Переезд в Испанию с котиками-маскотиками или Навстречу ветру. Нулевой меридиан

[Manigo]

Маслята, как и шампиньоны можно есть даже в сыром виде. Только надо обязательно снимать сопливую шкурку со шляпки.

[Тарифа]

Рецепт - в студию!

Интересно было бы рецепт узнать.

Девочки, рецепт простой: шкуру снять и надварить. Потом уже жарить.

Маслята, как и шампиньоны можно есть даже в сыром виде. Только надо обязательно снимать сопливую шкурку со шляпки.

Не всё так однозначно.
С этими грибами получается интересная штука: в зависимости от места произрастания они могут обладать разными свойствами.
Например. Когда мы переехали в Челябинскую область с севера Пермской, то впали в ступор, когда наш друг порубил грузди на кусочки, пожарил и стал ими нас угощать. Мы, помнившие сколько дней надо вымачивать грузди, чтобы из них вышла горечь, от его предложения шарахнулись. Но он всё-таки уговорил нас попробовать. И потом нас за уши было трудно оттащить от жаренных груздей.

Вернёмся к маслятам. Это не те маслята, что все сопливые, как негритята в богом забытом племени и с белыми плёночками под шапкой. Это аналог наших моховиков. "Наших", имею ввиду, северо-уральских. У нас их за грибы не считают, если только они идут сушенными в грибную икру для создания массы.
Когда мы их первый раз собрали, то сразу отнеслись к ним скептически. Просто обрадовались хоть каким-то грибам в Испании. И вот я думаю, может мы не сняли шкурку со шляпки? Потому что на воде, в которой мы грибы варили, мой муж, который без этих самых комплексов, точнее, просто не задумывается: увидел бульон на плите, накидал туда всего и это варево улетело в пару приемов. Значит, в нём горечи или невкусности не было.

В общем, я примкнула к огромной нашей группе почитателей этих грибов и наморозила их на всю зиму))).

У нас на участке тоже такие грибочки вырастают и муж тоже один раз попробовал - не понравились.

Всё-таки попробуй их почистить, надварить минут 10-15 и пожарить. Хотя, они могут быть и, правда, невкусными, как на северном Урале, но вдруг они у вас такие-же как в Испании, а вы время теряете, не лакомитесь ими))).

[Silur]

Ой, грибы - это такое дело.)
Я как-то по старой памяти пошёл в лес за грибами, ходил почти пол дня, ничего не нашёл, от досады сел в сугроб (в январе много снега было) и больше не повторял.))

[Elena717]

Ленок, спасибо тебе за подвиг в буквальном смысле - за то, что несмотря на самочувствие и потоп смогли приехать повидаться в Барселону. За тёплые рассказы обо всем. За фоточки собакенов. И за вкуснющие орешки. Уже закончились, ещё хочу))).
Легкой вам дороги в скором путешествии и крепкого иммунитета!

[Варвара любопытная]

Хотя, они могут быть и, правда, невкусными, как на северном Урале, но вдруг они у вас такие-же как в Испании, а вы время теряете, не лакомитесь ими))).

Ой Лен, я не грибоедница, я и раньше только собирательницей была. Грибы (грузди) я ела только маринованные у моей мамы и пару раз сама мариновала. Никаких жарёх с грибами и никаких груздянок. Это я в Германии шампиньоны начала есть. И то, сначала только в соусе, приготовленным родственником. Соус понравился, стала сама готовить по его рецепту, немного усовершенствовала и теперь время от времени его готовлю.

Ой, грибы - это такое дело.)
Я как-то по старой памяти пошёл в лес за грибами, ходил почти пол дня, ничего не нашёл, от досады сел в сугроб (в январе много снега было) и больше не повторял.))

На последнем собрании наш домоуправ спросил: "А где тут у вас грибы пособирать можно?"
- Я обычно в EDEKA собираю.
- А я в KAUFLAND.
Хотя у мужа знакомый куда-то ходит за грибами. А нам в магазине проще купить.

[Innokentia]

Я как-то по старой памяти пошёл в лес за грибами, ходил почти пол дня, ничего не нашёл, от досады сел в сугроб

Саш, от досады или в последней попытке найти грибы под сугробом, растопив его своей... своим телом?

[Варвара любопытная]

Саш, от досады или в последней попытке найти грибы под сугробом, растопив его своей...

Да нет же, он хотел их сразу замороженными набрать ;-)

[Nataly88]

Смех, смехом, а мы в этом году собирали грибы в подмосковном лесу 2 ноября. Те самые маслята. Вкусные неимоверно.

[Manigo]

в подмосковном лесу 2 ноября

В Подмосковье и Владимирской области многие местные считают маслята поганками, на меня смотрели как на героя или сумасшедшую, когда я откусила от сырого масленка.Наверное были случае, когда путали с чем-то другим, это как опята считаются несъедобными в Европе.

