La mia vita. Римские записки, дневник онлайн

[AriadnaL]

Варёные овощи ТОЛЬКО ТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ НА ВЕСУ!

И картошку?!
Тоже прошу прощения за офф, но раз уж отвлеклись на шубу…

[NATA1969]

И картошку?!

И ее, родимую, тоже

[Snusnumrik]

protalinka Рождество в Риме - это празднично украшенные витрины и площади (хотя, говорят, несравнимо с Эльзасом), рождественские вертепы (у Лены Тарифы в дневнике прекрасные фото), и люди, которые носятся по магазинам за подарками так, будто праздник наступил неожиданно)

25 это закрытые рестораны и кафе и тишайший, словно заснувший город плюс частичный транспортный паралич.

26 это официальный выходной у многих и как следствие дикие толпы народу в центре.

27 - то же самое. Именно поэтому я так задолбалась на работе последние два дня и после окончания тура у меня нет никакого желания погулять по центру а наоборот, есть непреодолимое желание из него поскорее сделать ноги)

Что я сегодня и совершила. У нас +17 снова было днем, я сидела и пила кофе с выпечкой за столиком на улице. Канун нового года - на улице!

Ольга - не извиняйтесь ни в коем случае, наоборот, огромное спасибо за рецепт! я не знала, что это традиционно еврейское блюдо.

На самом деле "моего рецепта" как такового нет. Просто я когда-то решила сделать шубу для Барбары и предупредила, что это крайне специфический русский рецепт, что там сочетание ингредиентов для Италии нестандартное, и если не понравится - то я не обижусь.

В тот раз я шубу готовила впервые в жизни, и просто начиталась из инета. Вышло классно, Барби была в восторге. Второй раз в жизни я ее делала на прошлую пасху, и тоже успешно. Четвертая попытка была вот позавчера, а третья вышла ужасная, маионез почему-то не впитался вообще, я так и не поняла почему (как раз Вовка был у меня тут, весной этого года)

В общем, делаю так - слои по порядку: селедка, картошка, морковка, яблоко, яйцо, свекла, маионез. Лук не кладу, его не все переваривают, хотя по рецепту надо. Фокус именно в том, чтобы тереть все на весу над блюдом, как Ольга и пишет. Тогда все получается "пушистое". Ни в коем случае не приминать. И я мажу маионезом только сверху, чтобы не было жирно. Делаю накануне вечером, чтобы ночь постояла.

Но на истину не претендую. Дополнение с маслом и сыром завлекательно звучит, я не знала...

Кстати, именно за это я и люблю шубу делать, когда меня зовут на всякие праздники - быстро и легко, ничего не надо резать, лихо натер, смазал, готово.

Нарезка этого проклятого оливье - адовы пытки, по сравнению. Если вручную. Говорят, у познавших дзен есть овощерезки)))

[Innokentia]

Фокус именно в том, чтобы тереть все на весу над блюдом

Какие мы все разные)))
Для меня что-либо тереть на терке - десять казней египетских, а уж на весу ваще за гранью добра и зла! (страшнее только мыть окна).
Но шубу очень люблю)))

[Snusnumrik]

Для меня что-либо тереть на терке - десять казней египетских, а уж на весу ваще за гранью добра и зла!

сырое и жесткое, типа моркови или капусты - да, застрелиться. А вареные овощи - в три секунды трутся. Уж на что я ленивец, но это легко и ненапряжно.

Селедку, правда, нарезаю (не очень представляю, как ее можно натереть)

Случайно, уже не вспомню какими путями, наткнулась сегодня на ютубе на "Невероятные приключения итальянцев в России" и с восторгом пересмотрела. У меня в голове только что сложилось, что фильм снимался в реальном Риме 70-х, а я в нем живу сейчас!

Очень многие моменты воспринимаются через призму жизни в Италии совсем не так, как я их видела в юности в фильме. Надо заметить, что я с детства почти не смотрела телевизор - зрение уже во втором классе стало плохое, и я ничего не видела, а сознаться в этом стеснялась, чтобы не заставили носить очки. У меня нет ни малейшей ностальгии по СССР и никакого умиления в целом, но Рязанов - просто гений, это бесспорно.

Наткнулась на канал ютуба, где итальянцы смотрят этот фильм с субтитрами и ржут, надо будет Барбаре показать, ей понравится.

