dimchik писал(а) 03 янв 2014, 23:13:Jamon Iberico De JABUGO
7-8kg - la Pieza - 99,99евро
продавец говорит, что хорошая
Ещё бы он сказал, что плохая. )) В принципе, цена для суперпредложения не супербросовая, средняя, особых подозрений лично у меня не вызывает. На уровне аналогичных предложений крупных супермаркетов.
dimchik писал(а) 03 янв 2014, 23:13:присмотрел Jamon Iberico de Sebo - ноги от 115 до 155евро в зависимости от производителя - вес около 7кг.
Тот, который "de Jabugo", он за такие деньги тоже de cebo, разве что название громкое. Но больше проку от этого названия никакого в данном конкретном случае.
Если она тоже "де Хабуго" и того же производителя, тогда по её срезу и по самой нарезке можно приблизительно понять, что ждёт и внутри хамона. Ежели в совокупности оно светлых оттенков, матовое и рыхлое, я бы смотрел в сторону супермаркета. Иначе попросить проткнуть хамон, понюхать "щуп", и при добротном запахе из глубин этой супероферты, полагаю, её вполне можно брать.