Перевод испанского меню. Присоединяйтесь!

[vlarin]

не beda, а heda. Если это что-то меняет.

Кардинально. )) Свиная грудинка.

[anatol']

Кардинально. )) Свиная грудинка.

Спасибо! С этими колбасными изделиями еще пару языков выучишь))
В жизнь бы не подумал, что там грудинка. Настолько темное и по-хорошему сухое мясо. Кто во Вьелье будет, рекомендую, Eth Galin Reiau.

[vlarin]

С этими колбасными изделиями еще пару языков выучишь))

Определённо. ))

В жизнь бы не подумал, что там грудинка.

Heda на каталанском cansalada, по-испански это panceta. По-русски ведь грудинка, нет? Бекон?

[Визор]

Дело было в Галисии.
Заказываем меню дель диа.
У официанта в блокнотике записи на галисийском, типа Xarda.
Он значится озвучивает что на закуску, что на основное блюдо... и говорит Секрето.
Упс.
Este carne, si?
Si, este carne de cedro
Оказалась свиная шейка гриль. Т.е. почти шашлык, такая вкусная что дочь отъела половину.
Ну а Xarda это просто. Сардина. Но величиной с руку.
Что будете пить?
Бокал белого.
Бокал? (паника) как бокал??? Я принесу вам бутылку (паника уже у меня).
В общем ресторанчик Mar y Terra у водопадов Эзаро я от души рекомендую. Как и аптеку рядом - душевные тетки работают.

[Sunnycitron]

Xarda

- это caballa (макрель)
на галисийском сардина будет sardiña ( сардинья) или xouba ( шоуба) -это когда более мелкие
попробуйте еще в Галисии jureles /xurelos fritos ( малюсенькие скумбрии , типа маленьких сардинок жареных)

[anatol']

Он значится озвучивает что на закуску, что на основное блюдо... и говорит Секрето.
Упс.
Este carne, si?
Si, este carne de cedro
Оказалась свиная шейка гриль. Т.е. почти шашлык, такая вкусная что дочь отъела половину.

Немного другая часть, но близко))

partes-carnes-cerdo-iberico.jpg

[Визор]

Лошадка, она же caballa это же обыкновенная скумбрия. Жена ее не особо любит и пришлось бы есть мне. Но тут... Официант четко сказал Сарда. Мы ожидали две три сардины стандартного размера... А принесли монстра. Я добавлю фото позже, тут интернет чисто номинальный.

[10Oboro]

jureles /xurelos fritos ( малюсенькие скумбрии , типа маленьких сардинок жареных)

вот тоже, прям слабость к ним испытываю, и именно в жаренном виде

[Sunnycitron]

oфициант четко сказал Сарда

Х произносится в Галисии как нечто между ш и щ , но шарда/сарда в Галисии- это не сардина точно ( у меня муж гайего он ее не ест, не любит, а сардины как раз ест ), это другой тип рыбы , близкий к макреле..

нашла вам ссылочку :
Caballa o Escombro : También llamada visol, makarel, macarela, sarda, xarda, verta, escombro, etc. El nombre en latín de la caballa común o del Atlántico, la caballa más conocida en nuestro país, es Scomber scombrus
http://pescadosluchi.blogspot.com/p/dif ... del-o.html


p.s. а мне еще кажется, что в Испании всеж макрель (caballa - Scomber scombrus) и скумбрию ( jurel - Trachurus trachurus) различают по названию и они по вкусу разные ...
я даже разок покупала обе чтобы понять разницу, но уже не смогу по памяти объяснить.По вкусу различаются. jurel мне нравится , как писала выше , в
виде маленьких жареных рыбок

UPDATE : нашла, как на русском называется JUREL ! это ставрида

[ywi]

jureles /xurelos fritos ( малюсенькие скумбрии , типа маленьких сардинок жареных)

А вот эти сардинки на xurelos тянут? Или это просто себе сардинки без каких-либо претензий?

[Sunnycitron]

сардинки на xurelos тянут? Или это просто себе сардинки без каких-либо претензий?

это наверное boquerones fritos ( мелкая рыбка из рода селедочек, кильки, анчоусов и пр) или сардинки ,

у xurelos немного другая форма :

chinchos-4.jpg

Chinchos fritos.jpg

https://kitchenobsession.files.wordpress.com/2012/08/img_2058.jpg

[tetskatlypoka]

Ох, что же за тема вкусная такая...
Теперь жду не дождусь поездки еще и из-за этого всего!

[ESAJ]

Помогите пожалуйста с переводом
дано: PARRILLADA 2 personas
cjstillas
pollo и тд и тп
цена 19е
я так понимаю блюдо на гриле вот тока цена19е с одного или 19е за одно блюдо на двоих
или вот так:
menu de paella de morisco 2 personas
1. plato de jamon
2.paella de morisco
postre casero
vino rueda o sidra
36e
во втором случае выбираю или паэлью или тарелку с хамоном или все вместе плюс десерт и на выбор вино или сидр и главное цена 36е с одного или за двоих
помогите разобраться давно в Испании не был

[vlarin]

я так понимаю блюдо на гриле

На решётке, если верить названию. То есть, теоретически, на углях.

цена19е с одного или 19е за одно блюдо на двоих

Если не указано что-либо похожее на "por persona", на лицо, то цена за блюдо.

во втором случае выбираю или паэлью или тарелку с хамоном или все вместе

На первое хамон, на второе паэлья. Выбирать не приходится.

на выбор вино или сидр

Так точно.

и главное цена 36е с одного или за двоих

Написано "2 personas", следовательно, должно быть за двоих.

Это с сайта какого-то?

[ESAJ]

Это с сайта какого-то?

https://sidreria-parrilla-casa-colas.negocio.site/
точнее с фотографии
https://www.google.com/maps/uv?pb=!1s0x ... VvNXsQlhPl

[vlarin]

точнее с фотографии

Похоже, всё так и есть. В первом случае цена за блюдо, во втором - за меню на двоих.

Спасибо за наводку, внёс эту сидрерию в список на проверку. ) Хвалят её весьма.

[ESAJ]

Спасибо за наводку, внёс эту сидрерию в список на проверку. ) Хвалят её весьма

а вот как по испански это блюдо будет звучать - https://www.google.com/maps/uv?pb=!1s0x ... Q9VBrFanJD

[anatol']

а вот как по испански это блюдо будет звучать

Ancas de rana.
На фейсбучной страничке самая свежая фото с меню с картинками как раз))
https://es-la.facebook.com/sidreriaalborada/

Там же и цены актуальнее, menu de paella de morisco уже 48.

[ESAJ]

Подскажите как по испански произнести 1/2 рациона

[AnnMM]

Подскажите как по испански произнести 1/2 рациона

media ración (медиа расьон)