Поесть в Швейцарии

[tsmith]

брали пиво и нарезку, поужинать в номере).

Пиво маловероятно ( если только безалкогольное) Мигро не продает алкогольные напитки. Но да, 10-15 франков на поужинать пивом и нарезкой по большому счету может и хватить . Либо пиво и салат .

[unreal_undead]

Да, возможно пиво брали в другом магазине и почему то платили наличными (в выписке не вижу).

[Ума Турман]

Подскажите, где поесть нормальный стейк в Цюрихе?

[cremedecreme]

Butchers Table Разделывают и едят. Место не туристическое, а для ценителей.

[Ума Турман]

Butchers Table

Супер! То, что нужно.

[RSfun]

Cкажите пожалуйста, добавляются ли в ресторанах и кафе средней ценовой категории в Цюрихе
какие - то налоги? Или цена, указанная в меню будет и в окончательном чеке?
Как с чаевыми?

[tsmith]

Или цена, указанная в меню будет и в окончательном чеке?

Обычно да. Зарплата официантов включена в стоимость блюд ( но Вам ничего не мешает добавить что то на ваше усмотрение). Ну и есть « рестораны» типа COOP , Migros и Manor, где официантов нет и чаевые не предусмотрены вообще.

[korowkinak]

Собираемся на майские, очень хочу попасть в Церматт (сомнений нет - попаду =)
Кто знает кафешки приятные с открытым видом на Маттерхорн?
Бюджет до $ $
Заранее благодарю!

[riaspb]

Здравствуйте. Хотелось бы попробовать фондю и (или) раклетт в Лугано, или в Люцерне, или в Майрингере, или в Куре. Если кто знает такие места в этих городах - поделитесь, пожалуйста, координатами. Так то места питания примерно намечены, но уж если окажемся в Швейцарии - хотелось бы попробовать этих местных блюд. Спасибо.

[Lesnik-Sadovod]

Скажем так, для Лугано фондю несовсем аутентичное блюдо, но у них все же есть заведения на тему.
Касательно всех приведенных нас. пунктов - так просто забейте в гугл запрос, вам аж список с рейтингами едален по каждому городу выдадут. Вообще в фондю ничего особо сложного нет, однако заведения, помимо цены блюд, обычно отличаются ассортиментом - ну т.е. бывают специализированные (любой каприз за ваши деньги - мясные, сырные, шоколадные и пр. фондю) и где фондю просто часть меню. Ну вот и выбирайте на здоровье.

Насчет раклета - это вообще ярмарочная еда, причем довольно бесхитростная. Т.е. в приложении к ресторану, ну принесут вам плитку и порезанный раклет, что тоже хорошо, но так и дома можно.

От себя добавлю, по окончании поедания сырного фондю вы скорее всего почувствуете, что минимум неделю на сыр смотреть не сможете, так что делайте поправки :) Хотя лично у меня на след. день это чувство пропало.

[riaspb]

Касательно всех приведенных нас. пунктов - так просто забейте в гугл запрос, вам аж с список с рейтингами едален по каждому городу выдадут.

Я так и делал, информация кое какая имеется, но если кто то из участников форума самолично где то в этих точках пробовал перечисленные блюда и получил удовольствие - просил их поделиться координатами...

[Варфарин]

пробовал перечисленные блюда и получил удовольствие

Уловольствие от фондю или раклетта? Ну, нет, это обычные сытные блюда. Пробуйте где придется.

[riaspb]

Пробуйте где придется.

ОК, хорошо ))) Нашел в Люцерне Fondue House - наверное, там и попробуем)

[Fairlady7]

Насчет раклета - это вообще ярмарочная еда, причем довольно бесхитростная. Т.е. в приложении к ресторану, ну принесут вам плитку и порезанный раклет, что тоже хорошо, но так и дома можно.