Свершила подвиг - не взяла завтра второй тур утром. У меня завтра дневной, в 15.00, а у ирландской конторы висел утренний на замену. Я решительно закрыла эту страницу и приказала себе больше на нее не заходить. Хватит уже пахать, пора закрывать рабочий год 2022. Уже и так по полной программе напахалась... Но после кошмаров ковида-2020 никак не могу остановиться...

Завтра надо поспать по-человечески, доделать последние дела, зайти к Ба на ужин, после дневного тура наверное пойду на прогулку ненадолго, попрощаюсь с любимым городом до марта... Я всегда по нему скучаю, когда его долго нет рядом.

29 числа у меня вылет в прекрасное время 15.30 - успеваю и поспать, и позавтракать в кафе, без спешки и этих дебильных подъемов в злостную рань, ненавижу их. Многие говорят, что плохо терять день на дорогу, и лучше с утра лететь... Нет, спасибо, если я встаю в 5-6 утра, то де-факто день именно что потерян, ибо его остаток я буду как зомби, и никакой кофе не спасет.

Дверь в лето откроется послезавтра...

Ну, не то чтоб прямо вот лето как на Карибах или в Таиладе, но...))))

[ИринаСПБ]

Наткнулась на канал ютуба, где итальянцы смотрят этот фильм с субтитрами и ржут, надо будет Барбаре показать, ей понравится.

Замечательный фильм! Дайте пожалуйста ссылку, если не сложно!

[Pusciste]

я мажу маионезом только сверху, чтобы не было жирно.

Были на родине такие пакетики пластиковые с майонезом, в них уголок на миллиметр отрезаешь, и рисуешь красивую сеточку поверх натёртого пушистого слоя овощей. И не жирно, и пропитывается отлично.
Я в Лигурии обнаружила 'похожее' блюдо, интересно, кто у кого подсматривал? ;-) И адаптировал к местным условиям рыбалки... Кстати, пожалуй, единственное в Италии, где в рецепте присутствует свекла.
Каппо́н ма́гро называеся. Ингредиенты почти все "наши" - свеколка, картошка, морковка, яйца, плюс фасоль стручковая и сельдерей /плюс у кого что ещё в холодильнике завалялось :)/. Но! вместо селёдки - отварная рыба, тригла или сибас, на донышко посуды обычно кладут галету, а сверху украшают креветками и прочими морскими гадами, и вместо майонеза заливают "зелёным соусом" (на основе оливкового масла и петрушки).

вылет в прекрасное время

Согласна! Каникулы не должны начинаться с будильника!

попрощаюсь с любимым городом до марта...

Тебе будет некогда скучать, с любимым, котейками, морем и разными интересностями!
Хорошего вам лета!!

[фудзияма]

Ольга Неганова, также делают форшмак, насколько знаю, но там еще яблоко и яйцо

Думаю яйцо и яблоко делают рецепт Инги таким незабываемым. Я не так давно попробовала шубу с яйцом, делает знакомый, всегда собственноручно, на Новый год. Его шуба это тоже шедевр, особенно на след день, идет просто на Ура!
Резать и тереть я люблю одинаково, приготовление салатов с детства было моей обязанностью. Гладить белье тоже, но к этому тяга давно прошла :-))

Кстати, овощи на окрошку теперь тоже тру на терке, научили друзья, так гораздо вкуснее!

[protalinka]

если я встаю в 5-6 утра, то де-факто день именно что потерян

Ээээх… Счастливый вы человек, Инга, что не приходится приходится вставать в такую рань! Я вот уже много лет на работу встаю в 5, выезжаю в 6, и не могу привыкнуть, всегда мечтаю просыпаться не раньше семи. А путешествия наши обычно начинаются с утреннего вылета в столицу, 7 утра. За два часа в аэропорт, 40 км до аэропорта. Завидую белой завистью и очень рада за вас!
Спасибо за рождественский предновогодний Рим, скучаю по этому городу

[александр III]

Сверху на слой майонеза - натёртое на тёрке сливочное масло и сыр (сыр будет держать масло)

А масло зачем? Итак жирное получится.

[vlarin]

шуба. Дело в том, что это традиционное блюдо еврейской свадьбы.

Стесняюсь спросить, не на еврейской ли свадьбе изобрели также и майонез для шубы?..

А масло зачем?

Потому что

рецепт может быть только один, традиционный

:)

[александр III]

Потому что
Ольга Неганова писал(а) Вчера, 14:44:
рецепт может быть только один, традиционный

:)

Харя ж трестнет и ж..па в двери потом не пройдёт :((

[Rossana]

А масло зачем? Итак жирное получится.

