Где найти русские продукты и русскую кухню на Балканах?

[Libertas]

Отделила в новую тему от "Национальных блюд Хорватии и Черногории". Молли

Гречку тут днем с огнем надо искать, не едят ее почти нигде кроме России-матушки.

А у нас гречка есть, в супермаркетах стоит на полках со диетическими и био продуктами.
Называется heljda или heljdina kaša.
Правда не знаю кто ещё кроме меня её покупает.
Гречка украинская (по вкуснее) и китайская (так себе).

[Молли]

А у вас в Дубровнике есть селедка, вобла, черный хлеб, шпроты и прочие наши "деликатесы"? У нас за этим русские ездят в Салоники в "русские" магазины)))

[Libertas]

А у вас в Дубровнике есть селедка, вобла, черный хлеб, шпроты и прочие наши "деликатесы"? У нас за этим русские ездят в Салоники в "русские" магазины)))

Не, нет в Дубровнике ни русских магазинов, ни русских деликатесов.
Черный хлеб только немецкий в вакууме, но он "неправильный"...
Пару лет назад вроде была попытка открыть такой магазин в Загребе, но уж больно стам странный ассортимент был представлен...не знаю существует ли этот магазин до сих пор или уже почил в бозе...

[Молли]

насчет русских продуктов: мы в сентябре в Ханиоти отдыхали (на Халкидики, Греция), там в местном сетевом супермаркете был отдельчик типа Русские продукты, но тоже очень забавный выбор был - типа уксуса, кабачковой икры и морса, не помню точно, но что-то такое не особо заманчивое ))

Я по Будве когда гуляла, тоже не заметила там русского магазина...

[Libertas]

насчет русских продуктов: мы в сентябре в Ханиоти отдыхали (на Халкидики, Греция), там в местном сетевом супермаркете был отдельчик типа Русские продукты, но тоже очень забавный выбор был - типа уксуса, кабачковой икры и морса, не помню точно, но что-то такое не особо заманчивое ))

Я по Будве когда гуляла, тоже не заметила там русского магазина...

В Загребе в русском гастрономе продавали вот такое странное печенье "Анела" (Алена что ли имелась в виду ) и огурцы с помидорами...



...но все кажется сильно не русского происхождения...

[Kirill Gundyaev]

И в Черногории русских продуктов пока нет. Перебиваемся местными аналогами и заказываем всем гостям из России сгущенку да икру.

[Молли]

Вот кстати да! О сгущенке тут только слышали, нигде не продается. Я привожу с собой понемногу.
Мне повезло, почти все, что люблю из русской кухни - могу приготовить и тут: борщ, пельмени, блины...Да и то ностальгатор из меня... За 3 года всего один раз борщ сварила, а пельмени вообще ни разу не удосужилась слепить! Все жду, когда компания появится - вместе лепить веселее))
Кроме селёдки, ее тут не найдешь, и не заменишь сардинками или тунцом... по ней скучаю иногда, приезжаю в Москву - сразу селедку под шубой делаю)))
По икре скучаю... но только по черной

[Kirill Gundyaev]

А у нас селедка появляется на рынках где-то на месяц-два весной. Прям настоящая свежая селедка. Не помню как ее местные величают.
Кстати, немецкие русские на каком-то из сайтов рассказали, что можно засолить пресноводную форель так, что от селедки не отличишь. Я пробовал такой деликатес. И правда, очень похоже и вкусно. Благо, форели тут полно.

[Молли]

Ух ты! Надо попробовать. Тут свежевыловленной форели навалом, насолю себе бочонок и буду одна наслаждаться))) Македонцы-то мои с отвращением смотрят не только на соленую рыбу, но и на меня в процессе ее поглощения - типа, как можно сырую рыбу есть?! Они едят только запеченую (карп, форель), или жареную на гриле или в масле (форель).

(Это они еще севернее москвички никого не видели, вот попался бы им сибиряк, грызущий чуть присоленую сырую строганину, или ханты-манси какой-нибудь, вообще в осадок бы выпали от северных пищевых пристрастий! ;))

Я вот иногда по пельменям скучаю... Но из диетических соображений не потакаю своей ностальгии, терплю до последнего, вот когда совсем невмоготу станет - налеплю!

[saf.nail]

Заезжайте к нам в Софию,тут сеть русских магазов..есть и селедка,и сгущенка. Только вчера заходили,купили пельмений(очень ничего ),дети набрали сырков творожных глазированных,зефира и овсяного печенья

[Молли]

Зефир... ууууу ... обожаю! Зачем напомнили? Придется в Софию ехать!

Кстати, я обратила внимание, что сгущенка очень нравится иностранцам, кокда ее впервые пробуют в России. Наверное, ее больше нигде не производят. Российский деликатес)) На моих глазах лопали по целой банке каждый день)))

А вот от красной икры у большинства из моих знакомых иностранцев на лице отвращение и полное непонимание вкуса! Помню, особенно ярко это было выражено на лицах шведов и македонцев)))

[Shwed]

Наверное, ее больше нигде не производят.

Производят, встречал а Латинской Америке и Европе, не пост советского производства.

[ПрофиТ]

Как то странно слышать что до Черногории и окрестностей, не дошли-доехали чисто русские продукты.
Тогда придется принимать заказы, буду в Будве с 07.07 по 20.07.
Но пельмени придется лепить на месте, не довезу.

[saf.nail]

Молли,заказывайте..Будем в Охриде на майские

[Молли]

saf.nail
А на какие майские - на первые или вторые? А то мы с 30 апреля по 6 мая - в автопробеге по Лазурному берегу и италийскому побережью)))
Если все же нам с вами удастся пересечься - было бы великолепно увидеться, пообщаться и обменяться гостинцами)))

Shwed Надо же, а мне сгущенка нигде не встречались в Европе (в Америках я еще не бывала).

Вот еще вспомнила.
Майонез тут, на Балканах, совсем не такой как в России - намного кислее (наверное, больше уксуса кладут). Хотя наверняка менее "химический", чем наш. Хочется иногда сделать оливье (руска салата, если по-балкански) или еще какой-то привычный салатик, а классический вкус салата не получается - из-за более кислого майонеза.

И черного-пречерного хлебушка хоца часто!

[Shwed]

[saf.nail]

Молли,мы с 8 по 10 мая будем в Охриде, с 10-12-в Албанию заскочим и назад,через Македонию.Так-что может и получиться кофейку попить вместе

[anel]

Кстати, немецкие русские на каком-то из сайтов рассказали, что можно засолить пресноводную форель так, что от селедки не отличишь. Я пробовал такой деликатес. И правда, очень похоже и вкусно. Благо, форели тут полно.

Кирилл, рецепт в студию!))) уж очень люблю рыбу, если найдете этот рецепт - буду благодарна

Да, вот живу в Будве и нет здесь никаких русских магазинов и продуктов русских тоже нет. В городе есть пару магазинов "здравля храна", там можно найти гречку, но цена ее, если не ошибаюсь, от 6 евро

[Молли]

Молли,мы с 8 по 10 мая будем в Охриде, с 10-12-в Албанию заскочим и назад,через Македонию.Так-что может и получиться кофейку попить вместе

Отлично, пишите в ЛС контакты-телефоны, встретимся-посидим как следует)))

[ftiko]

С черным хлебом проблема в Македонии не стоит, есть он там и очень вкусный.