Кубинский кофе/Кофе по-кубински

[*Вован*]

И кофе на Кубе плохой, кислый какой то.

Щас вас бить будут...

да что ее бить - о вкусах не судят. Мне нравится, а кому-то криво сварили:)

[moRBiD]

И кофе на Кубе плохой, кислый какой то.

Щас вас бить будут...

еще как будут
cubita (или как-то похоже) точно не помню, отличный мягкий и скусный коф. ПОкупается у барменов в отеле, мешок 1 кг - 3 кука. Я пожалел что только один привез

ps разрешено для вывоза 250гр

вот такой

Кофе CUBITA является одной из лучших смесей мировой кофейной коллекции. Кофе CUBITA - это кофе класса премиум. CUBITA культивируется в горах восточной части Кубы. CUBITA - смесь составлена из лучших сортов кубинской арабики Extra Turguino и Arabica Serano Washed мокрой обработки, собранной в лесных гористых районах Сьерра–Маэстра и Сьерра дель Росарио. Cорта Кубиты соответствуют по качеству лучшим мировым образцам Арабики. Обладают более низкой кислотностью, средней насыщенностью со сбалансированным приятным вкусом и легкими тонами дыма. Производится в небольших количествах, тщательно обжаренный, фасуется в вакуумную упаковку.

Для обработки кофе Cubita применяют метод очищенного кофе, для этого отбираются только спелые плоды кофе, очищаются от мякоти кожуры, ферментируются, промываются и просушиваются на солнце, затем с зерен снимается пленка, и их сортируют по величине зерна. Обжарка темная. Если для темной обжарки использовать твердую высокогорную арабику высшего качества - стандарта SHB, получается кофе с богатым насыщенным вкусом, такой как «Cubita».

[Granada_chia]

Дадада!
Я такой тоже привозила (получается,нарушив все нормы вывоза ).Сама кофе не пью,зато все друзья в восторге.

[Alek uyst]

Не знаю сколько там разрешено, но вывозил я три кило кофе ( в разных упаковках) и всем оно здесь ну очень нравиться. Сам то я не пью. А еще я оттуда привез оригинальный чайник для заварки кофе, в нем оно другой вкус приобретает

[Зеленка]

И кофе на Кубе плохой, кислый какой то.

Щас вас бить будут...

еще как будут
cubita (или как-то похоже) точно не помню, отличный мягкий и скусный коф. ПОкупается у барменов в отеле, мешок 1 кг - 3 кука. Я пожалел что только один привез

ps разрешено для вывоза 250гр

вот такой

Кофе CUBITA является одной из лучших смесей мировой кофейной коллекции. Кофе CUBITA - это кофе класса премиум. CUBITA культивируется в горах восточной части Кубы. CUBITA - смесь составлена из лучших сортов кубинской арабики Extra Turguino и Arabica Serano Washed мокрой обработки, собранной в лесных гористых районах Сьерра–Маэстра и Сьерра дель Росарио. Cорта Кубиты соответствуют по качеству лучшим мировым образцам Арабики. Обладают более низкой кислотностью, средней насыщенностью со сбалансированным приятным вкусом и легкими тонами дыма. Производится в небольших количествах, тщательно обжаренный, фасуется в вакуумную упаковку.

Для обработки кофе Cubita применяют метод очищенного кофе, для этого отбираются только спелые плоды кофе, очищаются от мякоти кожуры, ферментируются, промываются и просушиваются на солнце, затем с зерен снимается пленка, и их сортируют по величине зерна. Обжарка темная. Если для темной обжарки использовать твердую высокогорную арабику высшего качества - стандарта SHB, получается кофе с богатым насыщенным вкусом, такой как «Cubita».

Да вон у меня сейчас дома этот ваш Кубита лежит.......А вот Гватемальский пьём и жалеем, что больше не взяли.Всё познаётся в сравнении...

[moRBiD]

Да вон у меня сейчас дома этот ваш Кубита лежит.......А вот Гватемальский пьём и жалеем, что больше не взяли.Всё познаётся в сравнении...

Мо быть гватемальский и лучша, не пробывал. Но cubita уж точна не "плохой и кислый". Мож это предрассудки? )))

[*Вован*]

Да вон у меня сейчас дома этот ваш Кубита лежит.......А вот Гватемальский пьём и жалеем, что больше не взяли.Всё познаётся в сравнении...