И я подумала... Прямо ужас-ужас (вредно).

[vlarin]

в двери потом не пройдёт

Вероятно, поэтому сами "изобретатели" ничего про еврейские корни шубы ведать не ведают и называют её иностранным для себя словом "шоба", иже הוא סלט שכבות מהמטבח הרוסי - слоёный салат родом из русской кухни. Извините великодушно за офф, но, как верно было сказано,

если я сейчас промолчу - не простит шуба

[Rossana]

вылет в прекрасное время 15.30 - успеваю и поспать, и позавтракать в кафе, без спешки и этих дебильных подъемов в злостную рань, ненавижу их. Многие говорят, что плохо терять день на дорогу, и лучше с утра лететь... Нет, спасибо, если я встаю в 5-6 утра, то де-факто день именно что потерян, ибо его остаток я буду как зомби, и никакой кофе не спасет.

Ой, даааа, подписываюсь! Да я лучше в ночь прилечу, чем вставать в 5! А такое нередко приходилось, увы. Да ещё и в дневное время куда проще с транспортом, а в ранне-утреннее может быть только такси, что снижает экономию. Остаток дня потом - или зомби, или спишь - досыпаешь. Всё равно теряешь день.
У меня в Порто тоже такой шикарный вылет )). Т.е. он вообще вечерний, а обратно в 14.30.

Дверь в лето откроется послезавтра...

Ну, у нас тоже вполне лето! )

[Йона Под]

29 числа у меня вылет в прекрасное время 15.30 - успеваю и поспать, и позавтракать в кафе, без спешки и этих дебильных подъемов в злостную рань, ненавижу их. Многие говорят, что плохо терять день на дорогу, и лучше с утра лететь... Нет, спасибо, если я встаю в 5-6 утра, то де-факто день именно что потерян, ибо его остаток я буду как зомби, и никакой кофе не спасет.

Я стала летать так же. Стараться во всяком случае. При раннем перелёте ничего на зовётся и этот лень в принципе не нужен. А так получается полноценный вечер)))

Дверь в лето откроется послезавтра...

Ура. Спокойного перелёта тебе!

[Snusnumrik]

Согласна! Каникулы не должны начинаться с будильника!

Фраза года!!!

Хорошего вам лета!!

Спасибо, друг! Надеюсь, израильские пограничники не заподозрят во мне желание остаться там с концами)))

Я вот уже много лет на работу встаю в 5, выезжаю в 6, и не могу привыкнуть,

Соболезную! Я уже свое отвставала в 5.30 на туры в Помпеи и в Доминикане, ужас-ужас. Ладно если в теплом климате такое, а зимой в дубак выходить и в темноту...

И я подумала... Прямо ужас-ужас (вредно).

Так в традиционных застольных блюдах советской кухни я не помню в принципе ничего полезного, маионез везде, а уж жареные курицы, утопавшие в масле - брррр... Я, кстати, маионез по жизни вообще не ем, как-то и в голову не идет. Сливочное масло тоже. А вот сыры да, моя слабость...

Извините великодушно за офф

Ну как же офф, я сама и начала тему, комменты всегда приветствуются! (да, в канун НГ упомянула всуе святое блюдо))))
Попрошу Вовку потом перевести, сама не читаю на иврите пока что...

Ура. Спокойного перелёта тебе!

Спасибо, друг! Надеюсь, увидимся зимой в Израиле, прилетай!

Сегодня был торжественно закрыт сезон-2022.

Дали один тур мои ребята, в 15.00. Утром доделала всякие важности перед отъездом, плюхнулась на диван в полдень и только успела подумать, что остался кусок времени и на что б его потратить, как они же мне написали и предложили еще один в 13.00. Вынеслась из дома и ювелирно успела!

Жара сегодня +18, народ в футболочках. Доработала, поглядела закат с Монти, поела свежей пасты в забегаловке там же за 7 евро (отличное место, рекомендую, демократично и вкусно), прогулялась немного и поехала до дому. Хорошо-то как в последний вечер перед вылетом со вкусом побездельничать!

[Nataly88]

(отличное место, рекомендую, демократично и вкусно)

А адресок можно.

[Snusnumrik]

А адресок можно.

