В Аргентину из снегов Сибири.

[I.B.M.]

В Аргентине нет блюда похожего на пельмени?

[sibulonec]

Кстати, вроде уже говорил, в Томске в 80-е на фоне остальных общепитовских рыгаловок были относительно
неплохие пельменные.

Еще и блинные были неплохие. А в пельменной у Первого Томска я пельменями лечил пищевые отравления полученные в других столовках.

[demetriusd]

dazan,
Мы бывало на большой перемене мотались в пельменную возле ЦУМа...
Ну дак там одному нашему одногрупнику всегда!!! в пельменях попадался либо картон
от упаковок, либо полиэтилен...
Он всегда так грязно ругался, обещал вылить пельмени на голову поварам...

популярное эндемичное блюдо под названием "чебурята"

Кажется это производное от чебуреков... во всяком случае их так позиционировали в сети Сибирское бистро,
одно из которых и располагается сейчас там, где мы хавали пельмешки с полиэтиленом.

I.B.M.,
Есть, делают эмигранты, надо искать, но отличаются по вкусу от тех, что делают в России.
Есть ещё и равиоли, но мне не нравятся совсем.

А в пельменной у Первого Томска

Хех, и там мы ели иногда... правда очереди всегда бесили...

общепитовских рыгаловок

По другому цензурно и не назвать...
Как вспомню этот ужас. Особенно в столовке ТИСИ, сейчас ТГАСУ - такая была большая столовка...
Сметана как кефир и с волосами поварих, шелуха от семечек в салатах и ложки с вилками все в жиру...
Их тупо не мыли, а видать соскребали остатки еды и выкидывали на раздачу... Фу мля как вспомнишь
Но мы потом нашли столовку махонькую для преподавательского состава и ходили туда кушать.
Долго, дорого, но зато так офигительно кормили

[I.B.M.]

Ага, я тоже в МВТУ ходил в преподоватедьскую столовую. Небо и земля по сравнению со студенческими. Студентам никто не запрещал, просто не все знали что так можно.

[dazan]

Ну вот, я был уверен, что пельменная на Кирова близ вокзала была моим секретным местом, а оказывается,
весь мир ее знал... )))

В блинные мы почему-то редко заглядывали. Я только одну и припоминаю, то ли на Белинского, то ли на Вершинина.

Ворачиваясь к теме дневника - в Аргентине блины точно должны знать, и от славян, и от немцев.

[sibulonec]

dazan,
Эту пельменную сейчас и в Австралии знают, и в Канаде, только вот нет ее больше.
А в блинную мы на Ленина ходили, когда до стипендии рубль оставался))

[Марселина]

Кажется это производное от чебуреков... во всяком случае их так позиционировали в сети Сибирское бистро,

Так и есть, если говорить о названии. Но суть блюда? Нет, как хотите, а рецепт был изобретен куда раньше, нежели открылось Бистро на место старого гастронома!
Лучшая же столовка была на Ленина, возле Главпочтамта. Нам на УПК талоны туда давали на обед))

[demetriusd]

в Аргентине блины точно должны знать, и от славян, и от немцев.

Вить, ну конечно же знают. Они тут panqueque обзываются.
Делают по домам и немцы и украинцы и русские и белорусы...
Преимущественно с вареной сгущёнкой. Я тоже частенько делаю.
Правда скучаю по сгущенке её тут нет. Видать варенку у них сразу дают коровы
минуя стадию сгущёнки...
Тут недавно нарвался на акцию и купил ящик варенки по 9 песо, вместо обычной
цены в 21 - 23 за 400 грамм. Ем блины чуть ли не каждый день уже третью неделю.

[ilonka1977]

demetriusd, надо же как у вас английское название приспособили, а у нас французским crepes обходятся. Тоже обычно сладкие делают: с шоколадом или с мороженым. Прямо в лавке мороженого и пекут, как ещё один вид десерта. Я уже как-то к блинам охладела: сама ни разу не пекла, а ехать в центр специально, чтобы их поесть достаточно лениво. Хотя у местных это любимое времяпровождение - в центр города или в торговый центр поехать, кому как.

[I.B.M.]

Как там Семана Санта проходит?

