TOP 10 блюд макашниц в Таиланде

[scraft]

Я конечно не спец по тайским блюдам , но мне в Бангкоке ни разу не удалось попробовать что то реально вкусное или сытное с уличных макашниц . Хотел бы это исправить , но не знаю как )))) Безвкусные бульоны , непонятные массы замаскированные острым перцем отвлекающим от сути их вкуса , непонятные компоненты обжаренные в кляре , но также не имеющие вкуса и плавающие в пустом бульоне .... Что и где ( только в Бангкоке ) посоветуете попробовать , что бы исправить сложившуюся ситуацию ? Спасибо

[merial]

Безвкусные бульоны , непонятные массы замаскированные острым перцем отвлекающим от сути их вкуса , непонятные компоненты обжаренные в кляре , но также не имеющие вкуса и плавающие в пустом бульоне

Весьма странно. Например самый простой суп Guay Teow ( бульон говяжий/птичий/свиной + лапша + мясо/птица/субпродукты/фарш + специи/травы/соусы): ))

food-1549260_1920.jpg

ни разу не удалось попробовать что то реально вкусное или сытное с уличных макашниц

Или Pad Thai, обжаренная лапша + ростки сои + тофу + мясо/птица/сифуд + арахис + яйцо + приправы/соусы:

ee6c28b3-8945-4667-bf2e-f1f624889972.jpg

Продолжать можно долго, Вы просто перечитайте тему.

[НиколайНиколаевич Федотов]

...непонятные компоненты обжаренные в кляре , но также не имеющие вкуса и плавающие в пустом бульоне .... Что и где ( только в Бангкоке ) посоветуете попробовать , что бы исправить сложившуюся ситуацию?

Мне помогло вот что. Я интересовался у тайцев названиями блюд, которые имели видимую популярность среди местных (то есть, продавались бойко, иногда даже с очередью к лотку/макашнице/стойке). Потом вводил эти названия в поиск Youtube, изучал по роликам ингредиенты и процесс приготовления. Потом шел и кушал. Вкусовые ощущения совсем иные, чем вслепую, без знания состава блюд.

Что касается Бангкока, то мои любимые места в нём - офисные здания в период с 12 до 13 часов. Там (внутри здания, во дворе или рядом) обязательно есть столовые для работников-тайцев. Всегда вкусные и дешевые. Проверенные временем и экономическими законами спроса-предложения. Идите вслед за тайцами и найдёте. Смело становитесь в самую длинную очередь - не прогадаете.

[Гость]

Я конечно не спец по тайским блюдам , но мне в Бангкоке ни разу не удалось попробовать что то реально вкусное или сытное с уличных макашниц . Хотел бы это исправить , но не знаю как )))) Безвкусные бульоны , непонятные массы замаскированные острым перцем отвлекающим от сути их вкуса , непонятные компоненты обжаренные в кляре , но также не имеющие вкуса и плавающие в пустом бульоне .... Что и где ( только в Бангкоке ) посоветуете попробовать , что бы исправить сложившуюся ситуацию ? Спасибо

рядом с банками, крупными офисными зданиями могут быть макащницы с хорошим качеством еды.
или места, куда ходят отдыхать тайцы преимущественно
Но, как писали выше, сменился повар и гудбай падтай

[13-й скорый]

В крайнюю поездку пристрастился к жаренным во фритюре куриным ножкам. Только не ляжки, а небольшие кусочки. 20 бат за 3 кусочка. Покупал их на рынке, на Втором Ждомтьене. Эту девушку-макашницу видел там и в прошлые годы, но никогда не покупал.
В этот раз попробовал и стал фанатом ее кухни. "Ладошка" Сэнг сома, Спрайт или сода, и курочка - обалденный ужин

[Ivani4i]

Пару лет назад, собираясь в поездку по востоку Таиланда и подозревая, что с английским там у людей не очень (так и оказалось), подготовил себе меню-подсказку. Распечатал, заламинировал и с большой пользой для организма использовал во всех жральнях востока от УдонТани до СаКаео.
Может быть кому-то пригодится - северо-восточная кухня везде есть.
Пара мелких ошибок, насколько помню, там есть. Но не критичных.

[Igor75]

Оффтоп удален. merial.

