Остаться в живых: Афганистан

[Diana_518]

Да я уже сейчас понимаю

[Diana_518]

Сегодня была контрольная проверка готовности моей новой квартиры. Стены покрашены, вода налажена, осталось ввернуть лампочки и можно жить. А я тем временем пакуюсь - завтра переезжаю.

[dazan]

Примус декоративный? Или действительно нужная вещь в хозяйстве?

[Diana_518]

Это обогреватель на газу, мне только нужно купить газовый баллон к нему и шланг. Вещь крайне нужная, учитывая, что я переезжаю в дом без отопления. Сегодня с хозяевами обсудили возможность покупки "бухарИ", типа нашей буржуйки, металлическая печка, отапливаемая дровами. Возможно такую себе установлю в спальне.

[dazan]

Имхо, этот девайс два в одном. И греет и готовить можно. Наверху явно конфорка.
У Вас практический опыт с печками на дровах и угле умеется?

[I.B.M.]

на картинке алюминиевый радиатор. Так там что, батареи есть тепла нет?

[Гальсира]

на картинке алюминиевый радиатор. Так там что, батареи есть тепла нет?

Осмелюсь предположить,что это фото вещей на старой квартире с которой Диана съезжает.

Диана, с печью отапливаемой дровами-осторожней. Насколько я знаю,что если рано прикрыть вьшку-будет угарный газ.

[I.B.M.]

ааа, точно, я чот не допер. Радиаторы кстати вполне современные, гламурные

Диана, можно сфоткать как трубы к нему подведены? и еще электричество -- розетки, выключатели, проводку, щиток и счетчик

[Diana_518]

Имхо, этот девайс два в одном. И греет и готовить можно. Наверху явно конфорка.

Да, конечно. Я даже догадываюсь, что в принципе созданы они для готовки, а не как обогреватели. Но вот так их здесь используют.
Мы когда в ноябре или начале марта его с подругой использовали (когда отопительный сезон еще не начался или уже закончился), то так и использовали его - включаешь в комнате, чтобы она согрелась, заодно и чайник вскипятишь или там подогреешь что-нибудь. Серьезное готовить не хочется, все-таки запах пищи в спальне не слишком мне нравится, да и грязь разводить.

У Вас практический опыт с печками на дровах и угле умеется?

Ну летом на даче в бане печку топила А так - нет.

Диана, с печью отапливаемой дровами-осторожней. Насколько я знаю,что если рано прикрыть вьшку-будет угарный газ.

Да, я уже тоже кое-что по поводу угарного газа в интернете посмотрела.

Кто обладает достаточным опытом посоветовать, как топить эту самую печку и когда именно закрывать заслонку? Советы принимаются.

Радиаторы кстати вполне современные, гламурные

Диана, можно сфоткать как трубы к нему подведены? и еще электричество -- розетки, выключатели, проводку, щиток и счетчик

Радиаторы хорошие но, как правильно заметили выше, они остаются в квартире, из которой я завтра выезжаю.
Сфоткаю завтра перед выездом, если не забуду. Сейчас устала, валюсь с ног, а завтра в 4:30 вставать. Пойду спать.

[vagabondit]

Это обогреватель на газу

Прям точно почти таким же я и мои соратники грелись зимой в иракском Курдистане без малого четверть века назад, только сверху еще такой овальный диффузор
присобачивался для повышения кпд по сравнению с паровозом Черепанова. Вижу, что гениальные технические решения человечество оставляет без модификаций.

Греет хорошо, но голова утром тяжелая от отходов сугрева.
Так же насчет стоимости не скажу, т.к. тогда газ в Ираке был практически бесплатный, если на доллары считать, а у вас, опасаюсь, нет.

когда именно закрывать заслонку?

Когда синие такие огоньки на углях перестанут плясать и исчезнут. Только неяркие темнокрасные угли, покрытые серым пеплом должны остаться, синих таких маленьких сполохов на них не должно быть.

[Мальберг]

Ну, в русских печах или голландках, лучше не доводить до появления пепла на угольях,- иначе половина тепла в атмосфЭру...
Но при недостатке опыта пользования печами, возможно так и правильнее,- после появлнения легкой пепельной поволоки.

Пару недель тому назад коллега дочери из Баварии, задумчиво помешивая кочергой угольки как бы для себя заметил: "Нам всегда особенно хорошо удавались печи... Но мир этого не оценил..."