Pasta imperiale (via del bosquetto)

[wwesi]

Инга, дорогая, отличной тебе дороги и спокойного утра!
Чудесного солнечного путешествия, Вовке привет!
Как собираетесь отмечать? Ну, помимо шубы с маслом :)

Присоединюсь к нелюбви ранних перелётов. Но такая тонкая грань между встать рано и лечь рано утром - у меня был рейс из Индии с прилётом в БКК в 5 утра, пока такси, пока сделала дела (подписывала контракт и финальный смотр квартиры) часов в 10 только легла еле живая и целый день проспала. Вот фиг знает чего и лучше))

[Snusnumrik]

Женька, друг мой, спасибо!

Не, шубу не везу, везу просекко из дьютика. Мы будем в Иерусалиме три дня, встретим там новый год

Я, как обычно, с микрорюкзаком, упакованным с плотностью парашюта)))

Но есть нюанс))) вне рюкзака вторая куртка, городской рюкзак, шарф зимний и термокофта. Плюс панино с лососем. Все это, кроме панино, на виза чек и на посадке непринуждённо надевается на себя, и огромный объёмный пакет со все этим шмотьем исчезает. А так бы рюкзак был вдвое больше.

Как обычно, никому нет дела до меня ни на одном контроле - прошла их все минут за 15, и мирно жду посадки...

[ilbl]

Не, шубу не везу

И это - правильно. Тут все ингредиенты для нее есть. Ну, по крайней мере, жена моя делает регулярно.

[Innokentia]

Инга и Вова, хорошей погоды и чудесных каникул! Пусть каждый день будет как праздник!
Ура!

[Йона Под]

Спасибо, друг! Надеюсь, увидимся зимой в Израиле, прилетай!

Да! Собираюсь))) решила в феврале, ближе к весне. Очень хочу вас увидеть))

Как обычно, никому нет дела до меня ни на одном контроле - прошла их все минут за 15

Ура! Лети, птичка!

[Тарифа]

В книге Снуснумрик всегда уходит на зиму.

И всегда возвращается и ведёт с собой весну.
Будем ждать Снуснумрика.

[Snusnumrik]

Друзья, спасибо всем за пожелания!

Вчера выход из аэропорта тоже занял около часа: очереди длинные, и в моей ещё попался, как специально, достаточно вьедливый погранофицер - краем уха, приближаясь, слышала, что вопросы он задавал.

Мне - ни одного) даже цель визита не спросил. Протянул обратно паспорт и чего-то пожелал на иврите.

В общем, я ни разу не пожалела о том, что взяла зимнюю куртку: вечером редкий морозильник.

А днем солнечно и +20)

[Nata_L]

Как я рада, что что у Вас есть возможность встретить Новый год рядом с любимым человеком! Что может быть лучше! С наступающим!

[Snusnumrik]

Друзья, с наступающим всех!

Да будет мир, и больше мне, собственно, сказать нечего. Остальное уж сбудем сами, что от нас зависит.

Иерусалим - один из самых лучших городов на земле.

[ИринаСПБ]

С Новым годом, Инга! И всех подписчиков этого замечательного. интереснейшего дневника, с Новым годом! Счастья, здоровья и Мира!

[Наталья Т.]

Инга! С новым годом! Всех благ!
И да будет мир!

[Morevna]

Дорогая Инга и все читатели! С наступившим вас 2023! Пусть все плохое из 22го там и останется. Мира вам - и внутри, и снаружи, здоровья, радостных событий, перемен к лучшему!

[JamKit]

Snusnumrik, с Новым Годом! Мира, любви и всего наилучшего.

[Silur]

Snusnumrik, с норвым годом!

Иерусалим - один из самых лучших городов на земле.

Это надо будет проверить.))

[Snusnumrik]

Silur когда планируешь? Была бы рада развиртуализоваться. Думаю, Вова тоже

Сижу вот, попиваю кофе (не поленилась же из дома припереть три пачки своего, с женьшенем) и думаю... А не открыть ли зимний хайфский дневник?

[александр III]

А не открыть ли зимний хайфский дневник?

А почему бы и нет? Все будут только ЗА!

[alleppi]

А не открыть ли зимний хайфский дневник?

Это будет просто подарок для Ваших почитателей!!!

[Silur]

Silur когда планируешь? Была бы рада развиртуализоваться. Думаю, Вова тоже

Инга, взаимно.)
Планировал осенью 2020 года.) Хорошо, что в начале года билеты не купил.)
В этом году первые пол года уже распланированы. На осень уже есть кое-какие наброски. Посмотрим, как они будут реализованы.
Но в любом случае Израиль у меня в приоритете. Думаю, в следующем году обязательно включу его в программу.

[Innokentia]

три пачки своего, с женьшенем

Инга, и это все в том же маленьком рюкзаке???
Пора мастер-классы проводить - backpack packing training [size=50](есичо - у меня жалостная тройка по данному нерусскому)))[/size]

А не открыть ли зимний хайфский дневник?

Канешна!
(представила митинг читателей, скандирующий - АТ-КРЫТЬ! АТ-КРЫТЬ!)

[Тарифа]

Сижу вот, попиваю кофе и думаю... А не открыть ли зимний хайфский дневник?

А не спеть ли мне песню
о любви?
А не выдумать ли новый жанр?
Попопсовей мотив
и стихи,
И всю жизнь получать гонорар.

Мою песню услышат тысячи глаз...

Спой, Ласточка!

[Snusnumrik]

Спасибо всем! Щас спою (с)

Ну, не совсем щас, но скоро. Первая неделя прошла в каком-то полуанабиозном состоянии, а к выходным я ожила, и начала скакать по стране как блоха, пользуясь уже оплаченным на месяц безлимитным автобусные проездным и феерический чудесной погодой.
Облазила почти всю Хайфу
Посетили вместе Иерусалим, Масаду и Мёртвое море
Вчера была в Кейсарии
Сегодня выдвигаюсь в Назарет, кофе вот допью и поскакала
Завтра в планах Цфат
Послезавтра Иерусалим, в который я готова ездить бесконечно.

Втерлась в доверие к кОтам, они меня узнают и разговаривают.

Это был анонс. Тизер, так сказать.

[Silur]

Это был анонс. Тизер, так сказать.

О, значит будет отчёт. Ждём-с.)

[ilbl]

Облазила почти всю Хайфу

В Универе были? Вернее, на его вертолетной площадке, рядом с фуникулером?
А через дорогу на променаде под горкой?
А в Усфие (ближняя друзская деревня, дальняя Далият эль Кармель)?

Втерлась в доверие к кОтам

Первый этап пройден. Можно еще втереться в доверие к ежикам - тоже не сложно.
Следующий этап - втереться в доверие к кабанам.
А совсем высший пилотаж - к дикобразам (я пытался - пока неудачно).

[Snusnumrik]

Тётя Таня, это за два дня новогодних праздников и за эту не полную неделю с воскресенья.

Ещё почти неделю я валялась как тюлень и свела физическую и интеллектуальную деятельность почти к нулю)))

А теперь меня понесло кататься

Сова



6

[Pusciste]

Сова

Шуба классная! ;)

[Innokentia]

Шуба классная! ;)

А взгляд-то каков!
Мудрая сова)))

[Rose Douson]

А совсем высший пилотаж - к дикобразам

ilbi, просматривала ветку с телефона - пока не притормозила взгляд, показалось, что на фото воинственная наседка - а нет, дикобраз)

Сова

Snusnumrik, скорее Трюфельная_Шоколадина с топпингом "Кремовая_Мороженка" :-)

[Nata_L]

Втерлась в доверие к кОтам, они меня узнают и разговаривают.

Они то, понятно, "мур-мур", а Вы на каком с ними разговариваете? На русском, итальянском, английском ?

[ilbl]

показалось, что на фото воинственная наседка

Дык...снималось на телефон, на бегу (зверь в смысле бежал) и в темноте. На просьбы притормозить зверь положительно не отреагировал. Это в Дении, недалеко от универа.

[Snusnumrik]

Инга, и это все в том же маленьком рюкзаке???
Пора мастер-классы проводить -

я об этом подумываю))) можно будет озолотиться, экономя людям деньги на багаже)))

В Универе были? Вернее, на его вертолетной площадке, рядом с фуникулером?
А через дорогу на променаде под горкой?
А в Усфие

в универе да, там Вова каждый вечер закат смотрит. В осталных местах пока нет, спасибо за наводки!

Фотка улепетывающего дикообраза великолепна!!! Порадовали!

Шуба классная! ;)

Шуба что надо, она длинномехая)

Snusnumrik, скорее Трюфельная_Шоколадина с топпингом "Кремовая_Мороженка" :-)

да-да, лапка цвета капуччино!!!

Они то, понятно, "мур-мур", а Вы на каком с ними разговариваете? На русском, итальянском, английском ?

На всех трех))) мне кажется, они понимают интонации голоса

[Snusnumrik]

Открывайте, Инга, поскорее!

Зимовка в Хайфе. Дневник бездельника

Сегодня решила никуда не ехать, вместо этого наконец открыла зимний дневник, пока переезжаю туда)))