Значит, смотрите. Из Хошимина в Пномпень катера не ходят. Это раз. Если вы очень хотите дельту, то на один день ехать туда все равно не стоит, только разочаруетесь, ИМХО. Есть смысл на два с ночевкой в Кан Тхо и посещением плавучего рынка рано утром. Но в этом случае уже нет смысла возвращаться в Хошимин, чтобы потом ехать в Пномепеь на автобусе. Проще уже до Чаудока и оттуда на катере. Я из Кан Тхо до Пномпеня добирался сам, но на границе я встретил людей из нашей группы, которые брали 3 дня по дельте с финишем в Пномпене. Поэтому тут как вам больше нравится. По деньгам, я думаю, тоже одно и то же получится.
Из Пномпеня потом ещё пилить до Сиемрипа, я бы переночевал в Пномпене и поехал бы утром (мне вот нравится Пномпень, 2 раза туда заезжал уже, но это кому как).
Но перелет Хошимин-Сиемрип, конечно же, проще. Но и намного дороже.
В Сиануквиле не очень круто, но прикольно. Только дня там мало - смысл делать петлю ради одного дня на море. если потом все равно на то же море поедете? Но если лететь Сием Рип - Сиануквиль - то это другое дело, тут время сэкономите, конечно.
Из Сием Рипа до Кепа ходит автобус, но он вам уже будет не нужен - из Сиануквиля езжайте сразу в Хатьен и оттуда на Фукуок. А может быть и готовые туры такие есть, не знаю.
По побережью Вьетнама ничего не подскажу, не был.
В кулинарном плане с крокодилами познакомитесь в Сиемрипе. С коброй не подскажу, но я змею какую-то грых в Кан Тхо, просто в столовке. Если со всеми ритуалами, приблудами, кровью и сердцем - не подскажу.
У вас обратка из Вьетнама? По идее вы можете из Хатьена через дельту вернуться в Сайгон, тогда из Сайгона в начале в Сием Рип лучше лететь.
То есть вот так получится: Хошимин - перелет в Сием Рип - автобус в Пномпень (если есть желание) - автобус в Кеп (либо перелет Сиануквиль) - Хатьен - Фукуок - Хатьен (или Ратьзя) - дельта (там можно по разному) - Сайгон.
Все дело в бюджете.
