Встречать закат в Лунной Долине - обязательно. Добраться по знакам из Сан-Педро очень реально (есть прямо-таки указатели на Лунную Долину), и это всего 15 километров. Но тут сначала нужно разобраться, что обычно включает в себя стандартный туристический пакет под единым названием "Лунная Долина". Во-первых, все это называется Cordillera de la Sal, а Лунная Долина является всего лишь малой частью этих самых Соляных Гор. Во-вторых, смотровые площадки на саму Кордийеру и Лунную Долину находятся на противоположных сторонах этой самой (весьма немаленькой) Кордийеры. В третьих, смотровая площадка на Кордийеру (Mirador de Kari и рядом Piedra del Coyote) находится близко с вьездом в местную Долину Смерти, которая находится буквально на выезде из Сан-Педро. И вам все это НАДО посетить. Поэтому планируйте примерно так:
1. Выехать из Сан-Педро в 16:00. Можно даже в 17:00, ничего страшного
2. Долина Смерти (Valle de la Muerte) - много времени там не надо, так, осмотреться
3. Mirador de Kari y Piedra del Coyote - ехать от Долины Смерти минут 10-15 в небольшую горку. Насладиться общим видом на Соляные Горы, и сделать тот самый снимок, где вы как бы над пропастью стоите
4. Дальше спускаетесь в обратном направлении до вьезда в Долину Смерти и поворачиваете направо к Лунной Долине. Не забудьте купить билеты по 2500 песо
5. В Лунной Долине до заката можете сьездить к Tres Marias (причудливая форма выветривания), ну и просто погулять понизу, если есть время
6. Примерно в 19:00-19:15 начинайте подниматься вдоль дюны на главнейший мирадор. Вообще в Лунной Долине две большие дюны - по одной поднимаешься, чтобы посмотреть на другую, очень удобно. Наверху мирадоров на самом деле два - с одного вид на дюну, с другого - на долину и горы. Как по мне, предпочительнее встретить закат именно на втором - намного живописнее
Про гейзеры - ехать надо примерно 90 км от Сан-Педро, в темноте, и с набором высоты до 4200. Еду берите с собой, там из сервиса только туалет на вьезде. Теплые вещи обязательно, в середине января до восхода солнца я попал на мороз -3. До рассвета смотрите большое скопление гейзеров (пропадет по мере прогревания воздуха), а ближе к восходу солнца перемещаетесь к той части долины, в которой самые крупные (и постоянно работающие) гейзеры, в.т.ч. Эль Ассасино.
А вообще самое красивое что есть в окрестностях Сан-Педро - это, пожалуй, Salar de Tara. Самое незатоптанное туристами место (высоко и далеко, 140 км от Сан-Педро, не все хотят тур на весь день). Но раз у вас есть машина - постарайтесь добраться именно туда. Ну и Laguna Miscanti и Laguna Miniques рядом (часть "классического" тура Сан-Педро Lagunas Altiplanicas). Думаю, за день вы запросто сможете посетить Salar de Tara/Miscanti/Miniques
Про астронмические туры - сам не был, но все вcтреченные туристы и местный народ рекомендуют всегда одну и ту же компанию - SPACE,
http://www.spaceobs.com/en/Services/Star-ToursНичего не могу сказать по ним, меня больше интересовала ALMA Observatory, но они так и не открыли публичный доступ до сих пор.
Удачи!