Бизнес по-итальянски. Владение землей и с/х. +-35% годовых

[North Star]

L'honorable Marquise de Forum de Vinsky.

Вне конкуренции

[Elena Arna]

Мария Антуанетта, королева Франции.
Поэтому надо по-французски...
"La reine de la truffe"... я так думаю...

)))) В моем случае, ник это отсылка не к коронованности бедной Марии Aнтyанетты, а к тому, что она попала впростак из-за своей искренности. Я тоже часто говорю сразу что думаю, и точно так же становлюсь обьектом буйного веселья друзей, которые потешаются над моими gaffe.

Мадам, раз королевой нельзя, то предложу так... "трюфельный магнит"! Главное, чтобы работало звание!

Тогда уж сразу и Пятерочка Трюфельная. Почему только Магнит))))))

[dazan]

Магнат?

[Degt]

Магнат?

Нет, именно "магнит", чтобы трюфели притягивались...

[vagabondit]

Уверен, что титул надо дать "Tartufo-baba" - на манер неапольско-международной rum-baba - такой титул отразит и профессиональную и национальную и гендерную специфику. Для весомости можно добавить Dottore extraordinare.

Для рекламы можно ролик снять типа этого https://youtu.be/-sJ6IJZJhUU , этот парнишка весь Нью-Йорк трюфелями завалил напрочь, только он ими торгует, а не балаболит мечтательно, за советами обращаться сюда http://www.regalisfoods.com/ .

[nat_ru]

Уверен, что титул надо дать "Tartufo-baba" - на манер неапольско-международной rum-baba - такой титул отразит и профессиональную и национальную и гендерную специфику. Для весомости можно добавить Dottore extraordinare.

Для рекламы можно ролик снять типа этого https://youtu.be/-sJ6IJZJhUU , этот парнишка весь Нью-Йорк трюфелями завалил напрочь, только он ими торгует, а не балаболит мечтательно, за советами обращаться сюда http://www.regalisfoods.com/ .

+1500. "Титул" за какие собственно заслуги на грибном поприще? Ничего не выращено, ничего не посажено, ничего не найдено и ничего не продано.

А американский товарищ умница редкая и предприниматель от Бога. Без бесконечной болтовни без повода и навязчивой саморекламы на пустом месте.

[vagabondit]

"Титул" за какие собственно заслуги на грибном поприще?

Желающие отитулиться обслуживаются в порядке живой личной очереди.
Просьба не толкаться в очереди.

[Degt]

1.24. Запрещено публичное высказывание личных претензий к любому из участников форума, вынуждающее его оправдываться на людях.

[Elena Arna]

Что-то есть в этих грибочках. Не зря мой программист, хештегом написал #грибысчастья )

[дмитрий спб]

В Питере обнаружил в одном очень приличном магазине.

[Мальберг]

А адресок не шепнете?

[Elena Arna]

Из всего представленного имеет смысл купить только соус. И то, нужно посмотреть из чего он сделан.
Цельный трюфель, после стерилизации теряет почти все вкусовые и органолептические фракции. По вкусу будет примерно как если пожевать брюкву.
Для готовки в домашних условиях нужно брать пасты, в которых трюфеля 4-8 процентов. С шампиньонами, белыми грибами, артишоками или спаржей.
У них сбалансированный проверенный вкус и очень демократuчная цена.

[дмитрий спб]

А адресок не шепнете?

Глобус гурме.

[vagabondit]

Что-то есть в этих грибочках.

Да пробовал, как не пробовать, даже в Марокко (помимо Франции и Италии) в припадке безумия попробовал.

Что сказать, вкусно и ароматно, но по уровню гурманского экстаза не выше, чем от хорошего, терпкого сыра, фуагра, брауншвейгской, командирского сала, хорошеей копченой форели, груздей в сметане и далее по списку. В общем, вещь хорошая, но бессмысленный ценник делает ее хуже холодца и за свои кровные я ее сам больше есть не буду. А на халяву, конечно, за милую душу.

Я понимаю, что есть где-то 0.5% народонаселения с гипертрофированными вкусовыми сосочками, которым трюфели вставляют реальный органолептический оргазм (это те, кто вслепую отличат на вкус Белугу от Grey Goose, Петрус от Кэ д'Орей, виски 25-летнее от 125-летнего и т.д. Их экстаз копируют еще 2% народонаселения - снобы с тугим кошлем и гурманскими склонностями, котоым всё равно стоит омлет с трюфелями 40 долларов или сто сорок.

Ну, а за ними кучкуется толпа обязъянничающей публики типа эллочек людоедок, тоже тщащайся поснобировать по поводу трюфелей, а про себя думающей "зачем Фима такую прорву денег выкинул, лучше б я ему дома белых или рыжиков нажарила, чесслово".

