Да хотя бы просто в лоб, на самом-самом официальном
туристическом сайте Испании.
Плюс у каждой провинции/региона/города есть свои туристические сайты.
Не совсем понятна проблема. Информации куча. Другой вопрос, естественно нет такого места, где будет 100% всего.