[vikelis]

Это обогреватель на газу, мне только нужно купить газовый баллон к нему и шланг. Вещь крайне нужная, учитывая, что я переезжаю в дом без отопления. Сегодня с хозяевами обсудили возможность покупки "бухарИ", типа нашей буржуйки, металлическая печка, отапливаемая дровами. Возможно такую себе установлю в спальне.

Прикольно , " бухАри " по грузински камин .

[PandaPo]

Один преподаватель фортепьяно на весь Афганистан - девушка из Казани
bbc.com/russian/features-41850719

[Elena717]

Хорошая статья))

[vikelis]

Прочитал Ваше интервью , на BBC

[sunny26]

Замечательная статья. Содержательная и интересная, написано лаконично и четко, и дает достаточно полное представление о быте и жизни в этой стране.
Восхищаюсь Вами, Вашей силой характера, любовью к искусству и своей работе. Удачи Вам во всем!

[Diana_518]

vagabondit, Мальберг, тетя Таня - спасибо за печные советы

Да, интервью я тоже почитала, ну в принципе я все то же самое здесь описывала, но приятно было увидеть статью о себе на BBC. Спасибо журналисту Нине Назаровой.

Я переехала на новую квартиру и обустраиваюсь, как только закончу, выложу фотографии.

[Snusnumrik]

Один преподаватель фортепьяно на весь Афганистан - девушка из Казани
bbc.com/russian/features-41850719

Мне очень радостно, что в свое время мой афганский дневник послужил хоть косвенным, но поводом. Диана, Вы невероятный человек. Немногие бы сделали такой шаг в принципе. Немногие остались бы там так надолго. Не побоюсь этого пафоса, оставите свой след в истории развития музыкального образования страны, а это дорогого стоит...

[ilonka1977]

Snusnumrik, "Нам не дано предугадать, как наше слово отзовётся" (Ф.И. Тютчев)

[Diana_518]

Девочки, всем спасибо за поддержку

Тем временем мы готовимся к поездке в Индию, сегодня я целый день провела в индийском посольстве, подавая документы на визу. Сначала высидела очередь из 125 афганцев (фигурально выражаясь), потом индус, который меня собеседовал, попался уж очень разговорчивый, все жизненные темы с ним обсудили, потом они никак не могли определиться, брать ли у меня биометрические данные, в конце-концов решили, что не надо...Вот так день и прошел.

[strannix]

Диана, так сейчас визу в Индию онлайн можно получить, зачем время-то тратить было?

[Diana_518]

Потому что во-первых, мои банковские карточки не проходят для оплаты. В прошлый раз я кого-то просила, я уж не помню, кого. Во-вторых, мне нужен был чек на оплату, чтобы мне компенсировали эту сумму. Ну и в третьих, онлайн визы не бывают многократными, а я попросила 2 въезда, вдруг получится ещё на Новый год или весной съездить.

[Diana_518]

В туре или в личную поездку?

В туре у нас 2 концерта в Дели, после них может быть на один день съездим в Агру посетить Тадж Махал. Директор хотел бы показать детям культурное наследие Индии. Про личную поездку пока особо не думала, так как новогодние каникулы, похоже, отменяются А так вообще интересует южная Индия - Керала, Гоа.

[Diana_518]

У нас экзамены в этом году поздно - в середине декабря, а ежегодная Зимняя Музыкальная Академия рано - с 1 января. Вообще-то обычно между ними был промежуток в 2-3 недели, все уходили в отпуска. В этот раз такого не будет. Но директор взамен пообещал дать эти 2-3 недели между Академией и новым семестром, то есть с начала до середины марта. Хорошо бы, а то так без перерыва работать и учиться тяжеловато и нам, и студентам. В России (да и в большинстве других стран) за год бывает 4 перерыва на каникулы, у нас обычно только 2 - летом и зимой, а в этот раз и зимой нормальных не будет.

[Diana_518]

Еще одна статья обо мне - интернет-газета "Реальное время":

https://realnoevremya.ru/articles/80992 ... fganistane

[Гость]

Советский микрорайон... образцово - показательная картинка для страны, которую за уши тащили из феодализма в светлое будущее. Там кроме хрущевок и ЛиАЗов были ещё полицаи с дубинками в форме, похожей на ГДРовскую. Нигде больше в Кабуле таких не было.

[ТМ_Татьяна]

интернет-газета "Реальное время"

Никакие деньги не стоят риска для жизни, а идея стоит. Конечно, все мы надеемся на лучшее и на то, что ничего не случится, но все же с идеей жить как-то проще.

Отличная статья! Эссе этой 70-ти страничной темы.

Диана, слежу за Вашей "жизнью" с самого начала, уже практически 2,5 года.

Вы очень смелая! И идейная, в самом хорошем смысле этого слова *

* сознательный, руководствующийся не материальными, а духовными или рациональными соображениями (Вики).

Удачи Вам во всем! Берегите себя

[Гость]

Комментарии к статье из разряда воспоминаний ... Только в статье его именуют просто "микрорайон", "советский" уже не актуально. А тогда в Кабуле более безопасным местом был разве что штаб 40 - й армии. Особисты и ХАД на ушах стояли, что бы там тихо было.

[easy rider PK]

Диана, спасибо Вам еще раз за дневник и за ссылки на статьи.
я почему-то думала, что Вы заканчивали консерваторию им. Жиганова, и собиралась спросить у своих знакомых оттуда, в курсе ли они такой невероятной экспансии их alma mater
удачи Вам во всем!

[Diana_518]

Всем спасибо за добрые слова

Тем временем я продолжаю все выходные заниматься обустройством своего жилища и подготовкой к зиме. В четверг после работы мы поехали в район Бахчи, где целые улицы заняты магазинами с бухари. Выбирали долго, торговались и в итоге успешно купили бухари турецкого производства с гарантией на 5 лет. В пятницу полдня ее (его?) устанавливали. Получилось хорошо и вещь очень теплая, для зимы самое то - после того, как я подожгла не так уж много бумаги, печка стояла теплая еще где-то часа 2. Можно себе представить, что будет с дровами.

Кроме того, это не просто обогреватель, моя печка сделана так, что на ней можно полноценно готовить. На чугунной панели сверху что-то отваривать или жарить, или внутри выпекать, как в духовке. Все, зимой буду печь пироги

[bena]

Диана, с удовольствием (и замиранием сердца) читаю Ваш дневник:) Очень рада что и новая квартира нашлась, и вообще все идет хорошо (тьфу три раза )

Хотела сказать по поводу домашнего вина. Конечно, сейчас с подходом зимы это уже не очень Вам актуально, но в общем его совсем не сложно делать самому. Если хотите, расскажу в личке, тут это наверное выходит за рамки и форума, и темы.

А еще хотела спросить. Читала всю тему, может пропустила просто. Вы квартиру ищете сама или через агенства недвижимости? и как общаетесь с хозяином (или агентом) - на английском, дари, или через переводчика? Я знаю не по наслышке что такие поиск жилья будучи экспатом, всегда интересно как это в других странах происходит

[дмитрий спб]

Я тоже хочу про изготовление вина услышать.

[дмитрий спб]

От глинтвейна такой запах спирта при варке будет, что соседи очень сильно удивятся проживающей одинокой девушке.

[I.B.M.]

Если местные не пьют, то откуда им знать как спирт пахнет?

[Diana_518]

В этом районе мы покупали бухари:



И вот она, моя печка:

Диана, с удовольствием (и замиранием сердца) читаю Ваш дневник. Очень рада что и новая квартира нашлась, и вообще все идет хорошо (тьфу три раза)

Хотела сказать по поводу домашнего вина. Конечно, сейчас с подходом зимы это уже не очень Вам актуально, но в общем его совсем не сложно делать самому. Если хотите, расскажу в личке, тут это наверное выходит за рамки и форума, и темы.

А еще хотела спросить. Читала всю тему, может пропустила просто. Вы квартиру ищете сама или через агенства недвижимости? и как общаетесь с хозяином (или агентом) - на английском, дари, или через переводчика? Я знаю не по наслышке что такие поиск жилья будучи экспатом, всегда интересно как это в других странах происходит

bena, спасибо. И конечно пишите про вино, это всегда актуально! Виноград у нас еще продается.

Квартиру самую первую я нашла через агента, потом, когда я познакомилась с таджикской подругой, мы нашли другую просто гуляя по району и спрашивая в новых домах, нет ли свободных квартир. Таким же образом мы потом с ней же нашли другую квартиру на 1м этаже, из которой я сейчас выезжала.
В этот раз искали и через агента, и без агента. Агент нашел квартиру, в которой хозяин не хотел убираться. И уже наш школьный офисный сотрудник как-то в разговоре упомянул в лавке, которая прямо напротив нашей школы, что я ищу квартиру, и он сказал, что они как раз ищут нового жильца. Так и переехала.

Если местные не пьют, то откуда им знать как спирт пахнет?

Местные (большинство) действительно не знают. Один раз мой бывший коллега вез из дубайского дьюти-фри 2 бутылки виски и, стоя в очереди на паспортный контроль, он как-то неаккуратно поставил пакеты и они обе разбились. Афганцы начали ему сочувствовать, что он разбил лекарство

[dazan]

И вот она, моя печка:

Классная печка, даже с духовкой.
Мы тоже о такой давно мечтаем.

[I.B.M.]

Дымоход в стене заранее предусмотрен?

[дмитрий спб]

И вот она, моя печка:

Классная печка, даже с духовкой.
Мы тоже о такой давно мечтаем.

У Вас проблемы с отоплением или экономиь будете?

[Diana_518]

он разбил лекарство

они были недалеки от истины

Да, это точно! По крайней мере здесь точно можно приравнять.

Дымоход в стене заранее предусмотрен?

Да. Такие дымоходы по умолчанию делают в каждом здании, у меня даже в предыдущей квартире с уже встроенными радиаторами все равно были эти отверстия. Обычно он закрыт крышкой, когда устанавливают трубу, крышку убирают, подводят дымоход. Вот так это выглядит у меня в гостиной, например:

[dazan]

У Вас проблемы с отоплением или экономиь будете?

Для уюта и, главное, на случай форс-мажорных обстоятельств.

[I.B.M.]

Афганцы явно читали Булгакова

[bena]

Ну раз общественность не против, расскажу про вино Модераторы, если нельзя - не бейте, просто скажите и я уберу.

В моей семье домашнее вино мы делали много лет, результат всегда был хорошим. Делали не только из винограда кстати, но и из малины и смородины. Из других ягод типа черники или ежевики тоже можно, лишь бы были в наличии в достаточном количестве.

В общем, как делали мы. Виноград или другие ягоды должны быть чистыми, но мыть их после сбора не надо, иначе как я понимаю смоются в том числе и нужные бактерии. Т.е. собирать ягоды надо в чистом месте, чтобы они не были пыльные или забрызганы грязью. Потом убираются все подпорченные ягоды, веточки и прочее, и ягоды разминаются чистыми руками. Полученное пюре переливаем в любую кастрюлю или таз из инертного материала с широким горлом (ну т.е. не в аллюминиевую посуду например), стекло или эмалированная посуда предпочтительна. Оставляем это на 1-2-3 дня открытым, чтобы началось брожение, срок - смотря какая температура в комнате и как сильно бродит виноматериал. Когда уверены, что брожение стартовало, процеживаем виноматериал через любое сито, чтобы убрать все шкурки и семена, и переливаем в бутыль с узким горлом, желательно в стекло, до самого верха немножко не доливаем. Теперь самое главное - изолировать будущее вино от доступа воздуха, иначе получим уксус. Можно надеть на горло бутыли медицинскую перчатку, можно сделать водяной затвор (погуглите как это выглядит), главное - никакого воздуха. Я обычно тщательно замазывала пробку для водяного затвора пластилином или герметиком, все стыки с бутылью и трубкой, потом принюхивалась возле пробки и промазывала еще 3 раза
Теперь просто ставим бутыль в защищенное от прямого солнца место с температурой достаточной для брожения и не трогаем, пока оно не закончится, т.е. 2-3 месяца примерно. Важно чтобы брожение не останавливалось и не шло слишком уж быстро (тогда появляется пена в бутыли). Если ягоды были не слишком сладкие, можно потом подсыпать чуть-чуть сахара, но только если видим что брожение останавливается. И не подсыпать много, можно стакан на 5-10 литровую бутыль, иначе брожение остановится.
Когда спирта в вине будет уже 8-10%, брожение остановится само, и даже досыпанная ложка сахара его не возобновит. Значит, можно переливать вино в бутылки. Важно: правильно сброженное вино не нужно никак консервировать, не надо туда сыпать сахар или лить спирт "чтобы не портилось". Оно и само не будет. Просто переливаем в бутылки, закупориваем и ставим в прохладное место (около +5) хотя бы на пару месяцев. Можно конечно и праздник молодого вина устроить, но мне кажется что вкус становится намного лучше через несколько месяцев.
Описание получилось длинным, но делать это все не так уж долго и не сложно. Вино, сделанное таким образом, хранится в погребе 5 и больше лет без проблем, проверено)

Кстати, я узнала недавно, что из подмерзшего винограда тоже делают вино. У меня такого опыта нет, но думаю можно по той же технологии.

