Сладости ...

[Paloma]

У нас дома пекли маленкие пирожные из заварного теста, которые почему-то назывались "Шу", хотя по виду те же профитроли. Для крема смешивали сливочное масло с пресловутой вареной сгущенкой, и он получался очень легкий и невероятно вкусный. Этих "Шу" съесть можно было сколько угодно.

заварные пирожные - за них мои мужчины душу дьяволу готовы продать!

Они!

[Glafirka]

В наше детство в новогодние подарки клали грецкие орехи. И вообще почему-то тогда орехи были ну чуть ли не деликатесом! И, когда их добаляли в шоколадную колбасу, казалось, что от них колбаса становится еще вкуснее. А так и было! Теперь орехов завались и я их просто туда обязательно кладу (ну в колбасу эту).

[Rezoner]

А у нас один раз взорвалась! Классе в пятом мы учились и с подружкой варили у нее дома... Вот мы потом эту недоваренную сгущенку с потолка отскребали...

И у меня как-то сын варил и забыл... Пришлось на кухне потолок заклеивать какими-то специальными потолочными дощечками...
Но еще вкуснее сгущенки - кофе со сгущенкой. То есть не напиток, а такой сгущенный сладкий кофе в баночке. Сгущенные сливки или сгущенное какао - не то!
Из детства: маковые коржики ! С лотка! За копейки!
А теперь рецепт, к сгущенке не относящийся
Нужны блинчики, апельсиновый сок, бананы и ликёр (например "Куантро")
На сковородке разогреваем апельсиновый сок, бросаем блинчик, заворачиваем в него кусочки банана, плещем ликер и поджигаем. Ура!

И паски эти две недели ешь и друзей кормишь... Ну как они так получаются, чтобы не черстветь?!
Кстати, струдель не путаем со штруделем

- а пасху с куличом! Пасха - она творожная, ее с сахаром, изюмом и сливками в специальной форме делают. А пекут - кулич. Очень сдобный, потому и не черствеет.

А чем струдель от штруделя отличается? (Гугль не знает... )

[Мика.]

А вафельный торт со сгущенкой?
Покупали у бабок на базаре пачку вафель за 1 руб. Варили сгущенку. Туда добавляли 200 г масла, тертые орехи, смазывали коржи, одну вафлю оставляли для расстирки на крошки для украшения. два дня оставляли вне холодильника (чтобы пропитался) и потом за обе щеки!!!

А чем струдель от штруделя отличается? (Гугль не знает... )

Ничем. Просто разное произношение слова.

[Mrloyalty]

Бананы сушеные еще вкусные в детстве были

Ето те которые мне еще рожденному в 83 давали в садике на обед в желтой упаковке? Вроде в Тае их пробовал апосля столько лет, но романтики не вызвали, сытно вкусно и сладко.

[LevaTonik]

Да, те самые

[matvey]

Мороженное было "Ленинградское". Вроде как и эскимо, без палочки только. Но почему то казалось вкусней)

[li@m]

А я вот эскимо старое советское любил. Помню середина 80х, я мелкий, где-то в Крыму с родителями, на пляже - эскимо и бутылочка советской Пепси Колы. Эх, большего и не нужно было

[Smeshinka]

А я в детстве съела целую желтую упаковочку сушеных бананов, только недавно смогла опять смотреть на подобные. Переела

[wealth]

Среди мороженого абсолютный фаворит воспоминаний - томатное мороженое.
А вообще пломбир за 48 копеек с различными вариациями сиропа от варенья.
Сейчас прикольно сочетание шоколадного мороженого и вишни.

[matvey]

Среди мороженого абсолютный фаворит воспоминаний - томатное мороженое.

жуть

А вообще пломбир за 48 копеек с различными вариациями сиропа от варенья.

Это в каких краях, пломбир по таким конским ценам был.. 19 копеек ему цена

[LevaTonik]

Пломбир на развес, в кафе был еще вкусный, посыпали либо тертым шоколадом, орехами или медом 20 коп порция стоила

[wealth]

Это в каких краях, пломбир по таким конским ценам был.. 19 копеек ему цена

Пломбир в больших брикетах, по 250 грамм. Стоил 48 копеек.
Именно с него Nestle стянуло идею брикета мороженого.

[jhuk]

А вспомнила! Молочный коктель еще люблю. С соком лимона. Чтоб кисло было, аж Москву видать... Мож уже вспоминали тут. Мне че-то трудновато все читать. Обрадовалась было слову "колбаса", а она оказалась шоколадной...
А еще помню, как мне в детстве бабушка привезла гостинец. Черную икру (со столовую ложку примерно) в булке с повидлом. Мож я с тех пор сладкое так ненавиу?

[Мика.]

Прямоугольный кекс с изюмом, с коричневой корочкой. Отрезаешь ломоть, намазываешь маслицем..............


Треугольный торт "Карпаты"


И самое крутое -конфеты "Грильяж" и "Метеорит" фабрики "Свиточ" .

[Paloma]

А чем струдель от штруделя отличается? (Гугль не знает... )

Ничем. Просто разное произношение слова.

Штрудель пробовала несколько раз в кафе, в частности во Львове: легкое мягкое пирожное с яблоком или вишней внутри. Тесто слоеное. Струдель - слегка суховатое (близкое к песочному) тесто с большим количеством ингредиентов (изюм, орехи, корица, вишня и обязательно цукаты, что полностью лишает его приторности), свернутое рулетиком и порезанное тонкими ломтиками. Подобное видела только в витрине кондитерской в Иерусалиме, но была суббота и попробовать не удалось (в воскресенье не нашли эту кондитерскую ).
Мама, выросшая в окружении еврейских семей в центре Киева, утверждает, что испробовала множество рецептов струделя, но только этот оказался точной копией того, что готовили соседи по Гоголевской.
Так что, может, слово и одно и то же, а вот продукт точно разный!

[Мика.]

Штрудель пробовала несколько раз в кафе, в частности во Львове: легкое мягкое пирожное с яблоком или вишней внутри. Тесто слоеное. Струдель - слегка суховатое (близкое к песочному) тесто с большим количеством ингредиентов (изюм, орехи, корица, вишня и обязательно цукаты, что полностью лишает его приторности), свернутое рулетиком и порезанное тонкими ломтиками. Подобное видела только в витрине кондитерской в Иерусалиме, но была суббота и попробовать не удалось (в воскресенье не нашли эту кондитерскую ).
Мама, выросшая в окружении еврейских семей в центре Киева, утверждает, что испробовала множество рецептов струделя, но только этот оказался точной копией того, что готовили соседи по Гоголевской.
Так что, может, слово и одно и то же, а вот продукт точно разный!

Вроде бы "штрудель" пошел из Австрии. Там он с яблочной начинкой.
А еврейский струдель - это вот как вы описали. У меня есть рецепт от нашей дальней родственницы- классика! Старушка была кулинарной богиней, плюс ангелом, померла год назад в возрасте 102 года, до последнего дня в ясном уме и светлой памяти.

[Paloma]

Вроде бы "штрудель" пошел из Австрии. Там он с яблочной начинкой.

Вот-вот!

А еврейский струдель - это вот как вы описали. У меня есть рецепт от нашей дальней родственницы- классика!

Ну, что же! Можем сравнить!

[ЕЛЕНА_TAISS]

Струдель - слегка суховатое (близкое к песочному) тесто с большим количеством ингредиентов (изюм, орехи, корица, вишня и обязательно цукаты, что полностью лишает его приторности), свернутое рулетиком и порезанное тонкими ломтиками.
Мама, выросшая в окружении еврейских семей в центре Киева, утверждает, что испробовала множество рецептов струделя, но только этот оказался точной копией того, что готовили соседи по Гоголевской.
Так что, может, слово и одно и то же, а вот продукт точно разный!

А еврейский струдель - это вот как вы описали. У меня есть рецепт от нашей дальней родственницы- классика! Старушка была кулинарной богиней, плюс ангелом, померла год назад в возрасте 102 года, до последнего дня в ясном уме и светлой памяти.

Рецепт в студию! Тоже хотим попробовать!

[li@m]

Пломбир в больших брикетах, по 250 грамм. Стоил 48 копеек.
Именно с него Nestle стянуло идею брикета мороженого.

Нестле отстой, растительный жир!

Вспомнился хороший сюжет на тему

[Тозита]

Вот, еще вспомнилось - мы делали конфеты "трюфели" из детской смеси "Малютка". Вкусно было!...
И сахар варили в сковородке... А потом его оттуда молотком вышибали... Для этого в доме была отдельная сковородка (с вогнутым дном от постоянного колочения...)
И вспоминается это все с удовольствием. А сейчас всего везде полно - и ничего не хочется...

[iak67]

И сахар варили в сковородке... А потом его оттуда молотком вышибали... Для этого в доме была отдельная сковородка (с вогнутым дном от постоянного колочения...)

