Не знаю насчет шансов трудоустройства, но про Финляндию узнайте что ли))
Спа-центров много, вот самый полный список, который я нашла
http://www.rantapallo.fi/suomen-matkail ... lpyloista/ Только сеть Rantasipi приобрел Cumulus (просто названия поменялись) Была примерно в 15 местах из списка.
Подальше на север больше снега, но все равно не круглый год)) Это будет Калайоки, Оулу, Рованиеми, Куусамо.
Про катки не знаю, разве что в Holiday Club Saimaa видела круглогодичный каток.
И еще в списке нет Järvisydän, он недавно открылся. Может, им как раз нужны сотрудники
апд: еще Regatta в Ханко, тоже новый.
А может, вообще в России можно найти какие-то начинания