Если будут вопросы, задавайте, только наверное лучше в личку, чтобы тут не флудить)

[Rollercoaster]

Добрый день, а как вы по рынку, по городу ходите, с охраной, без охраны? Как на вас реагируют местные, чувствуется ли напряженность на улицах или все спокойно? Интересно можно ли так просто ходить шурави по Кабулу не опасаясь, что тебя грохнут из-за угла или похитят и посадят в подвал для последующего выкупа...

[Diana_518]

Виноград или другие ягоды должны быть чистыми, но мыть их после сбора не надо, иначе как я понимаю смоются в том числе и нужные бактерии. Т.е. собирать ягоды надо в чистом месте, чтобы они не были пыльные или забрызганы грязью.

Вот в этом главная проблема. Я когда в интернете читала рецепты изготовления домашнего вина, там тоже было рекомендовано не мыть виноград, так как смываются дрожжи, участвующие впоследствии в процессе брожения. Но здесь виноград очень пыльный, не мыть невозможно. В основном поэтому я и отказалась от этой затеи.

Добрый день, а как вы по рынку, по городу ходите, с охраной, без охраны? Как на вас реагируют местные?

В последнее время хожу с сыном хозяина, у которого я снимаю квартиру, Сафиуллой. Если молчать, быть соответствующе одетой (в абайю, платок) и быть с местным, то никак не реагируют.

чувствуется ли напряженность на улицах или все спокойно?

Это очень субъективно.

Интересно можно ли так просто ходить шурави по Кабулу не опасаясь, что тебя грохнут из-за угла или похитят и посадят в подвал для последующего выкупа...

Шурави уже давно нет, как известно. А вообще, никто вам не даст никаких гарантий, что вас внезапно не грохнут из-за угла, не похитят и не посадят в подвал.

[HappyOne]

Но здесь виноград очень пыльный, не мыть невозможно. В основном поэтому я и отказалась от этой затеи.

Не бойтесь, пыль и грязь вместе с дрожами постепенно уходит в осадок . Наверху Вам описали только как просиживаются косточки и шкурки, но совсем не описали как убираются дрожжи. После просиживания твердых остатков Вы имеете мутную житкость которая называется сусло. По мере брожения дрожжи и прочая грязь постепенно уходит в осадок. По мере осветления верхнию осветленую часть каждый раз переливают в новую посуду. Это делается до тех пор пока вино становится совсем чистым и готовым. Если часто будите переливать то у Вас, в обшем-то, получится сладкое вино, если дадите дольше бродить то получите более крепкое вино.

[Rollercoaster]

Я имею в виду, если Вы в частном секторе снимаете на коммерческих условиях у обычных людей, то можно предположить что обстановка в городе довольно спокойная, иначе Вы бы жили за охраняемым периметром.

[Diana_518]

Не бойтесь, пыль и грязь вместе с дрожами постепенно уходит в осадок.

Как-то психологически некомфортно делать вино из грязного винограда, это же потом ещё пить надо будет. Пока мне проще из поездок что-нибудь из спиртного привозить.

Я имею в виду, если Вы в частном секторе снимаете на коммерческих условиях у обычных людей, то можно предположить что обстановка в городе довольно спокойная, иначе Вы бы жили за охраняемым периметром.

Можно и так предположить, кто ж запретит?

[Гость]

Не мыть виноград нельзя. Там куча инфекции. Один гепатит чего стоит. У нас переболела половина народа. Афганцев не берёт, а у наших тяжелые осложнения.

[Diana_518]

Получила сегодня индийскую визу! Осталось 2 недели до поездки, скоро буду паковать чемодан
Кстати, визу дали, как и просила, на 2 въезда, правда коридор только 3 месяца, я надеялась на полгода. Ну и на том спасибо. До 8 февраля можно будет въехать еще раз.

Не мыть виноград нельзя. Там куча инфекции. Один гепатит чего стоит. У нас переболела половина народа. Афганцев не берёт, а у наших тяжелые осложнения.

Ужас какой...Все-таки убеждаюсь в том, что лучше я ограничусь 1-2 литрами спиртного, купленного в дьюти-фри после каждой поездки. Сейчас вот из Индии привезу пару литров вина или шампанского на Новый год, и нормально будет.

[Наполитаночка]

Спасибо большое за то, что делитесь с ними подробностями своей афганской жизни! На одном дыхании прочитала ваш дневник и с удовольствием буду читать дальше) Продолжайте, пожалуйста!
Желаю отличной поездки в Индию!