Форум Винского

**Форум Винского** » 23 ноя 2009, 03:27

В этом топике предлагается обсуждать то, что приходит в голову после принятия разумной меры алкоголя.
Однако же не стоит забывать про Правила Форума. Не стоит опускаться до откровенного флуда, взаимных претензий или оскорблений.

В Курилке приятно видеть людей, активно приносящих пользу Форуму в профильных разделах.
Абсолютно непонятно, зачем Форуму люди, постоянно сидящие в Курилке. С работы таких увольняют, с Форума просто удаляют

**Raschid** » 19 июл 2016, 06:11

Сегодня предстоит дальний путь в славный город Архангельск.
Производственный туризм.
Подскажите, что привезти можно из Архангельска, аутентичное?
Кроме бальзама "Ломоносовский"?

**Raschid** » 19 июл 2016, 19:10

Сижу в Домодедово.
Народу полно.
Пиво дорогое...

**Амбал** » 19 июл 2016, 19:28

Raschid
Пиво в Домике по цене как коньяк

**homo** » 19 июл 2016, 19:28

Поволжцы, можете разъяснить отличие? Вяленая и сушеная рыба. В чем разница? Или нет этой разницы?

**Амбал** » 19 июл 2016, 19:45

homo писал(а) 19 июл 2016, 19:28:Вяленая и сушеная рыба. В чем разница?

Вяленая - мягкая, бывает даже сыроватая. Сушеная - от сильно сухой до сухой как сухарь.

**homo** » 19 июл 2016, 19:56

Амбал писал(а) 19 июл 2016, 19:45:
homo писал(а) 19 июл 2016, 19:28:Вяленая и сушеная рыба. В чем разница?

Вяленая - мягкая, бывает даже сыроватая. Сушеная - от сильно сухой до сухой как сухарь.

Это ясно. Не ясно-в чем отличается принцип вяления и сушения? Короче-как вялят и как сушат? В чем отличие?

**Daria.B** » 19 июл 2016, 20:26

Вот как объясняют, Алексей поправит если что:

Вяленой называют рыбу сначала подсоленную, а затем провяленную на воздухе. Для вяления берется рыба жирная или средней жирности. Такая рыба под действием тепла и солнечных лучей постепенно обезвоживается, а в мясе рыбы (в белках и жире) происходят сложные физические и биохимические процессы, в результате чего оно приобретает своеобразный вкус. Из особо жирных рыб после вяления получаются деликатесные продукты. Особенность вяленой рыбы состоит в том, что ее можно употреблять в пищу и без кулинарной обработки. Созревание продукта происходит в том случае, когда обрабатывается рыба жирная или средней жирности и обезвоживание производят при температуре в пределах 15-35°С.

Сушеная рыба, обычно приготовляемая из тощего или маложирного сырья, не «созревает» в процессе обработки, не приобретает особых вкусовых свойств, что происходит с вяленой рыбой. Сушеную рыбу (пресносушеная или соленосушеная), как правило, считают только полуфабрикатом, нуждающимся в кулинарной обработке.

**montgomeri** » 19 июл 2016, 21:01

Это раздел для пьяных или для русскоязычных?

**Daria.B** » 19 июл 2016, 21:03

В основном для пьяных русскоязычных. Пьяным прочих языковых групп тоже можно, но нам может быть сложно им ответить.

**Амбал** » 19 июл 2016, 21:24

Daria.B
Даша, любая рыба в процессе высушивания после засолки, да и во время тоже, ферментируется. Но на солнце рыбу не стоит сушить, может легко перегреться. Но согласен в том, что сильно сушить вкусную жирную рыбу не стоит. Но и вяленой может быть простая мелкая плотвичка, главное, не пересушить.
Вот пойду сейчас и проверю, вяленая рыба у меня в подвале или сушеная. Пиво то точно холодное.
montgomeri а в чем разница?

**Daria.B** » 19 июл 2016, 21:28

Амбал, люди говорят, что вся разница в температуре (вялится при меньшей, чем сушится), и в жирности (вялят жирную, сушат тощую). А так я ненастоящий сварщик :eek

**homo** » 19 июл 2016, 21:31

Примерно все ясно! Спс.

**Daria.B** » 19 июл 2016, 21:33

homo влажностью, жирностью и температурой усушки. Финально - вкусом

**Амбал** » 19 июл 2016, 21:35

Daria.B
Даша, по моему опыту, сушить, вялить, что одно и то же, лучше всегда при меньшей температуре.

**montgomeri** » 19 июл 2016, 21:38

Амбал писал(а) 19 июл 2016, 21:24:montgomeri а в чем разница?

Честно говоря не знаю.

**Daria.B** » 19 июл 2016, 21:40

montgomeri писал(а) 19 июл 2016, 21:38:
Амбал писал(а) 19 июл 2016, 21:24:montgomeri а в чем разница?

Честно говоря не знаю.

Тогда наливай! :-)

**montgomeri** » 19 июл 2016, 21:45

Daria.B писал(а) 19 июл 2016, 21:40:Тогда наливай! :-)

Понятно,вот это уже по русски,спасибо.