[Garina]

В Подмосковье и Владимирской области многие местные считают маслята поганками

Скорее не так. У меня отец был заядлым грибником, маслят не брал из-за того, что с ними возни больше. как и сыроежки, которых просто много.

[Lari1234]

Тарифа,

Знаю, что появился закон о легализации проживающих нелегально в течение 2 лет на территории Испании по учёбе.

В поиске рабочих рук. Испания смягчает условия иммиграции
...Привезти на ПМЖ в Испанию можно будет родителей и сожительницу/сожителя, даже если брак не зарегистрирован, но есть свидетельства, подтверждающие имевшее место ранее долговременное совместное проживание.
...Кроме того, по новому законодательству все трудовые мигранты, оформляющие свое пребывание в Испании, должны быть информированы о законах, гарантирующих их права, включая право на бесплатное медицинское обслуживание, школьное образование для детей, адвокатскую помощь в суде и так далее. При этом информация должна предоставляться им на родном языке.
... положения принятого закона начнут действовать не ранее 20 мая 2025 года.
https://www.svoboda.org/a/v-poiske-rabo ... 15435.html

[ilonka1977]

В поиске рабочих рук. Испания смягчает условия иммиграции

Ага, да. Ещё представительница Минтруда Испании заявила, что страна нуждается в 200 тыс. рабочих рук ежегодно. Даже годовую визу на поиск работы будут давать, совсем как в Австрии. Звучит как анекдот, но это правда. Просто рабочие руки им нужны исключительно с родным испанским языком (по факту их менталитета и объявлений о найме). Это означает зелёную улицу латиноамериканцам, которые и так валом валят в Испанию из-за того же самого языка. Легализовать их решили под сурдинку гармонизации законодательства с ЕС. Наши тоже могут воспользоваться условиями легализации, но ситуацию с наймом это не изменит, конечно - тут мы люди третьего сорта после испанцев и латиноамериканцев, со всеми отсюда вытекающими: для нас по-прежнему актуальна удалённая и очная работа на свою диаспору. Испания в этом плане - крайне специфическая европейская страна, в большой степени завязанная на свои бывшие колонии: имперские амбиции всё ещё живы хоть и проявляются уже только в трудовом расизме. С другими европейскими странами не сравнить, разве что с Португалией :)

[Nataly88]

В Подмосковье и Владимирской области многие местные считают маслята поганками, на меня смотрели как на героя или сумасшедшую, когда я откусила от сырого масленка.

Впервые об этом слышу. А я грибник во втором поколении. Грибной атлас ставит маслят очень высоко. Но откусывать от сырого масленка конечно не надо.

[Manigo]

Впервые об этом слышу.

Их по подмосковным и владимирским лесам пинают как поганки, во владимирской области деревенский житель с пеной у рта доказывал, что маслята ядовитые грибы.Здесь на форуме писали, как в Канаде или США вышли из леса корзиной белых грибов, их местные убеждали, что съедобные грибы только в магазине продаются.Везде свой устав...

[Варвара любопытная]

Здесь на форуме писали, как в Канаде или США вышли из леса корзиной белых грибов, их местные убеждали, что съедобные грибы только в магазине продаются.Везде свой устав...

Про Канаду и США не знаю, но помню, что в начале 90-х выдалось очень жаркое лето и белые грибы (или грузди) в Подмосковье и в Ленинградской области содержали много ядовитых элементов и было много отравлений. По телевидению и в газетах было несколько предупреждений по этому поводу. И если где-то постоянно жарче, чем в условном Подмосковье, то и классификация съедобных грибов отличается.
А в магазине уже точно всё проверено!

[Nataly88]

Их по подмосковным и владимирским лесам пинают как поганки

В подмосковных лесах маслята собирают с большим удовольствием.

[MiNiViVV]

мы в этом году собирали грибы в подмосковном лесу 2 ноября.

Приезжайте в Калининград. Сезон только-только заканчивается.
"Продам маслята 10 литров . Маслята простые и желто- бурые вместе." - объявление начала этой недели на страничке грибников КО. Опята 16 л продавали вчера.

[NikaVika]

Мне кажется, опасно так покупать грибы с рук, неизвестно, хороший ли грибник продавец. особенно, если сам не очень разбираешься в грибах.

[MiNiViVV]

Мне кажется, опасно так покупать грибы с рук, неизвестно, хороший ли грибник продавец.

Мне тоже так кажется. Я с Вами абсолютно солидарна.
Но там специализированная страничка. Одни и те же продавцы годами предлагают на продажу грибы и делятся фото своего улова. Причем практически круглый год. Оказалось есть и зимний сбор, и ранневесенний.

Упс! Ребята сегодня выложили видео в группе, подписанное "Лес проснулся. Массово пошел белый гриб."

[Icewine29]

Леса там абсолютно волшебные, с этими свисающими мхами, туманами и звуками падающих на прелые листья дождевых капель.

Леса, грибы, о боже, нам туда надо!