[demetriusd]

ilonka1977,
А меня чота ассоциация на

времяпровождение+блины

всплыла, аж расхохотался сам.
Анекдот из бурной молодости.
Три стадии опьянения:
1. Сидеть в ресторане, утираться блинами и орать - А чо такие салфетки жирные???
2. Упасть на решетку вентиляции и орать - А за что меня посадили???
3. Заползти домой на карачках, увидеть жену и тещу и сказать - Где - то я этих... женщин... видел...

I.B.M.,
Всё вымерло. Даже собаки не лают. Закрыто абсолютно всё...
Вчера приперся на работу - сидит патрон - а типа никто не пришёл, - не хотят работать...
Хотят винишко сосать и мясо хавать, вчера говорит после работы сидели в мастерской вино хлебали...
Кровь Христа отпивали...
Злой как собака был.
Хочешь - иди поработай один.
А мне фигли - пошёл поковырялся - тихо, спокойно.

[Марселина]

Панкейки - они же маленькие и толстенькие, больше на оладьи похожи? Или в Аргентине панкейки действительно большие и тонкие, как положено быть блинам?

[demetriusd]

Марселина,
Ну от вас же зависит - добавить немного больше муки и оладушки...
Разбавить молоком или водой - и уже блинчики... соды там добавить
А дальше уже как фантазии хватит - какой угодно наполнитель.
Я иногда сыр крошу на одну сторону когда переворачиваю- выходи такие конвертики с сыром.
Очень вкусно и сытно, а если сверху масла кусочек класть - вообще пальчики пытаешься съесть

[Марселина]

Марселина,
Ну от вас же зависит - добавить немного больше муки и оладушки...
Разбавить молоком или водой - и уже блинчики... соды там добавить

Это я в курсе (кстати, соду лучше добавлять непосредственно в кефир, размешивать, а уж в получившуюся пену сыпать муку), мне любопытно, что именно называют у вас панкейками.

[Regent59]

Я иногда сыр крошу на одну сторону

Это называется блины с припеком. Припеки бывают разные- мясные, грибные, рыбные, овощные и т. д. и т. п.

[dazan]

мне любопытно, что именно называют у вас панкейками.

В немецком и английском нет отдельного названия для оладьев.
Оба продукта называют пфанкухен/панкейк.

[demetriusd]

Был у нас проездом гром с молниями и с градом размером около сантиметра и чуток поболее...
Знатно так ураган пронесся.

[demetriusd]

Знакомый из Панамы выложил фото прохода маленькой эскадры курсом на Азию из США.
Через Панамский канал. Фрегаты, атомные подлодки, эсминцы... на рейде ожидают ещё...
Заваруха видать готовится серьёзная...

[demetriusd]

Время пить Херши...
Т.е. кушать Борсч... борсщ... борьчс...
Два часа на кухне - удовольствия полный желудок + полная /почти/ кастрюля.
Обожаю его кушать, но готовить - это пытка.



Наслаждайтесь

[ilonka1977]

Готовить всегда пытка. А борщ красивый. И лодки прикольные.

[demetriusd]

Тут новость Diminho, сосед из Бразилии подкинул.
Сам уже прочитал на аргентинских сайтах.
Как веселятся на границе трёх государств, практически в соседнем со мной городе.
Парагвай - Аргентина - Бразилия.

Банда из Бразилии /предположительно/ состоящая из около 5о человек ограбила в соседнем
Сьюдад дел Есте Парагвай отделение инкассаторской фирмы Prosegur взорвал к чертям его.
Были вооружены пулеметами, снайперскими винтовками и автоматами.
Взяли от 9 до 4о миллионов долларов - считают до сих пор.
После разделились и часть ушла по направлению Аргентины, другие в Асунсьон и часть ушла в Бразилию.
Такие дела... Весело

[demetriusd]

Первый месяц осени подошел к концу.
Зима решила не ждать своей очереди и заявить о себе волной холодного воздуха из Антарктиды наверное...
Обещают чуть ли не заморозки и температуру около 3 - 4 выше ноля.
До этого два дня ураганный ветер с ливнем, день без электричества - оборвало ветром всё к едрене фене.
Потом фронт с ураганом ушли к соседям в Бразилию, устроив наводнение в Порто - Алегри.

А я тем временем научился готовить рагу по - ирландски.
Жаль не было Монморанси рядом со своей крысой, но кот соседский присутствовал, и даже поучаствовал,
приволочив в шерсти дохлого таракана.
Однако после долгих размышлений и тяжелых дум было решено не доводить эксперимент до крайности и не класть его в рагу.

[demetriusd]

Завтра праздник в Аргентине. День работника. Никто не будет работать - ведь это же
совершенно логично!
Недавно был день работника связи - не работали всякие связизисты и операторы на телефонах...
Есть ли тут день работника атомной промышленности и не бросят ли они работу когда будет
на их улице праздник...
Тот ещё вопрос
Раньше помню любили рассматривать всякие отрывные календари - и вот там было раздолье.
Каждый день был какой - нибудь праздник... повод бухнуть на работе...
День космонавта...
Хрен тебе - я в космос не полечу - святое для меня напиться в свой профессиональный праздник...
А космос - он подождёт, - ждал же миллиарды лет до меня и ещё денек подождет...

[Nuf]

Да здравствует 1 мая!.. И мы солидарны с не трудящимися сегодня ))

[I.B.M.]

А что в Аргентине есть атомные электростанции?

[demetriusd]

Nuf,
Мир Труд Май
Да здравствует ведущая роль Коммунистической Партии Советского Союза в дружеском союзе
рабочих и коммунистов!!!
Пролетарии усех стран соединяйтесь!!!

I.B.M.,
Аж целых две.
Одна в Лима, возле Буэнос - Айреса с двумя действующими реакторами Atucha I, Atucha II.
Строится и будет введен в действие третий в 2017 году CAREM (Central ARgentina de Elementos Modulares)
и вторая в Кордобе, город Эмбальсе.

[I.B.M.]

Интересно, не знал. Ну уж если Гомер Симпсон справлялся с работой ...

[demetriusd]

У нас в офисе в глубине склад всякого хлама и оборудования – такой глуокий ангар и охраняют его несколько собак.
В их числе огромный бразильский дог Масита . Её бедняжку все шыняют, хозяин её не учит ничему,
в итоге – она просто для страха там бегает, ну и иногда так громко и очень страшно гавкает.
Пришел я сегодня в другой куртке... и она меня не узнала.
А так она обычно бежит ко мне со всех лап и поскуливая требует что я её за ушком потеребил.
Я наверное единственный кто её не шпыняет и всячески проявляет к ней доброту.
Хорошая собака, хоть и не обученная.
И она такая с порога как увидела меня – у неё шерсть на загривке дыбом, она реально так испугалась,
что сиганула по доскам в глубь ангара, забежала в него и из – за угла такая выглядывает и поскуливает.
Такая испуганная собачина ростом в холке почти 7о см. Как же я хохотал.
Я расправил руки в стороны и со звуком БУУУУ поше к ней, она от меня, повизгивая от страха щеманулась
в самый дальний угол за гору сваленных досок и там спряталась.
Вышла такая потом минут через пяток осторожно поглядывая на меня и с шерстью дыбом на загривке... не, не узнает...
Снял куртку.... Масита, мать твою за ногу, иди сюда...
Она падла такая, узнала сразу и радостно повизгивая ко мне бежит... Забирается передними лапами на помост и лезет целоваться...
В общем мир дружба кукуруза...
Ведь запах то должна же узнавать, лицо... почему так...
Или все таки для собак намного важнее внешний вид... странно однако.

[I.B.M.]

Наверное куртка имела запах како либо странный

[НатальяЧ]

Скорее всего учуяла на куртке чужой запах, и он ей показался странным и угрожающим. А вы собакина не обижайте, тем более, что все его шпыняют. Да, забыла сказать, когда я увидела ваш борщ - так самой захотелось, что в тот же день его приготовила. Прям соблазнитель...

[малинка90]

Была у меня собака, овчарка, я тоже когда заметила эту особенность, очень удивилась. Кто-то из родственников с ней гулял, я с учёбы возвращаюсь в незнакомой для неё одежде, направляюсь к ним, смотрю, ушки на макушке,в холке шерсть поднялась, уже наброситься на меня хочет, я сразу поняла, что не узнала, как только я голос подала, сразу признала, завизжала от радости. Из чего я сделала вывод, что плохо они вдаль видят. Цвет одежды другой, уже принимают за чужого. Запах совершенно не при чём.

[I.B.M.]

Собаки видят не лучше людей, слух намного лучше а по обонянию равных нет. Так что запах тоже может испугать

[demetriusd]

Угостили фруктом, сказали как называется, но язык с головой чуть не сломал...
не запомнил его.
Сказали что - Еда для обезьян в лесу... ну что любят есть они его...
Ну и тебе типа сойдет.
Напоминает по вкусу йогурт - такой кисловато - сладковатый нежирный и сытный.
Ешь ложкой, семечки выплёвываешь.

[I.B.M.]

Не маракуйя? Тогда по вашему он как то называется от слова страсть. По английски пассифлора, по испанский забыл но тоже что то со страстью связано.

[dazan]

Маракуйя-пассифлора совсем по другому выглядит и на вкус точно не как йогурт.

Жена говорит, что это черимойя какая-то.

[jttravel]

Согласно гугля это какой то вид черимойи, в магазинах и у нас есть, только зеленая и гладкая а не как шишка (кроме рисунка на кожуре).

[vagabondit]

Угостили фруктом, сказали как называется, но язык с головой чуть не сломал...
не запомнил его.

В Колумбии он называется pitaya, еще говорят pitaya amarilla, хотя другого цвета я не видел. А в Аргентине, может и по-другому, в Аргентине все по-своему, по-аргентински.

[jttravel]

pitaya

На это слово гугль показывает совсем другие внутренности да и цвет кожуры в основном фиолетовый.

[госпожа Беладонна]

Угостили фруктом, сказали как называется, но язык с головой чуть не сломал

похоже на Мори́нду цитрусоли́стную ну или нони.

у нас был период мошенники продавали сок нони этой за бешеные бабки, как чудесное средство от чего-то

а еще полезла посмотреть - похоже на черимойю

[vagabondit]

На это слово гугль показывает совсем другие внутренности да и цвет кожуры в основном фиолетовый.

У вас неправильный гугель, неотрегулированный, надо набрать "pitaya amarilla colombia" и правильныи гугель вам как надо все покажет, смотрите сами https://www.google.com/search?q=pitaya+ ... bia&nfpr=1

[vernucli]

Интересная загадка. По внешнему виду Dragon, или (Annona squamosa) - сахарное яблоко. черимойю не похожа. Но почему
консистенция жидкая? Может скрестили с маракуйей !

[jttravel]

Annona squamosa

Вот теперь с картинками гугля все совпадает.

[vernucli]

Вот теперь с картинками гугля все совпадает.

Если это сахарное яблоко, то почему demetriusd пишет как об обычном фрукте. Черимойя и сахарное яблоко, и мангустин, наивкуснейшие фрукты:) Да не увидит жена что я пищу.. Для неё несомненно божественный, восхитительный и т.д. это дуриан! - извините за оффтоп
Demetriusd, какие из фруктов в Аргентине вам самим больше всего понравились?

[demetriusd]

Да да да... Вы правы.
Сегодня спросил, ну и соответственно запомнил это название зубодробительное.
Чириможжа.
Annona cherimola или chirimoya o chirimoyo.

[dazan]

Чириможжа.

йес!!! Главный Приз уходит в глубочайшую провинцию!

))

[госпожа Беладонна]

ура я угадала!

[demetriusd]

Всем отправил по чириможже...
как - то странно звучит однако...

vernucli, Мангустинов и рамбутанчиков волосатых съел бы сейчас килограммов ...надцать.
ну и дуриана бы пару килограмм
Но говорят дуриан есть в Бразилии.
Тут с фруктами нет такого разнообразия как в тропиках. Из того что есть и можно купить очень нравится
авокадо - тут они огромны, до килограмма весят. Манго дикие очень вкусные - у них не как у культурных
огромных пресноватый вкус, а такой ядрёный ярко выраженный, что съесть можно до полного аута...
Их правда есть надо - садишься, внизу выкладываешь гору манго, закатываешь рукава, а лучше совсем снять
футболку или что там надето, наклоняешься и начинаешь откушивать.
Сок течет по рукам и по подбородку, и дальше по шее на грудь... гора из косточек и шкурок растет под ногами...
А ты все ешь и ешь...
Их желательно охладить перед поеданием.
Правда потом несколько минут выковыриваешь волокна из межзубного пространства, который свисают
как волосы изо рта. И моешься практически по пояс - потому как весь в соке манго. Но это мелочи
Ананасы тут очень вкусные - они со 1оо% уверенностью были срублены буквально несколько часов назад
на ферме.
Много фруктов не продается и их надо либо просить чтобы тебе привезли, либо тебя угощают, если они растут
в саду дома.
Ну как например питанга, чириможжа, кумкват /можно найти в продаже, но очень редко/ и ещё несколько,
названия которых не знаю, но ел в гостях - они растут на чакрах, и довольно нежные для транспортировки
и продажи.

[I.B.M.]

А привычные нам есть -- яблоки груши абрикосы вишни, арбузы дыни и так далее?

[demetriusd]

Абрикосов нет, впрочем они довольно редкий фрукт в продаже не только тут.
А с остальным я думаю проблем нет даже на крайнем севере и также за Полярным кругом.
Вы уж так не драматизируйте - тут не так всё плохо

[demetriusd]

Сезон всяких фруктов и овощей. Надавали по щщам... эммм... надавали полные сумк мексиканских огурцов, он же
chayote он же shou – shou… что не съел в салатах пришлось мариновать по скорому.
Вышло классно – он такой хрустящий вышел... огурец...
Напоминает простой огурец, прада здоровые такие и несколько водянистые.
Для салатов рекомендуют предварительно отварить несколько минут для смягчения.
Про всяческие кумкваты и апельсины с лимонами и авокадо можно и не вспоминать.
Самогона хоть оппейся... обосс... хоть в сапоги... как - то так.

Из творческой составляющей – вторую неделю в голове крутится не переставая песня из
Pet Shop Boys «Domino dancing»
Из такой далёкой и прекрасной юности и дискотек с девчонками...
и эта песня которая всплыла из подсознания не слышанная уже лет сто наверное...

All day, all day, Watch them all fall down,
All day, all day, Domino dancing,

Как...? откуда...? гадаю уже несколько дней
- и ведь никак не хочет никуда уходить.
И так по кругу каждый день

All day, all day...
All day, all day...

А сверху на неё уже практически речитативом, смешиваясь в куплетах и почти а капеллой в окончании припева,
причудливо переплетаясь с музыкой, которая совершенно, абсолютно другая и никаким боком не соотносящаяся с ней,
совершенно бесконечная и прекрасная и неповторимая Deep Forest «Boheme» смешанная с их же «Sweet Lullaby»...
в таких причудливых кружевах переплетаясь и пытаясь перепеть друг друга в моей голове,
будят такой безумный ворох воспоминаний кружащих мою голову до помутнения реальности...

И стоишь в очереди – и как нахлынет – а вот было же это во сне недавно, вплоть до каждого слова и жеста,
и как – будто проваливаешься в такой омут и не можешь понять где ты и откуда...
в каком сне, и сон ли это был...
В голове ощущение - словно сидел на корточках несколько минут и резко встал – кровь с такой силой «бьёт»
в голову что голова словно «плавится»
И знаете - как будто такое истончение перегородки между двумя реальностями до почти такого лёгкого
марева от подымающегося от земли горячего воздуха в жаркий полдень... исчезает она практически...

Наверно правильно некто сказал – что сны – это единственное воспоминание о нашей настоящей жизни

Трясёшь головой, словно пытаясь отогнать наваждение и эти видения – эдакие «дежа – вю»,
иногда получается.

Тут на работе как – то внезапно спросили – а есть аналог в русском языке для имени Армандо.
И как – то врасплох застали – я стою как истукан и не знаю что ответить. Единственное что в голову пришло – ляпнуть – Афоня!
И сразу перед глазами персонаж Куравлёва из одноименного фильма.

Чё к чему...