**Амбал** » 19 июл 2016, 21:57

montgomeri писал(а) 19 июл 2016, 21:45:Понятно,вот это уже по русски,спасибо.

Что пьем?

**montgomeri** » 19 июл 2016, 22:01

Амбал писал(а) 19 июл 2016, 21:57:
montgomeri писал(а) 19 июл 2016, 21:45:Понятно,вот это уже по русски,спасибо.

Что пьем?

Белое вино,по португальски.

**Амбал** » 19 июл 2016, 22:40

Белую уже не пью, пиво и рыба, что-то среднее между вяленой и сушеной

**montgomeri** » 19 июл 2016, 22:46

Амбал писал(а) 19 июл 2016, 22:40:Белую уже не пью, пиво и рыба, что-то среднее между вяленой и сушеной

Ну хорошее пиво,особенно в жару,тоже неплохо.

**Патроннъ** » 19 июл 2016, 22:50

А мы взяли на "Дне" 5 кг тамошнего продукта и сидим, лопаем с раками!
По "тому" рецепту: с морковкой, укропом, лимоном и, конечно же, со сливочным маааааслом!!!
Насчёт жары: вчера было +38, местами выше, сегодня +34, но НЕ повсеместно — дык, тучи же!!!

**Амбал** » 19 июл 2016, 22:56

Патроннъ Если в тени +38 - выйди из тени!
У меня дочь теперь каждый день приносит раков, научилась ловить!

**Raschid** » 19 июл 2016, 23:45

Aфигеееть!
Цены нет такой дочке!
Монтгомери вино Верде пьёт.
Оно там три копейки стоит.
По крайней мере дешевле, чем пиво...
Завтра на архангельском рынке посмотрю, какая рыба есть сушеная и вяленая.
Шамайку хочу, чира, омуля и ерша(камбала беломорская).
Амбал же не привёз из Мурманска, что бы на слёте всех угостить....

**MiaMiaMia** » 20 июл 2016, 00:47

А кто подставил montgomeri?

**Raschid** » 20 июл 2016, 07:27

Кто подставил кролика Роджера?

**Патроннъ** » 20 июл 2016, 10:10

Raschid писал(а) 19 июл 2016, 23:50:Завтра на архангельском рынке посмотрю, какая рыба есть сушеная и вяленая.
Шамайку хочу, чира, омуля и ерша(камбала беломорская).

Рашид!
Пошукай там лучше палтуса, там он хорооооошш!!!

**Raschid** » 20 июл 2016, 15:06

Понял.
Пошёл искать..

**Raschid** » 20 июл 2016, 17:14

Набрал палтуса,ержа и всякой другой рыбы.
Которую мне заботливыйе архангельскогоградские продавщицы
Старательно завернули в вощеную бумагу и потом в термопленку
Брал не на рынке, а по совету местных в спецмагазе "Альбатрос"...

**montgomeri** » 20 июл 2016, 17:53

Рашид,винью верде не люблю,у меня с него голова болит,иногда в жару бранку,но в основном красное и пиво.

**Raschid** » 20 июл 2016, 18:04

Ничего!!
У вас все впереди..
Футбольная эйфория прошла, или празднует ещё?...

**montgomeri** » 20 июл 2016, 18:06

Да всё уже прошло.Евро 2016 уже история.

**серж6000** » 20 июл 2016, 19:18

Ну удивили народ ,с вина голова болит! А вот если б я написал-голова с утра болит от водки,да засмеяли бы на форуме.
Я что-то не все понимаю.Пьем-закусываем рыбкой,смотрим футбол-теннис. А что слушаем то.Я вот концерт юбилейный Митяева,очень даже в тему,видно наш человек,да и гости евоные: Маршал,Лолита,Безруков/одна фамилия чего стоит\,поделитесь,камрады.

**Omananda** » 20 июл 2016, 19:19

Зашла в "Пышечную". Патроннъ, удружил) очередь до "фойе" - две)) Раз пришла отстояла, хоть шоколад фирменный приобрела. Это кто ж ест стоя? Даром что ли улица называется Большая Конюшенная))
точно тех времен забегаловка и цены 13 рублей пончик, 24 р. Кофе))
с собой взяла в пакетик
напомнило отрочество 1980-ые))
ладно
еще по пути остановила питерского и спросила верно ли иду, он подсказал, ч-з 2 дома и в душе наверное улыбался когда зайду и увижу эту раздачу))

ем клубнику. Бабуличка у метро порадовала...
Словно спецом для меня выращивает по тихому вне сезона)

**Daria.B** » 20 июл 2016, 19:24

серж6000 писал(а) 20 июл 2016, 19:18:А что слушаем то.Я вот концерт юбилейный Митяева,очень даже в тему,видно наш человек,да и гости евоные: Маршал,Лолита,Безруков/одна фамилия чего стоит\,поделитесь,камрады.

А что, Безруков еще и поет??? Или это другой Безруков?