Ну не совсем так. Разумеется домашний вариант очень прост в употреблении - я им пользуюсь, когда нет времени ужин готовить.
Но правильный раклет в ресторане с половиной сырной головки - это целый ритуал. Но такое лучше большой компанией - от 6-8 человек.

Фондю лучше пробовать в Грюере. Если говорить про классическое сырное фондю, то и тут есть вариации - с белыми грибами, трюфелями, томатами, шампанским и т.д. В Люцерне фондю я не ела, но по фото и меню мне больше Jodlerwirt - die Schlagerbeiz или Zunfthausrestaurant Pfistern нравится

[tsmith]

Ну, нет, это обычные сытные блюда. Пробуйте где придется.

Очень разные фондю бывают ( в том числе и сырные). Можно и удовольствие получить. Но обычно лучший вариант этого блюда можно найти в какой-нибудь глухой деревне ( а не в туристически раскрученном месте). А так пробуйте Moitié -moitié его сложно испортить даже в Люцерне ( Считается что река Сарина делит Швейцарию на части - с одной стороны ее нужно есть рёшти, с другой фондю. Вот Люцерн это со стороны решти потому можно идти в любой ресторан и особо не задумываться. Представление получите ну а за удовольствием приезжайте на ту сторону Сарины где нужно есть фондю)

[riaspb]

А так пробуйте Moitié -moitié

Я правильно понимаю, что это 50 на 50 (два разных вида сыра, каждого по 1/2?

[tsmith]

это 50 на 50 (два разных вида сыра, каждого по 1/2

Именно так. Это самое классическое фондю ( часто называемое просто - швейцарское фондю). Классический вариант ( от которого мало кто отступает) предполагает 50 %грюйера 50% Vacherin fribourgeois ( это как и грюйер сыр из кантона Фрибур). Блюдо это типично как раз для кантона Фрибур ( почему и рекомендуется его есть например в Грюйере). Раклет же родом из кантона Вале ( там используется специальный сыр). Ну как бы Люцерн ( а уж тем более Тичино) не самые лучшие места для того чтобы именно насладиться этими блюдами ( но попробовать их конечно же можно, впрочем это можно с тем же успехом сделать и в Москве так что я бы не задвигалась бы поиском наилучших ресторанов для этого. ).
В том же Люцерне можно попробовать поискать Luzerner Chügelipastete ( вполне возможно что оно будет даже в каком-нибудь супермаркете но именно в этом кантоне). Еще очень типичное блюдо мест где Вы будете - Älplermagronen mit Apfelmuss ( блюдо из макаронов, картошки, сыра с яблочным мусом ). В принципе и в супермаркетах можно найти немало швейцарских специалитетов.

[riaspb]

В принципе и в супермаркетах можно найти немало швейцарских специалитетов.

Вы имеете ввиду какое то кафе-бистро в супермаркете?

[tsmith]

имеете ввиду какое то кафе-бистро в супермаркете?

Нет.Продукты, которые там продаются. Я не призываю покупать фондю-раклет в магазине и готовить в номере. Но если хочется попробовать мяса из Граубюндена, любимые многими апенцельские Biberli либо опять же граубюнденский ореховый пирог ( это то что сразу в голову пришло) можно в общем то в ресторан и не идти.

[Lesnik-Sadovod]

Ну не совсем так. Разумеется домашний вариант очень прост в употреблении - я им пользуюсь, когда нет времени ужин готовить.

Для домашнего нужно отварить картошку и достать раклетницу :)

Но правильный раклет в ресторане с половиной сырной головки - это целый ритуал.

Половина головки и нагреватель, ярмарочный фастфуд, причем не только в собственно в Швейцарии.

Но такое лучше большой компанией - от 6-8 человек.

Для раклетницы нужна компания, ну там минимум 6 совков, а вот ярмарочный вариант как раз индивидуальный - подошел-заплатил, положили картошки, полили расплавленным сыром, добавили солений по желанию - быстро, просто, но вкусно.