Где вкусно поесть в Хиве, Бухаре, Самарканде

[Фрау Марта]

Стартуем в Хива-Бухара-Самарканд 03 мая.
Забронированы отели :
1. В Хиве "Hayat Inn"
2. В Бухаре - "Сиявуш"
3. В Самарканде - "Арба"
Отели, естественно, только на завтраках. Где вкусненько можно поесть недалеко от этих отелей ? Хочется аутентичной обстановки и национального колорита. Хорошей кухни - естественно.

[Aleksandr_lyulka]

Тоже интересует данный вопрос, на майские ехать в Узбекистан!

[alexeyshs]

Если хотите именно аутентичности и настоящей узбекской кухни, не советую кушать в ресторанах. Как правило, самая вкусная еда в кафешках вокруг крупных базаров. Но, скорее всего, там будет минимум комфорта, внешнего вида и т.д., и обязательно имейте с собой влажные салфетки и что-нибудь типа мезима - вся еда тут очень жирная. Ну и как уже неоднократно говорилось, имейте ввиду, что знаменитый плов это обеденное блюдо и в другое время мало шансов его попробовать. Все остальное в принципе таких четких временных границ не имеет.

[Фрау Марта]

самая вкусная еда в кафешках вокруг крупных базаров.

А рядом с нашими отелями есть такие базары ?

[alexeyshs]

самая вкусная еда в кафешках вокруг крупных базаров.

А рядом с нашими отелями есть такие базары ?

Если честно, Ваши отели мне неивестны, но, в любом случае, советую посетить центральный базар каждого города, за исключением Ташкента - в нем центральный это Алайский, а Вам советую съездить на Чорсу базар.

[Oldaxe]

Был в Самарканде и Бухаре на ноябрьские 2014, раньше тоже бывал. Могу порекомендовать следующее. В Самарканде если вы хотите "аттракцион" надо на обед сходить поесть "горох-нут". Это недалеко от обсерватории Улугбека, мимо которой мало кто проходит. Там целый квартал заведений, которые специализируются на одном этом блюде. Попросите таксиста отвезти. Поужинать, например, здесь: http://afishka.uz/catalog/restaurant/bars/1190. Было вкусно. Местные богемные порекомендовали. И вообще посмотрите этот сайт: http://afishka.uz/catalog
Искать что-то совсем-совсем дешево-аутентичное не рекомендую, действительно можно и гепатит подхватить.

В Бухаре. Неплохая чайхана в сквере возле мечети и пруда Было-хауз возле входа в крепость Арк. Обедают местные полицейские. Много уйгурских блюд. Вкусно. Поужинать рекомендую в еврейском квартале. Кафе называется "Курица", но на идиш ) Оно на соседней улочке с синагогой, первый поворот налево после нее, если идти от Ляби-Хауз. По названию понятно, что специалитет - это блюда из курицы. А в принципе, любое заведение вокруг Ляби-Хауз подойдет. Есть ресторан в здании одного из караван-сараев, вечером показ национальных костюмов, кухня вполне. Манты были волшебные. За рекомендации отвечаю, больше двадцати лет дружу с узбекской "диаспорой" из числа ташкентской номенклатуры. Был во всех значимых (для них) ресторанах узбекской кухни в Москве.

[Фрау Марта]

можно и гепатит подхватить.

о-о чего то я действительно расслабилась. За предупреждение спасибо.

вечером показ национальных костюмов, кухня вполне. Манты были волшебные

Да, вот этого очень хочется. И костюмов. И манты ))))

[Diamondua]

Относительно еды. Ориентировались на плов. Места выбирали, спаршивая у нескольких местных: "Где поесть у вас самый вкусный плов?" В итоге питались не в пафосных ресторанах, а в достаточно приличных внешне местах, где много местных было. Самый вкусный плов в Узбекистане был в центре плова в Ташкенте, их рекомендую. В Бухаре и Самарканде плов был хуже. Все вкусовые ощущения субъективные. Кроме Ташкента почти везде отсутствовало меню, цены нигде не указаны, спросив вначале при заказе стоимость, при расчетах пытались обсчитать практически вдвое, везде. В Бухаре в чайхане возле Ходжи было меню, но там в счет просто включили не заказанные и не поданные на стол блюда на 3-5 тыс., разбираться небыло желания, забили. В Самарканде еда получилась в 3-4 раза дороже чем за то же блюдо в среднем по стране.

[little_golden]

В Бухаре посоветую ресторан Mavrigi, Silk road tea house, чайхона Bolo Xauz, ресторан Lyabi Hauz (с музыкой)

[ageyer]

В Бухаре очень вкусный ресторан
Центр плова. Там кушают местные.
Плов, салат, чай, хлеб- 12 тыс.сум.

От Ляби Хауз ехать в сторону Когана километра 2.

[Lesya123]

в Бухаре побывать и не поесть баранину в тандыре в Chor bakhr - преступление:-)

[vladvlad]

в Бухаре побывать и не поесть баранину в тандыре в Chor bakhr - преступление:-)

Чор бахр (Chor bakhr) это где?

От себя добавлю, хороша в Бухаре чайхана у рынка - идем от Ляби Хауз прямо по дороге к малому рынку (есть большой и малый рынки): большой - это новый перестроенный на месте центрального колхозного рынка, а малый это недалеко от пруда (Ляби Хауз) - нужно идти в противоположную сторону - к шоссе - автобусной остановке - местные его хорошо знают. И там у входа на рынок и есть эта чайхана, если конечно она жива (все местные там питаются и затариваются овощами-фруктами, а также мясом).

[Lesya123]

в Бухаре побывать и не поесть баранину в тандыре в Chor bakhr - преступление:-)

Чор бахр (Chor bakhr) это где?

это в районе "Некрополя", км 8-10 от Бухары. Место очень известное: любой таксист знает:-)
говорят, что состоятельные узбеки из Москвы аж самолетом заказывают оттуда баранину

[Velizanin]

в Бухаре побывать и не поесть баранину в тандыре в Chor bakhr - преступление:-)

Подтвержу. Только сюда. Мой друг ради этого ресторана еще раз в Узбекистан прилетел.

[Velizanin]

По дороге из Хивы в Бухару остановиться в рыбожарке.
(все водители знают).

В Хиве обязательно попробовать зеленую лапшу (забыл как точно называется),
в ресторане у недостроенного минарета пробовал, и вареники с яйцом - тухум барак.
Тухум барак надо что в ресторане, что в вашем отеле заказывать заранее (хотя бы за час - три).
Идете куда-то гулять и закажите на определенное время.

В Самарканде, в сезон, хороши манты с тыквой, местная тыква на вкус как спелый ананас.
Также хороша тандыр самса с тыквой.

[vladvlad]

это в районе "Некрополя", км 8-10 от Бухары. Место очень известное: любой таксист знает:-)

Кажется понял, это в 6 км на запад от местного автовокзала (автовокзал рядом с бывшим центральным колхозным рынком). Ресторан стоит почти на трассе Бухара-Жондор-граница Туркмении, а точнее на повороте на некрополь Чор бакр. Если этот, то я там ел, ничего так, вкусно,цены средние (не дешево, но и не дорого), но вот баранину там не ел (не знал). Если кто едет в этот Чор бакр, учтите, от поворота до самого некрополя топать еще 1км, а вот до поворота можно доехать легко на любом автобусе-маршрутке, а в сам некрополь Чорбакр дорога пустынна, хотя хороша и асфальтирована (вокруг расположен поселок Чорбакр). Интересно сколько таксисты сейчас берут от Бухары до Чорбакра?

[Susslik]

в Самарканде ресторан Каримбек посетите. Там достаточно прилично, вкусно и недорого

[RockMan]

Добрый день!
Где можно в Бухаре Новый Год встретить? Так чтобы и национальный колорит был и вкусно весело провести время?
Прибываем в Бухару 31 декабря утром, а 1-го убываем в Туркменистан.

[pointer]

Бухара:
-чайхана Чинар (Chinar) прямо на площади Ляби-хауз
-чайхана напротив входа в Арк, через дорогу, в сквере, рядом с мечетью с деревянными колоннами. Про нее уже писали. Еда вполне нормальная. Кебабы отличные.
-чайхана на трассе, в одном километре от Чор Бахр. Про нее тут уже тоже писали. Подтверждаю: тандыр кебаб был великолепный. До некрополя Чор Бахр и до этой чайханы доехали на маршрутке от главного базара.

Самарканд:
очень понравилось одно кафе... Находится на Дагбитской улице, примерно в 100 м от пересечения ее с ул. Шахи Зинда, в сторону центра. Местные туда приходят отмечать мероприятия семейные. Публика приличная. После обилия жирных мантов, плова и самсы захотелось чего-то привычного: борщ, салаты Цезарь, Мимоза, Оливье и пр. Чисто и цены умеренные. Если идти дальше к центру, то по этой же стороне улицы дальше будут находиться небольшой корейский ресторанчик и еще один большой, специализирующийся на курице. Там понравилось меньше.

Ташкент:
Понравилось кафе Бухара, недалеко от телевышки, там жд пути рядом проходят. Много местных приходит туда поесть кусочки филе судака в кляре. Вкусно.
Не понравилось: кафе Бек (очень громкая музыка; еда средняя) и ресторан Ляби-Ховуз (бестолковая официантка, мягко говоря, средняя еда)

В Хиве не понравилось ничего

[vladvlad]

В Хиве практически нет отличных-толковых вкусных кафе-чайханы (туризм, чтоб его), средненькие есть. Более-менее нормально готовят хозяева ваших гестхаузов, договаривайтесь.