**Амбал** » 20 июл 2016, 19:42

Omananda писал(а) 20 июл 2016, 19:19:цены 13 рублей пончик, 24 р. Кофе

Халява

**серж6000** » 20 июл 2016, 19:55

Безруков у нас один,причем Митеев его приветствовал,здравствуй,брат.А пел песню,в осеннем парке,неплохо,на мой вкус.

**Патроннъ** » 20 июл 2016, 20:25

Амбал писал(а) 20 июл 2016, 19:42:
Omananda писал(а) 20 июл 2016, 19:19:цены 13 рублей пончик, 24 р. Кофе

Халява

Семь-десять штук на одну мурзилку - вполне нормальный результат.
130 рублей за пончик и 24 за кофе - полноценнейший обед!
Если принять во внимание, что ты не в Урюпинске или в Азове, а в целой второй столице, то - ооооочень зачетно!!!

Что там насчет фонтанов?

**Raschid** » 20 июл 2016, 21:26

В Архангельске такси по городу из конца в конец 90 руб.
И сдачу дают.
А вы говорите пончик....
Из аэропуэрто в центр, 250руб и двадцать минут.

**Амбал** » 20 июл 2016, 21:28

Raschid писал(а) 20 июл 2016, 21:28:В Архангельске такси по городу из конца в конец 90 руб.

Там город совсем маленький? Или чо?

**Daria.B** » 20 июл 2016, 21:31

Raschid писал(а) 20 июл 2016, 21:28:В Архангельске такси по городу из конца в конец 90 руб.
И сдачу дают.
А вы говорите пончик....
Из аэропуэрто в центр, 250руб и двадцать минут.

Там коммунизм?

**Raschid** » 20 июл 2016, 21:32

Вчера от момента,когда шасси самолёта коснулись бетонки и я будет толька минут 15-20 входил в номер отеля в центре города, прошло 30 минут.
Ни какой Москве с Казанью это близко не снилось.
Рулежка только будет минут 15-20-то..
Это регионы.
Где з\п билят, 15тыс за счастье.
А не Москва, хз на какой планете ,только не в России, билят...

**Патроннъ** » 20 июл 2016, 21:46

Daria.B писал(а) 20 июл 2016, 21:31:
Raschid писал(а) 20 июл 2016, 21:28:В Архангельске такси по городу из конца в конец 90 руб.
И сдачу дают.
А вы говорите пончик....
Из аэропуэрто в центр, 250руб и двадцать минут.

Там коммунизм?

Там, похоже, живут нормальные люди.

**Omananda** » 20 июл 2016, 22:52

Патроннъ,

в целой второй столице, то - ооооочень зачетно!!!

Жирные слишком. Умею печь пончики) Сходила, потому- что порекомендовал. И то, что приобрела шоколад фабрики им. Крупской - зачётно ))

Что там насчет фонтанов?

Вчера посетила Петергоф. Пообедала в ЗАО "Императорский стол" на территории парка) Возвратилась в город на ракете...

**Патроннъ** » 21 июл 2016, 05:33

На "Метеоре".
"Ракет" уже лет двадцать, как нет...

**Omananda** » 21 июл 2016, 10:34

Патроннъ,

На "Метеоре"

Точно, "метеор-190" пересмотрела фото.

"Ракет" уже лет двадцать, как нет...

Некоторые контрагенты использовали ракеты для перевозки персонала на удалённые месторождения в период навигации. Совсем недавно, кстати, 2007-2009.
В парке чудесно...

**lidaOV** » 21 июл 2016, 11:31

Raschid писал(а) 19 июл 2016, 06:12:Подскажите, что привезти можно из Архангельска, аутентичное?
Кроме бальзама "Ломоносовский"?

Он называется бальзам "Поморский" Продается в специальных магазинах местного ликеро-водочного завода. Они назыавются "Винлаб". Вот один тут в центре города находится (Там, где вывеска "Мое солнышко"- теперь этот Винлаб)
https://www.google.ru/maps/@64.533598,4 ... 6656?hl=ru
Недалеко есть столовка "Калитка", в которой после 14-00 комплексные обеды по 100руб (Видите под надписью Sela вход в подвал- это столовка)
https://www.google.ru/maps/@64.5315261, ... 6656?hl=ru
Спрашивайте, чем могу

Raschid писал(а) 20 июл 2016, 21:28:Архангельске такси по городу из конца в конец 90 руб.
И сдачу дают.
А вы говорите пончик....
Из аэропуэрто в центр, 250руб и двадцать минут.

По городу- это только по центру. От одного моста до другого. А это всего 6км.
https://www.google.ru/maps/dir/64.56620 ... !3e2?hl=ru
Сдачу в основном дают. Но вот поймать такси на улице взмахом руки трудно. Нужно по телефону вызывать.
Из аэропорта можно днем доехать до города на рейсовом автобусе №12 за 21руб.

**montgomeri** » 21 июл 2016, 12:01

Рашид,а ты чего в Архангельске делаешь? По делам?

**Патроннъ** » 21 июл 2016, 13:50

Рашида "посадили" до конца месяца...
А в Архангельске он был в командировке.

**Амбал** » 21 июл 2016, 19:57

Интересно, дожди точно будут на днях?

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР