первый визит в турецкий рыбный ресторан. Также спрашивайте - сколько стоит то или иное, рекомендованное ими, блюдо. Перед окончательным подтверждением, попросите официанта перечислить весь заказ.

Чаевые - 10%. Посмотрите - не включены ли в счёт уже. Если включены, то лир 10 сверху - вполне достаточно.

"Не скупиться" - значит, придя в 4-5* ресторан не пытаться что-то там выиграть на закусках или выискивать основное подешевле. Персонал таких мест, как правило, - хорошие психологи. Вычисляют любителей "на грош пятаков" - на раз. Если не сильны в турецких и английских названиях рыбы - берите "леврЕк" (сибас) и/или "чУпра"/"чипУра" (дорада). Обычно они есть всегда, а способ приготовления - на гриле, по-турецки "изгарА". Цены на них - умеренные.

Весьма условно, конечно: реально хороший рыбный ресторан 4-5* уровня - это от 130-150 лир с носа за: салат, пару-тройку закусок, основное, кофе, десерт и бутылку вина на двоих.

[Amigo007]

Подскажите, пожалуйста, хороший рыбный ресторан на крыше с хорошим романтическим видом. Есть такие? А то я никак не могу сама найти! Либо рыбный, либо на крыше! А вот чтоб 2 в 1 ? У мужа день рождения , не хотелось бы испортить вечер. Заранее благодарна!

[Alex Catamaran]

Счёт - в лирах, чаевые - не включены, ужин на 3-х человек - 150 лир:
кола - 2 по 3 лиры
пиво 0,5 - 12 лир
двойная порция салата - 12 лир
закуска рыбная (маринованый сибас) - 12 лир
мидии фаршированные (6шт в порции) - 5 лир
рыба-меч (шашлык) - 2 порции по 35 лир
лосось (норвежский) на гриле - 18 лир
креветки, жареные в сливочном масле - 18 лир

[Alex Catamaran]

Посетили Bebek Balıkçı (БебЕк БалыкчИ) http://www.bebekbalikci.net/Default.asp ... ePage.html .

Ресторан классифицирован как "ресторан 2-го класса", о чём уведомляет вывеска внутри при входе, но цены - первого класса: рыба в районе 60-75 долларов за кг, закуски - 10-15 долларов за порцию, бутылка чилийского белого винца - 60 долларов. Поверх этих цен - ещё 10% от суммы счёта, чаевые, включаются в счёт.

Основное рыбное на 3-х, 4 закуски, бутылочка белого чилийского, сок - порядка 250 долларов итого, на 3-х, включая чаевые. Как положено, оставили ещё немного лично официанту...

Качество сервиса и еды - на высоте. Есть веранда с видом на Босфор.

[osana]

Подруга, давно живущая в Стамбуле, посоветовала этот греческий ресторанчик как один из лучших по морепродуктам http://www.barbavasilis.com/index.php/site/vasilis?l=en Просто невероятно вкусный осьминог на гриле. Три остановки от Галатского моста вдоль бухты Золотой рог на 99 автобусе.

[KaTj]

Добрый день!
Хочу оставить негативный отзыв об одном рыбном ресторане в Стамбуле. Находится он на Kennedy Cd в районе остановки Kumkapi, здесь находится рыбный рынок, очень интересный и туристов совсем нет. Здесь же расположены несколько простых кафе с пластиковой мебелью, на лотках готовят мидии и балык экмек, и здесь же расположены рестораны для более богатых местных или туристов. Так вот в один из них (предпоследний по ходу движения) нас затащил зазывала, я конечно была против, хотелось просто покушать рыбки в простом кафе, но муж требовал Рэсторан. Что могу сказать, возмутил откровенный развод, тот же зазывала (в верхней одежде) начал предлагать рыбу, ребенок поинтересовался камбалой, зазывала тут же притащил свежую камбалу и начал высчитывать на калькуляторе, после чего нам было озвучена цена за эту рыбку 270 лир!!!!! Мы рассмеялись с мужем в голос, камбала за 100 евро? она что внесена в Красную книгу или фарширована красной икрой? После этого зазывала был отшит и еду заказали по меню. Цены дорогие, еда нормальная, я заказала макрель за 20 лир, мне очень понравилось, муж взял морской язык за 35, у него рыбка была маленькая и все в кляре, после отделения костей было ощущение, что ешь один кляр. Еще заказали закуски мезе и кальмары кольцами (не плохие) и кальмары на гриле (точнее это был один небольшой резиновый кальмар). Муж пил пиво по 13 лир за бокал. На десерт ребенку взяли кюнефе, такого гадкого я не видела в Стамбуле, даже в самой простой кафешке, оно было фантастическим, а тут она плавало в сладкой воде и даже не было посыпано фисташками (стоило, к слову, 15 лир). Но это еще не все: в конце меню маркером еле видно было дописано, что в счет включается налог 10%. В итоге, наш счет составил 195 лир, муж дал 200 и мы стали ждать сдачу, честно, после такого откровенного хамского развода не хотелось оставлять даже эти 5 лир, тем более что 10% уже были включены. Но официанты только подошли попрощаться, а сдача, видимо, здесь не приносится! Вывод: все мы люди и в отпуске хочется тоже хоть раз позволить себе ресторан со свежей рыбой, пусть дороже, чем в столовых, но и отношения хочется соответствующего. А когда при больших ценах тебя нагло разводят и даже сдачу не приносят - это уже, господа, хамство!!!

[DC77]

подскажите хороший ресторан рыбный недалеко от аэропорта, там была какая то бухта и 3-4 ресторана прям на берегу, не могу вспомнить где это было.

[vano]

Всем привет!Подскажите-а можно купить свежей рыбы на рынке(например у Галатского моста или в Сарыере) и попросить приготовить ее в соседнем ресторанчике?Есть ли свежая информация на стоимость такой услуги?На Боракайской Талипапе почти все кафе под это заточены,с четким прайсом на все методы варки-жарки-хочется чего-то подобного.Спасибо!

[Toma74]

а если на рынке выбираешь и тебе жарят рыбку, за жарку дополнительно на счет не нагоняют?