Мо быть гватемальский и лучша, не пробывал. Но cubita уж точна не "плохой и кислый". Мож это предрассудки? )))

а мож не кубанита 8)

[moRBiD]

а мож не кубанита 8)

а мож это страус злой? а можит и не злой

[cinic]

Пробовал коста-риканский,гватемальский,доминиканский,но навсегда теперь приверженец только кубинского кофе-в этот раз привез 7 кг,на долго ли хватит?Причем уже третий раз привожу,в зернах,нежаренный и обжариваю и перемалываю небольшими порциями,тогда при хранении не пропадает вкус.Покупается в Сьерра дель Эскамбрай около Тринидада,7 кг.-где то 10 кук,точно сказать не могу,так как кампесинос килограммов не понимают,все считают в либрах

[matvey]

Кофе CUBITA является одной из лучших смесей мировой кофейной коллекции. Кофе CUBITA - это кофе класса премиум. CUBITA культивируется

На цвет и вкус товарищей нет. По мне так Serrano получше будет

[Al_ex_andra]

Когда я жила в Гаване, в 19... лохматом году, то одним из развлечений было: заглянуть в уличную кофейню на 42-ой, угол 1 авениды в Мирамаре, купить 3-4 порции горячего крепкого сладчайшего кофе по 25 сентаво за "напёрсток", попросить большой стакан, слить туда всё это, с удовольствием выпить и посмотреть на круглые глаза кубинцев. Сейчас я уже так не смогу, наверное. Интересно, цела ли та кофейня...

[antonakis]

Вот возник у меня вопрос. Я очень большой поклонник кофе, можно сказать "кофезависимый". Предпочитаю эспрессо. На днях в "Перекрёстке" купил кубинский кофе Cubita и Serrano. Вид вполне аутентичный "Hecho en Cuba". Сварил в гейзерной кофеварке и что то вкус не особо впечатлил. Конечно, по сравнению с продуктами компании Нестле и всяких там кофейных на паях и т.п., кубинский кофе намного лучше. Но вот если сравнивать с Lavazza или Illy, то у итальянского намного глубже вкус и он крепче. Может я что то не так сделал? Или всё-таки кубанский кофе в перекрёстке не аутентичен?

[anders]

Кубинские кофе одини из самих паршивых в мире и годятся только борматуху кипятить яля-турко. Сам пользуюсь Rancilio Silva , очень много раз пытался но даже средненького эспрессо из кубинского кофе не получается. Оно просто плохое. Да и просто поищите кубинский кофе в европе - его практически нет, в отличии от сигар и рома качество ниже среднего и клиентов на него в комерческом объеме не находится.

[Тара]

Может я что то не так сделал?

У нас вода другая, поэтому 100% совпадения никогда не будет.
+ "Евреи, не жалейте заварки"

[antonakis]

У нас вода другая, поэтому 100% совпадения никогда не будет.
+ "Евреи, не жалейте заварки"

Ну, 100% совпадения я и не ожидал, т.к. на Кубе не был и сравнивать не с чем, но прочитал тут оды о "Кубинском кофе" и вот по случаю решил попробовать.
Про заварку - обычно засыпаю полностью, иногда трамбую делая пару отверстий зубочисткой, иногда добавляю ложечку сахара. В общем, как при приготовлении нормального эспрессо... Но после некоторых опытов прихожу к выводу что лучше итальянского и португальского кофе нет. Но в Москве можно купить только итальянский...

[Тара]

А может Вам просто не нравится кубинский кофе? Это ведь дело вкуса все-таки. Я например, итальянский кофе за пределами Италии пить вообще не могу, а больше всего люблю кубинский и гавайский. Но, к сожалению, гавайского кофе в Москве тоже не продают

[Joerrigo]

Слушайте, а ведь кубиносы в один слизали классическую 6-гранную форму у Биалетти - мирового бренда по изготовлению таких алюминиевых дивайсов. Но, видно, социалистическая действительность не дает возможности использовать должное количество припоя. Оттого и почетный пантеон в музее.

Еще про Биалетти. После Кубы (и разъяснений в этой самой ветке) пил кофе "по-кубински" (читай - эспрессо) из стального китайского гейзера за 300 советских рублей (копии немецкого Бодума). Ну, нет у нас в городе итальянской!
Я все пил и на нее, на эту Биалеттю, в интернете засматривался. И грезил. И чтобы вы думали? Когда моя заветная мечта осуществилась, выбор был не в пользу итальянской классики. Эти шарамыжники умудрились даже шарнир крышки приляпать криво. Да и степень заварки в китайской кофеварке сильней, как мне показалось.
Никогда не думал, что буду поддерживать китайского производителя.

[Pavbez]

Поздравляю! Расскажу одну байку моего приятеля, которому довелось служить на Кубе на нашей базе. Он говорил, что кубинцы варят кофе, потом сливают жидкость, и в ней опять делают кофе. И так до 5 раз. Говорил, что после чашечки летаешь целый день. Лично я повторить это не пробовал, но кто что скажет?

[Ленин]

Я однажды в Пинаре, на касе достопочтенного Пепина(может кто знает этого деда - сидит кстати сейчас) очень трудно просыпался и требовал ред була....вместо этого мне сварили кофе-фуэртэ... обычный крепкий кофе, только не на воде, а на роме .... чашка поставила меня на ноги за 10 минут.

[Pavbez]

Так по идее же весь спирт из рома должен при приготовлении испариться! Кстати, за что пепин то сидит?