А я заливал несколько разных ложек - и, в зависимости от размера, получались десертные, столовые или чайные "петушки".
Иногда даже брал несколько штук с собой в кино - угощал товарищей на крыше кинотеатра, откуда мы залазили в вентиляционную шахту и смотрели фильмы, на которые дети до 16 не допускались (или мультики - платить за билет было не круто).

[Sual]

wealth писал(а) Вт янв 15, 2013 8:50 pm:
Среди мороженого абсолютный фаворит воспоминаний - томатное мороженое.
жуть

Ты не ел просто, наверное.
Вообще оно мало где было, судя по обычно удивлённым лицам, когда про это речь заходит. В Брянске было по 10 коп в бумажном стаканчике, обязательно премущественно зелёного цвета. Остальные плодово-ягодные по 7-8 копеек белых стаканчиках. Неудобно, кстати было есть, нужно либо 2 свободные руки, либо умело отрывать зубами стаканчик по кругу.
Я однажды хотел купить 10 штук, дал трояк, а продавщица 30 штук нагрузила, я по молодости не стал спорить. Думал хватит на неделю, однако съел за 2 дня. Одни из лучших дней в моей жизни

[Paloma]

Вот, еще вспомнилось - мы делали конфеты "трюфели" из детской смеси "Малютка". Вкусно было!...

А моя фирменная сладость - трюфели собственного приготовления. (Но только на "Золотом ярлыке"! "Несквик" не катит! )

В рецепте так и было написано: "Малютка" ("Малыш" не годится!)

[iak67]

У меня однажды в армии банка сайры замерзла - а есть на ближайшие сутки было больше нечего. Не стал дожидаться, когда она на костре согреется.
Ковырял её штык-ножом и рассасывал кусочки этого "мороженого". До сих пор помню это удовольствие.

[Paloma]

У меня однажды в армии банка сайры замерзла - а есть на ближайшие сутки было больше нечего. Не стал дожидаться, когда она на костре согреется.
Ковырял её штык-ножом и рассасывал кусочки этого "мороженого". До сих пор помню это удовольствие.

Сладенькиииий!

[Laтиfa]

В наше детство в новогодние подарки клали грецкие орехи. И вообще почему-то тогда орехи были ну чуть ли не деликатесом!

Ну это смотря где жили в детстве, мы орехи на улицах собирали с подружками, как и шелковицу))
Еще помню любила "Крем-брюле", почему-то сейчас такого нет, мороженое с аналогичным названием вообще не про это.
Все конфеты рижской фабрики "Лайма" от леденцов и карамелек в железных коробочках (которые потом служили прекрасными битами для игры в классики), "коровок" до шоколадных ассорти.

[rybka]

А еще было какао с сахаром в маленьких брикетиках, как спичечный коробок. Стоило копейки, после школы покупали и грызли.

[Paloma]

В маленькой белорусской Наровле была замечательная кондитерская фабрика "Красны мазырянин", выпускавшая самую невероятную "Коровку" и фантастический мармелад "Яблоко" и "Клубника". Мармелад готовили из самых что и на есть натуральных соков и формировали в виде соответствующей фруктяшки с пергаментным листочком-плодоножкой. Кому-то еще посчастливилось пробовать такое?

[amon_ra]

Ну очень люблю

[LevaTonik]

Ещё не один НГ, не обходился без конфет : Кара-кум, Красный мак и Мишка на севере

[li@m]

Кара-кум, Красный мак и Мишка на севере

Про те самые, сегодня:

[Еволампий]

Вкуснее конфет, чем "Визит" я не знаю.

[Smeshinka]

Вкуснее "Песни Кольцова" - вот это вкусняшка!

[li@m]

"Батончик". Не знаю какие они щаз и кто их делает, но тогда очень нравились.



пс: Какая-то ностальгическая ветка получилась...сгущенка, пломбир, леденцы, молочный коктейль, мишка на севере....
хорошо всё таки в СССР всем было

[Еволампий]

Вкуснее "Песни Кольцова" - вот это вкусняшка!

Желейно-фруктовая начинка совсем не в моем вкусе.

"Батончик". Не знаю какие они щаз и кто их делает, но тогда очень нравились.

Мне они нравились ровно до того момента, пока не попробовал более дорогие и вкусные конфеты - те же "Мишка на севере", "Петушок - золотой гребешок", "Маска", "Белочка", "Трюфели". Так что никакой ностальгии по батончикам у меня нет!

[Djim-en]

Какая вкусная тема. Много чего вкусного упомянуто. Добавлю мои "5" копеек. Сухое пирожное "Суворовское", сейчас ничего похожег не вижу.И морожение , как ни странно московское "Бородино" , хотя у нас в Питере сахарная трубочка за 15 копеек,вкусняшка, но "Бородино"вне конкуренции.