[scraft]

Обнаружил для себя улочку с очень приличными макашницами в районе Силома - при движении от Робинсона по правой стороне недоходя метров 100 до канала свернуть направо . Пробовал курицу с рисом карри , том ям , суп с рыбными шариками - всё действительно вкусное , вполне качественное и изменившее моё представление о тайской уличной еде ( раньше с этим были неудачи и я старался питаться в фудкортах ТЦ или же в недешёвых кафешках ...) . выбор на этой улочке хороший - сказывается видимо наличие офисов вокруг с соответствующей потребительской публикой ( мне выше в обсуждении советовали такой вариант ) ежедневной питающихся там во время своих обеденных перерывов .

[ParanoidAndroid]

А где на Силоме Робинсон построили так быстро?

[scraft]

А где на Силоме Робинсон построили так быстро?

Так Робинсон всегда был в самом начале Силома через перекрёсток от Люмпини парка , а второй Робинсон в противоположном конце улицы ( я о Силоме ) недалеко от речного причала ....

[ParanoidAndroid]

Простите, туплю. Каждый день там хожу, а Робинсона не видел. Может вы имеете в виду Централ в Силом Комплексе?
А у причала, да, есть - на Чароен Крынг (не Силом).

[scraft]

Простите, туплю. Каждый день там хожу, а Робинсона не видел. Может вы имеете в виду Централ в Силом Комплексе?
А у причала, да, есть - на Чароен Крынг (не Силом).

Я уже и сам волнуюсь не туплю ли я или не ошибся ли в этом вопросе ... Прямо на углу Силома и Рамы IV разве не Робинсон ? Я внутри в этот раз правда не был , но с 1996 года и включая все двухтысячные года я его знал именно как Робинсон ( подружился с продавщицей из отдела мужских джинс и поэтому об этом магазине вспоминаю по доброму ) ...

[Natali52]

Побывали первый раз в Тае, их кухня меня просто поразила, именно уличная. В рисовой стране смогли обойтись без риса, у нас с ним сложные взаимоотношения)))
А ели мы...
Том Ям
Паппай салат
Лапшу ( желтую, белую и тай)
Кальмары и креветки в кляре ( кольца кальмара мне показались вкусней)
Панкейки
Рыбку на гриле

Только спринг роллы мне у них не понравились, во Вьетнаме они суперские.

Ну в общем что и все
Побывав в Бангкоке, Краби и Айюттайе хочу сказать что цены почти одинаковые, а вот готовят немного по-разному

[Max_I]

Простите, туплю. Каждый день там хожу, а Робинсона не видел. Может вы имеете в виду Централ в Силом Комплексе?
А у причала, да, есть - на Чароен Крынг (не Силом).

Я уже и сам волнуюсь не туплю ли я или не ошибся ли в этом вопросе ... Прямо на углу Силома и Рамы IV разве не Робинсон ? Я внутри в этот раз правда не был , но с 1996 года и включая все двухтысячные года я его знал именно как Робинсон ( подружился с продавщицей из отдела мужских джинс и поэтому об этом магазине вспоминаю по доброму ) ...

https://www.google.ru/maps/dir/Robinson+Department+Store,+Suriya+Wong,+Bang+Rak,+%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BA%D0%BE%D0%BA,+%D0%A2%D0%B0%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4/Lumphini+Park,+Rama+IV+Rd,+Lumphini,+Pathum+Wan,+%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%BA%D0%BE%D0%BA,+%D0%A2%D0%B0%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4/@13.7303427,100.5362849,17z/data=!3m1!4b1!4m14!4m13!1m5!1m1!1s0x30e29f295a9e1443:0x6125c72e7aa6317f!2m2!1d100.5356761!2d13.7295204!1m5!1m1!1s0x30e29f26ed4bb01b:0xac01b20801f96936!2m2!1d100.5414396!2d13.7314058!3e2

этот?

[ParanoidAndroid]

Max_I, вы street view на этом месте гляньте. Года 4 уже так.

[Max_I]

Max_I, вы street view на этом месте гляньте. Года 4 уже так.

главное ориентир для поиска макашниц теперь ясен)

[scraft]

этот?

Да , этот , но у него ещё вход есть со стороны Силома , а у Вас на карте показан путь ко второму неосновному входу ..

[Александр22]

Оффтоп удален. merial.