Какая идеальная закусь к пиву?)

[lexxx]

У кого какие идеи? В Москве установилась жара и пиво стало очень актуальным. Я предпочитаю вяленого леща и фисташки. А вы?

[VOVINA]

Чипсы в охотку, вобла, сухарики, селедка даже.

[Veller]

В жару я первые три кружки выпиваю вообще без закуси.Первая заходит залпом и рассредотачивается где то в районе ребер,вторая в два приема-сначала две трети,потом остаток,она уже ныряет чуть глубже,а третья в три приема и непосредственно в желудок.Ну а закусь по настроению,иногда достаточно просто текилы.

[Мика.]

В Москве установилась жара и пиво стало очень актуальным.

А в жару от пива - головка бо-бо, а потом денежки тю-тю (на лечение).

[matvey]

А в жару от пива - головка бо-б

Так это, если голова слабая. Или пиво с водкой попутать.

[иголочник]

А вы?

Брюшки семги

А в жару от пива - головка бо-бо

Пиво должно быть "живое", непастеризованное.

[Гость]

Пиво должно быть прежде всего сварено из качественных компонентов и не жесткой воды. А если его варить из водопроводной воды и дешового низкого качества солода/хмеля, как на большинстве наших заводов/заводиков, то не важно, "живое" оно или "мертвое" не пастеризованное или пастеризованное, все равно будет шняга. Хорошее пастеризованное пиво, на мой взгляд, ни чем не хуже не пастеризованного.

Для меня лучшая закуска - мясо, жаренное, паренное - не столь важно, даже котлеты хорошо идут к пиву. А после пива с рыбой голова побаливает.

[lexxx]

даже не знал, что закуска может влиять на наличие/отсутствие похмелья ))
думал главный критерий количество и качество. Качественного пива можно выпить и 2 литра без последствий. Вначале брезговал магазином разливного пива по соседству, потом как -то заглянул, а там очередь из вполне респектабельных дядечек. и пиво оказалось гораздо вкуснее бутилированного и даже импортного. по цене, кстати лирт 150 , то что мне нравится, не сказать что даром )
надо попробовать брюшки семги... вроде видел там же

[katso_98]

В жару я первые три кружки выпиваю вообще без закуси.Первая заходит залпом

аналогично... в жару после конца рабочего дня первая бутылочка вливается за 30-45 секунд))

по-поводу закуси - последнее время пивцо хорошо идет под суши)

[Мика.]

Звыняйте, за вход в ваш мужской разговор, но к пиву очень классно идёт: оливки и солено-перченный хумус


а также тушенные (вместе с шелухой) зубчики чеснока

[Странный]

У кого какие идеи?

идей много есть русская поговорка - "с пивом пойдёт" в отношении всего на свете. Я пиво пил и по-немецки (с жаренными колбасками) и по-американски (с чипсами) и по-русски (с водкой)
но шутки в сторону, мой выбор (правда потребуется некоторые предварительные действия) – нарезанный кубиками в 1см сыр твердых сортов, немного подсоленный морской солью. Делается так – нарезаются кубики, выкладываются в стеклянную банку, просыпаются слегка солью, энергично встряхиваются, убираются на полчаса в холодильник… подаются на тарелочке с голубой каёмочкой .

[jhuk]

А я угря люблю копченого под пиво. И палтус хорошо идет. Но, пожалуй, самое классное сочетание - пиво с омулем. Только не с копченым ( такой я вообще есть не смогла) а с малосольным. Есть такого классного засола, полное ощущение что сырую рыбу еш. И с пивом хорошо и с водочкой. Жаль в Москве такой не попадается. Только копченый встречала. А еще есть классное блюдо под пиво,забыла как называется сырая замаринованная рыба. Хе, чтоли? А еще один раз пробовала рыбу в гостях, не знаю как называется, нормальная сьедобная рыба, только с душком. Обьедение. Правда я одна ее всю слупила. Другие гости побоялись есть. А сухоту всякую типа воблы и орехов не люблю к пиву. А чипсы и сухарики в принципе не ем. И пиво лблю темное, густое, типа портера.

[Мика.]

А я угря люблю копченого под пиво. И палтус хорошо идет. Но, пожалуй, самое классное сочетание - пиво с омулем. Только не с копченым ( такой я вообще есть не смогла) а с малосольным..