В Питере обнаружил в одном очень приличном магазине.

Вот как раз место, где тем, кому нал жжет ляжку, помогают облегчиться.

Из всего представленного имеет смысл купить только соус

Из всего представленного не имеет смысла покупать ничего, абсолютно ничего! Это все вранье чистейшей воды, испытано опытным путем на себе, не верите - проверьте сами и потом мучительно удивляйиесь зачем вы это сделали.

Трюфели можно употреблять перорально только свежие, в самом худом случае - быстрой заморозки (но уже сильно хуже). Никакие масла, порошки и проч. нормальные люди в пищу употреблять не должны, потому что хотя там и есть разрозненные следы трюфеля, но кроме специально тренированных свинок этого никто не оценит.

Приятного аппетита!

[дмитрий спб]

Приличные магазины, помимо освобождения от нала, принимают еще дебетовые и кредитные карты. А еще, дают свободу выбора и возможность приобрести что-то вкусное без выезда в места обитания (произрастания ) этого вкусного.
В пятерочке и иже с ними, вот не удается найти ничего оригинального и любимого. Там можно просто купить еду.
Между прочим, Вы, вроде бы, как я знаю, тоже иногда балуете себя и своих домашних в Whole Foods market. Хотя, конечно, выбираете для покупок среду.

[vagabondit]

Вы, вроде бы, как я знаю, тоже иногда балуете себя и своих домашних в Whole Foods

Да я не против магазина, я просто разъясняю, что эта конкретная псевдотрюфельная хрень гроша ломаного не стоит. Не все даже в хорошем магазине надо хватать не глядя.

[Pusciste]

MAРИЯАНТУАНЕТТА писал(а) Вчера, 18:25:
Что-то есть в этих грибочках.

А что, разве их жарят и маринуют?

вкусно и ароматно,

Ароматно - да. Вкусно - не знаю. Специи либо подчеркивают, либо прячут вкус основного продукта.

но бессмысленный ценник делает ее хуже холодца

Хорошие пряности и специи всегда дорогие, а что трюфели бессмысленно дороги соглашусь, пожалуй. Вот шафран - оправдывает себя огромным количеством часов работы.
А трюфели? Действительно, выгодный бизнес

[Elena Arna]

Я понимаю, что есть где-то 0.5% народонаселения с гипертрофированными вкусовыми сосочками, которым трюфели вставляют реальный органолептический оргазм (это те, кто вслепую отличат на вкус Белугу от Grey Goose, Петрус от Кэ д'Орей, виски 25-летнее от 125-летнего и т.д. Их экстаз копируют еще 2% народонаселения - снобы с тугим кошлем и гурманскими склонностями, котоым всё равно стоит омлет с трюфелями 40 долларов или сто сорок.

На самом деле таких людей примерно 2%. Я моментально отличаю трюфель умбрийский от маркиджанского; выросший на корнях дуба от более чесночного, выросшего под орехом; дикого от трюфеля с поливочной плантации. А уж Меланоспорум от Брюмаль - с закрытыми глазами по запаху с расстояния 1 мт)))
В этом так же и большая проблема. Я первую неделю в России могла есть только белый рис без ничего.Просто не можешь есть какую-то дрянь, и я очень страдала пока не нашла места с более-менее "чистыми" продуктами.
Такие люди умеют не только различать все оттенки вкуса, а и составлять богатые и утонченные вкусовые сонаты. В которых каждая нота раскрывает и подчеркивает друг друга. Именно за это умение собирать разрозненные простые вкусы в особенные букеты им и платят очень большие деньги.
Блондинка на фото - Салли, экс повар Абрамовича. Рядом с ней - Сергей Душков- один из ведущих шефов Москвы.
Вы, vaga, вошли в тусовку оголтелых поклонников еды, готовых душу отдать за новый, совершенно особый вкус))), тех кто убивает себя если у него забрали звезду Мишлена. И пытаетесь убедить, что все искусство еды - ничего не стоит. Да вас бы разорвали на кусочки за одно лишь ваше "перорально" бррр.
Ничего личного))) только о фанатизме в разных областях жизни.
Вы с таким же успехом могли бы прийти в Ла Скала и пытаться выгнать всех оттуда, мотивируя тем, что музыку можно послушать и по радио в автомобиле. А все композиторы - придурки и создают бесполезную дребедень.

[dazan]

Я моментально отличаю трюфель умбрийский от маркиджанского

Будь Ваш муж итальянцем, я бы сказал, что это от него передалось. Как, к примеру, передается от итальянских мужей женам-иностранкам
благовейно-трепетное отношение к пасте..

[дмитрий спб]

А кто у нас муж?