Форум Винского

**Libertas** » 18 апр 2013, 14:17

Отделила в новую тему от "Национальных блюд Хорватии и Черногории". Молли

Молли писал(а) 17 апр 2013, 11:20:Гречку тут днем с огнем надо искать, не едят ее почти нигде кроме России-матушки.

А у нас гречка есть, в супермаркетах стоит на полках со диетическими и био продуктами.
Называется heljda или heljdina kaša.
Правда не знаю кто ещё кроме меня её покупает.
Гречка украинская (по вкуснее) и китайская (так себе).

**Молли** » 18 апр 2013, 18:44

А у вас в Дубровнике есть селедка, вобла, черный хлеб, шпроты и прочие наши "деликатесы"? У нас за этим русские ездят в Салоники в "русские" магазины)))

**Libertas** » 18 апр 2013, 18:57

Молли писал(а) 18 апр 2013, 18:44:А у вас в Дубровнике есть селедка, вобла, черный хлеб, шпроты и прочие наши "деликатесы"? У нас за этим русские ездят в Салоники в "русские" магазины)))

Не, нет в Дубровнике ни русских магазинов, ни русских деликатесов.
Черный хлеб только немецкий в вакууме, но он "неправильный"...
Пару лет назад вроде была попытка открыть такой магазин в Загребе, но уж больно стам странный ассортимент был представлен...не знаю существует ли этот магазин до сих пор или уже почил в бозе...

**Молли** » 18 апр 2013, 23:26

насчет русских продуктов: мы в сентябре в Ханиоти отдыхали (на Халкидики, Греция), там в местном сетевом супермаркете был отдельчик типа Русские продукты, но тоже очень забавный выбор был - типа уксуса, кабачковой икры и морса, не помню точно, но что-то такое не особо заманчивое ))

Я по Будве когда гуляла, тоже не заметила там русского магазина...

**Libertas** » 19 апр 2013, 10:19

Молли писал(а) 18 апр 2013, 23:26:насчет русских продуктов: мы в сентябре в Ханиоти отдыхали (на Халкидики, Греция), там в местном сетевом супермаркете был отдельчик типа Русские продукты, но тоже очень забавный выбор был - типа уксуса, кабачковой икры и морса, не помню точно, но что-то такое не особо заманчивое ))

Я по Будве когда гуляла, тоже не заметила там русского магазина...

В Загребе в русском гастрономе продавали вот такое странное печенье "Анела" (Алена что ли имелась в виду ) и огурцы с помидорами...

Где найти русские продукты и русскую кухню на Балканах?

...но все кажется сильно не русского происхождения...

**Kirill Gundyaev** » 20 апр 2013, 23:37

И в Черногории русских продуктов пока нет. Перебиваемся местными аналогами и заказываем всем гостям из России сгущенку да икру.

**Молли** » 21 апр 2013, 01:26

Вот кстати да! О сгущенке тут только слышали, нигде не продается. Я привожу с собой понемногу.
Мне повезло, почти все, что люблю из русской кухни - могу приготовить и тут: борщ, пельмени, блины...Да и то ностальгатор из меня... За 3 года всего один раз борщ сварила, а пельмени вообще ни разу не удосужилась слепить! Все жду, когда компания появится - вместе лепить веселее))
Кроме селёдки, ее тут не найдешь, и не заменишь сардинками или тунцом... по ней скучаю иногда, приезжаю в Москву - сразу селедку под шубой делаю)))
По икре скучаю... но только по черной

**Kirill Gundyaev** » 21 апр 2013, 10:45

А у нас селедка появляется на рынках где-то на месяц-два весной. Прям настоящая свежая селедка. Не помню как ее местные величают.
Кстати, немецкие русские на каком-то из сайтов рассказали, что можно засолить пресноводную форель так, что от селедки не отличишь. Я пробовал такой деликатес. И правда, очень похоже и вкусно. Благо, форели тут полно.

**Молли** » 21 апр 2013, 12:07

Ух ты! Надо попробовать. Тут свежевыловленной форели навалом, насолю себе бочонок и буду одна наслаждаться))) Македонцы-то мои с отвращением смотрят не только на соленую рыбу, но и на меня в процессе ее поглощения - типа, как можно сырую рыбу есть?! Они едят только запеченую (карп, форель), или жареную на гриле или в масле (форель).

(Это они еще севернее москвички никого не видели, вот попался бы им сибиряк, грызущий чуть присоленую сырую строганину, или ханты-манси какой-нибудь, вообще в осадок бы выпали от северных пищевых пристрастий! ;))

Я вот иногда по пельменям скучаю... Но из диетических соображений не потакаю своей ностальгии, терплю до последнего, вот когда совсем невмоготу станет - налеплю!