Вся изошла слюнями.
А еще вспомнила, что в Союзе к пиву, будучи на море , в Одессе, покупали копченую простипому .

[lazy_11]

Раки!
С укропчиком-маслом-перчиком....
И, кстати, сейчас практически везде доступны - вроде во всех супермаркетах продаются.

[jhuk]

А еще в союзе была пакая песня, морская капуста с кукумарией. Капуста там невкусная, обычная консервированная, я только эту кукумарию выковыривала. Ела пока не поплохеет, остановиться не могла. Под пиво - идеал. Жаль не вижу дпвно такого зверя. Кстати, млрская капуста поджареная с кунжутом под пиво хорошо. Или сухая в пластинках с васаби. И вообще морепродкуты всякие. С каракатицей маринованой пиво прикольно.
А раки у нас прям в озере живут. Иногда ловим к пиву. Вкусняшка. Правда меньше стало. Раньше прямо ведрами оттуда раков таскали. Вода, наверное, не такая чистая стала.

[Natalia Korneeva]

идей много есть русская поговорка - "с пивом пойдёт" в отношении всего на свете. Я пиво пил и по-немецки (с жаренными колбасками) и по-американски (с чипсами) и по-русски (с водкой)
но шутки в сторону, мой выбор (правда потребуется некоторые предварительные действия) – нарезанный кубиками в 1см сыр твердых сортов, немного подсоленный морской солью. Делается так – нарезаются кубики, выкладываются в стеклянную банку, просыпаются слегка солью, энергично встряхиваются, убираются на полчаса в холодильник… подаются на тарелочке с голубой каёмочкой .

У нас по-итальянски: пиво и пицца "не разлей братья" ,
ну и с сырами и с тирольским шпеком (нарезкой) - не хуже чем вино идёт,
и просто пиво само по себе без закуски -
сортов и пивоварен много тут в немецко-говорящей земле, есть из чего выбрать.

[lexxx]

простипома это что?

[иголочник]

Раки!

Не смог оценить... Возни много, толку мало. С моей точки зрения, конечно.

простипома

О, теперь знаю как при случае назвать старшую по подъезду.

[Kukla123]

простипома это что?

Подумала бы, что болезнь такая Погуглила вот, оказывается, рыба... Эх, темнота

[Мика.]

простипома это что?

Не что, а кто.

В конце шестидесятых годов она, наряду с нототенией, макрурусом и некоторыми другими экзотическими видами появилась в изобилии на прилавках советских магазинов. Обитателей чужестранных морских глубин призвали к нам, чтобы восполнить нехватку мяса в стране. На самом деле, название рыбы несколько другое – пристипома. Однако народ наш переиначил его на свой лад, да к тому же насочинял кучу скабрёзных шуточек, по-всякому обыгрывая.

С укоренением в русском обиходе названия "пристипома" всё не так просто. Зрим в корень. Обитает рыбка в восточной части Атлантики, примерно от экватора до берегов Анголы. До 1960-х годов советскими моряками не добывалась, и потому никакого собственного русского имени не имела. А надо же было как-то называть в продаже!

Общепринятое научное название рыбы – Pomadasys incisus. И вот ка́к прикажете её подать советскому покупателю, под каким, так сказать, брендом? "Помадазия"? Скверно. "Инкизия"? Ничуть не лучше.

Давайте смотреть, что там с латынью, с английским. Принадлежит к отряду окунеобразных (Perciformes), семейству Хемулидов (Haemulidae). Персиформа? Хемулида? Не годится. По-английски семейство Haemulidae – Grunt, что переводится как "ворчание", "хрюканье", "брюзжание". И что? "Рыба-ворчун"? "Хрюкач"? "Брюзга"?! Всё плохо! Больше того: собственно рыба Pomadasys incisus внутри семейства Хемулидов зовётся по-английски в точности Bastard grunt. "Ворчун-ублюдок". "Хрюндель незаконнорожденный". Час от часу не легче.

Похоже, поломали-поломали голову советские маркетологи, да и вытащили на свет давно забытое, учёными отвергнутое ещё в XIX веке прежнее латинское название рыбёшки – Pristipoma. Она так и в самом деле звалась, от греческих слов πρίστησ (пристис) – пила и πώμα (пома) – оболочка. А ведь и правда: видно, что рыба зело колюча снаружи. Вот так и назвали – продавцам на радость, покупателям на смех.