[Еволампий]

По мороженому. "Бородино" не пробовал, не довелось - живу далеко от Москвы и Питера. Из того, что было доступно - это развесной пломбир, который продавали в цирке. Он был жирный почти как масло! Все остальное мороженое - ерунда.

[li@m]

Мне они нравились ровно до того момента, пока не попробовал более дорогие и вкусные конфеты

Да тут дело то не в дороговизне и большей вкусности, а в личных пристрастиях. Вся страна вот например пёрлась с торта "Птичье Молоко" и щаз продолжают некоторые, а мне он ни мелкому никогда не нравился, не сейчас тем более

[li@m]

А вот не соглашусь! К сожалению, пусть не всегда, но очень часто дело именно в этом.

Ну хз Честно говоря, Белочку или Петушка почему-то помню только названия, а вот Батончик помню вкус и как лопал его с чайком сразу так штук по пять-шесть Видимо другие конфеты реже перепадали...

[amon_ra]

"Канхвету дам тобі я посмоктати. Канхвета очєнь класна, «Тузік» вкусний!»"(с)

[Mrloyalty]

"Батончик". Не знаю какие они щаз и кто их делает, но тогда очень нравились.

В любом магазине есть.

[Paloma]

От темы ностальгической предлагаю перейти к современности. Благо, украинские сладости не могут не радовать разнообразием и новыми интересными вкусами. (По "Белочке", "Красному маку" и т.д. не ностальгирую. Да и пломбир не любила никогда - для меня он слишком жирен. Уж лучше сала кусочек стрескать )

Зато сейчас:
1. Замечательный шоколад делает "Рошен". Поскольку очень люблю именно горькие черные сорта, то "Брют" в различных исполнениях - самое то! Сейчас появился еще вариант с клюквой. Мне нра!
2. "Свиточ" - душевно, "Тирамису" и "Трюфель" ничЕ!
3. "Амур": молочный с добавлением клубничного желе и черный с апельсиновым.
4. Шоколадные конфеты "Рошена"
*"Вишневый десерт" (прослойка вишневого желе и марципан в шоколаде)
* Не помню как называются, типа нуги с клюквой
5. Рошеновские же (не шоколадные)
* "Шалена бджілка" (мармелад с различными сиропами внутри. Килограмм - на полчаса, если сильно сопротивляться)
*"Коровка"
6. "АВК", особенно "Трюфель оригинальный"

Ну и мороженое, конечно! Говорю о фабричном, развесное - отдельная тема. Клянусь, из фабричного лучше и разнообразнее украинского не встречала нигде. Самое классное - "Рудь" житомирская, "Три медведя", "Буржуй"!. Повторюсь, я не любитель пломбира, мне всегда плодово-ягодное в бумажном стаканчике за 7 копеек больше нравилось, поэтому и сейчас выбираю то, где есть либо черный шоколад, либо фруктовые вкрапления. Плодово-ягодное в шоколаде - самое то!

[Laтиfa]

От темы ностальгической предлагаю перейти к современности.

Люблю Ферреро Роше и Рафаэлло.

[Paloma]

Люблю Ферреро Роше и Рафаэлло.

Да, рафаэлка класс! Согласна!

[Гость]

Из мороженого - фисташковое обожаю )) самое вкусное ела именно в Стамбуле )) Из украинского вот это люблю :

[Мика.]

А еще было какао с сахаром в маленьких брикетиках, как спичечный коробок. Стоило копейки, после школы покупали и грызли.

Точно!!! Классная вещь была!!!

[amon_ra]

А ещё в детстве частенько бывал в Таджикистане и понравилась мне там сладость под названием "Нишалло", продавалась в огромных чанах из нержавеющей стали.Помню,как утром прибегал в лавку и таджик накладывал либо в банку,либо просто в целофановый пакет.Обожал я эту вещь

Сладости ...

[jhuk]

Да, рафаэлка класс! Согласна!

Будете смеяться, в этом году впервые попробовала. И очень пожалела. Пошли в "Гараж" (дерут суки с трудящихся в три дорога), и заодно по парку Горького прогулялись. А там рекламная акция этой Рафаэллы. Сфотали с елкой и конфет дали. "Ну и гадость ваша заливная рыба!" (с) Обпилась потом.

[li@m]

люблю черный шоколад экстра-брют )) и водку горькую ))

офф: главное шоколадом водку не закусывать (до сих пор помнится как в 16 джазанули в компании батл Распутина, закусывая всякими Сникерсами и Марсами, ааадддово потом было )