**saf.nail** » 22 апр 2013, 06:31

Заезжайте к нам в Софию,тут сеть русских магазов..есть и селедка,и сгущенка. Только вчера заходили,купили пельмений(очень ничего ),дети набрали сырков творожных глазированных,зефира и овсяного печенья

**Молли** » 22 апр 2013, 19:56

Зефир... ууууу ... обожаю! Зачем напомнили? Придется в Софию ехать!

Кстати, я обратила внимание, что сгущенка очень нравится иностранцам, кокда ее впервые пробуют в России. Наверное, ее больше нигде не производят. Российский деликатес)) На моих глазах лопали по целой банке каждый день)))

А вот от красной икры у большинства из моих знакомых иностранцев на лице отвращение и полное непонимание вкуса! Помню, особенно ярко это было выражено на лицах шведов и македонцев)))

**Shwed** » 22 апр 2013, 20:01

Молли писал(а) 22 апр 2013, 19:56: Наверное, ее больше нигде не производят.

Производят, встречал а Латинской Америке и Европе, не пост советского производства.

**ПрофиТ** » 22 апр 2013, 20:12

Как то странно слышать что до Черногории и окрестностей, не дошли-доехали чисто русские продукты.
Тогда придется принимать заказы, буду в Будве с 07.07 по 20.07.
Но пельмени придется лепить на месте, не довезу.

**saf.nail** » 22 апр 2013, 20:16

Молли,заказывайте..Будем в Охриде на майские

**Молли** » 22 апр 2013, 23:35

saf.nail
А на какие майские - на первые или вторые? А то мы с 30 апреля по 6 мая - в автопробеге по Лазурному берегу и италийскому побережью)))
Если все же нам с вами удастся пересечься - было бы великолепно увидеться, пообщаться и обменяться гостинцами)))

Shwed Надо же, а мне сгущенка нигде не встречались в Европе (в Америках я еще не бывала).

Вот еще вспомнила.
Майонез тут, на Балканах, совсем не такой как в России - намного кислее (наверное, больше уксуса кладут). Хотя наверняка менее "химический", чем наш. Хочется иногда сделать оливье (руска салата, если по-балкански) или еще какой-то привычный салатик, а классический вкус салата не получается - из-за более кислого майонеза.

И черного-пречерного хлебушка хоца часто!

**Shwed** » 23 апр 2013, 00:07

**saf.nail** » 23 апр 2013, 06:56

Молли,мы с 8 по 10 мая будем в Охриде, с 10-12-в Албанию заскочим и назад,через Македонию.Так-что может и получиться кофейку попить вместе

**anel** » 24 апр 2013, 19:11

Kirill Antoshin писал(а) 21 апр 2013, 10:45:Кстати, немецкие русские на каком-то из сайтов рассказали, что можно засолить пресноводную форель так, что от селедки не отличишь. Я пробовал такой деликатес. И правда, очень похоже и вкусно. Благо, форели тут полно.

Кирилл, рецепт в студию!))) уж очень люблю рыбу, если найдете этот рецепт - буду благодарна

Да, вот живу в Будве и нет здесь никаких русских магазинов и продуктов русских тоже нет. В городе есть пару магазинов "здравля храна", там можно найти гречку, но цена ее, если не ошибаюсь, от 6 евро

**Молли** » 24 апр 2013, 19:17

saf.nail писал(а) 23 апр 2013, 06:56:Молли,мы с 8 по 10 мая будем в Охриде, с 10-12-в Албанию заскочим и назад,через Македонию.Так-что может и получиться кофейку попить вместе

Отлично, пишите в ЛС контакты-телефоны, встретимся-посидим как следует)))

**ftiko** » 06 ноя 2013, 01:42

С черным хлебом проблема в Македонии не стоит, есть он там и очень вкусный.

**Молли** » 06 ноя 2013, 11:47

Адреса, явки, пароли в студию. Живу тут 4 года, знатоки, просветите меня, где мне купить настоящего черного хлеба! (Не серого, не серо-буро-малинового, а настоящего ржаного черного).

**zalmen** » 26 дек 2013, 22:47

Сгущенка, которая продается в русских магазинах Софии, немецкого производства

**Молли** » 27 дек 2013, 14:08

Кстати, вкусная эта сгущенка немецкая - мне софийский друг с форума привозил угостить. И зефир!
А в Македонии появились вкусные пельмени и селедочка (не очень удачного засола). Гречку я тоже нашла (кажется, и она привозная).
Осталось найти правильную свеклу, и можно варить руски борзч.

**Tribunjka** » 22 окт 2014, 20:44

Молли писал(а) 21 апр 2013, 01:26:Вот кстати да! О сгущенке тут только слышали, нигде не продается. Я привожу с собой понемногу.
Мне повезло, почти все, что люблю из русской кухни - могу приготовить и тут: борщ, пельмени, блины...Да и то ностальгатор из меня... За 3 года всего один раз борщ сварила, а пельмени вообще ни разу не удосужилась слепить! Все жду, когда компания появится - вместе лепить веселее))
Кроме селёдки, ее тут не найдешь, и не заменишь сардинками или тунцом... по ней скучаю иногда, приезжаю в Москву - сразу селедку под шубой делаю)))
По икре скучаю... но только по черной

Не знаю актуально ли еще это сообщение. Мы в прошлом году сгущенку покупали в VERO который в JUMBO. Она стояла на полке напротив шоколадок и мармеладок. Стоила 100 DEN банка. Пару раз даже акция какая-то была.
Мы тоже любители сгущенки, вечно у всех клянчим.)))

**Молли** » 24 окт 2014, 11:03

так там небось немецкая сгуща была, не наша?)))

**Tribunjka** » 24 окт 2014, 11:21

Молли писал(а) 24 окт 2014, 11:03:так там небось немецкая сгуща была, не наша?)))

Мне кажется была голландская, но один в один как наша. Мы ее варили даже и торты делали.

**zalmen** » 24 окт 2014, 11:25

Эти немецкие сгущенки делаются по классическим ГОСТам эмигрантами из России. Не помню название компании, но очень успешно делают все популярные русские продукты, типа сырков, пряников, сгущенки и т.п. Все русские магазины в Софии полны их товаром, сам пробовал сырки, вафельные стаканчики, пряники - конечно не один в один, но очень близко к оригиналу.

**RedForest** » 07 июл 2015, 18:18

Молли писал(а) 27 дек 2013, 14:08:Осталось найти правильную свеклу, и можно варить руски борзч.

А что, свекла какая то особая , не как наша, продается?
Меня вот еще интресует такой вопрос- много ли рыночков, где у частиников можно купить продукцию с их огородов- зелень, фрукты- овощи,яйца, молочку и тп? Наскольлко это рапсространено?
А такое как мед, прополис? Или там травки всякие как у нас бабульки продают?

**Молли** » 08 июл 2015, 17:58

Свекла редко попадается сладкая, сахарная, чаще всего - кормовая какая-то((( Македонцы ее редко едят.

Рынки есть в каждом городе и городке, от местных крестьян и прозводителей все всегда свежее: только что с грядки сезонные овощи-фрукты, ягоды, орехи, рыба пресноводная, мясо, растительное масло, молоко, сыры, прочая молочка, копчености, мед и пчелиные продукты, и всякие разности.
Травки для приправ, для чая, для всего на свете - сколько хочешь на рынке!
Привозные продукты тоже есть (рыба морская и морепродукты - в заморозке, экзотические овощи-фрукты, греческие маслинки, йогурты и многое другое).
В следующий раз постараюсь сфоткать наш прилепский базар для наглядности.

**RedForest** » 08 июл 2015, 18:33

Вот это радует!!! Люблю у частиников брать! тут писали, что селедку не купить, а скумбрия продается?( очень уж я ее люблю)

**saf.nail** » 08 июл 2015, 18:55

RedForest писал(а) 08 июл 2015, 18:33:Вот это радует!!! Люблю у частиников брать! тут писали, что селедку не купить, а скумбрия продается?( очень уж я ее люблю)

В Софии и селедка , и скумбрия продается

**Молли** » 11 июл 2015, 01:31

Наиль, а в Греции вообще "все есть" ))) Толко эта ветка форума не про Болгарию)) Но настоящему гурману сто верст не крюк - можно и в Софию за селедкой сгонять, заодно и хороших друзей повидать :-)

**saf.nail** » 11 июл 2015, 07:40

Молли писал(а) 11 июл 2015, 01:31:Наиль, а в Греции вообще "все есть" ))) Толко эта ветка форума не про Болгарию)) Но настоящему гурману сто верст не крюк - можно и в Софию за селедкой сгонять, заодно и хороших друзей повидать :-)

Тань,а я думал эта ветка про все Балканские страны ...А погурманить заезжайте

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР