Вот в pdf с ценами: http://www.lepilote.com/ftp/FR_documents/FH0020V.pdf
Т.е. последний уходит в 19h35.
Вот вся информация по Камаргу на английском: http://www.provence-pays-arles.com/en
Расстояния не маленькие, но пешеходные маршруты есть. И велосипедные.
По личному опыту, увы, не посоветую, поскольку там бываю только на машине. Соответственно, проезжаю автомобильными маршрутами, где лошадки и фламинго. Вино, насколько я знаю, в Камарге довольно посредственное.