Кафе, рестораны, бары в Сарагосе

[-=Thunderbird=-]

На площади Пилар были в замечательном заведении - El Real. Оооочень понравилась кухня, лучше в Испании нигде не ели. Причем ценник гуманный - горячее в среднем 12-18 евро.
Обслуживал пожилой испанец - выше всяких похвал!
Вот их сайт: http://www.elreal.org/index.html
В Сарагосу бы вернулся ради этого заведения!
У них есть терраса на площади или можно внутри заведения.

[vananenko]

В местах общественного питания и в ресторанах в частности я есть не люблю. Причина банальна - в 90 % случаев, выходя из ресторана я в очередной раз говорю себе, что "дома лучше".

Ну в самом деле, что может быть вкуснее, например, запеченного в фольге целого осетра с хорошим вином и хлебом ?
При этом готовится он просто, стоит дешево (этим летом в "Ашанах" Питера все лето были осетры по 450 руб за кг) - никакой ресторан не нужен.

Если брать Испанию - то хамон, жареная кровь с луком, мясо в соусе сальморехо, собственно сальморехо либо гаспачо, собрезада с вкусным хлебом, бутылка вина, виноград либо арбуз на десерт - все это стоит дешево, готовится просто и быстро, но при этом очень вкусно - опять же - зачем нам ресторан.

Тем не менее, "из любви к искусству" мы практически всегда посещаем Michelin-starred заведения, попадающиеся на пути наших отпускных дорог. Еду в них я рассматриваю как вид искусства, как правило там подают то, что сложно приготовить дома, в "сетах" много перемен блюд, сервируется дизайнерская посуда, бывают очень понимающие в вине и еде официанты, хорошо подобраны вина.

Ресторан Бал д'Онсера, адрес Blasón Aragonés 6 E, 50003 Zaragoza, телефон 976203936
Повар: Josechu Corella, Работает на ужин с 21-30, от Базилики Пилар 5 минут пешком.
Одна звезда Мишлен, современная арагонская кухня

Резервировать столики возможно по телефону, а возможно, например, просто позвонив в дверь ресторана часов в 8 вечера, как это сделали мы. На звонок вышел сам шеф, принял заявку и сказал, что ждет нас в 21-30.

Внутри ресторана один зал, в нем свободно разместились 7 круглых удобных столов, покрытых белыми скатертями. Полупрозрачная стена на кухню позволяет частично наблюдать за работой повара. Интерьер решен в спокойных светлых тонах. Очень удобные, располагающие к отдыху после трудового либо познавательного дня, стулья.
Нет "изюминки". Но нам понравилось. И опять же, очень удобные стулья. Хорошо.

Ресторан предлагает 3 вида сетов по цене 30, 42 и 68 евро. В сетах разное кол-во перемен, соответственно на двоих необходимо брать одинаковые. Не очень большой выбор вин, много местных вин, названиях которых я раньше не слышал и не видел (как оказалось на следующий день в Меркадоне - видел, просто не обращал внимания). Вина хорошо подобраны.

Вино: на мой взгляд, дороговато, разница с Меркадоной - в 3 раза. Но официантка выбрала для нас очень приличное, домашнее, с запахом дуба, цветочное, не кислое, достаточное терпкое белое местное вино. Acceptable.

Обслуживание: сервировка красного и белого вина при разной температуре, вежливость, скорость выполнения пожеланий, старательность и желание хорошо обслужить. Хорошо.

Посуда: дизайнерская и очень подходящая. Удобная. Отлично.

Еда: т.к. было достаточно поздно, а в сетах за 42 и 68 евро было много мясных блюд , то чтобы не переедать на ночь, мы выбрали самые простые 30-ти евровые сеты.

Теплый салат и помидоров, тунца, свеклы и овощей. Нам он показался "обычным" и, в общем, самым "никаким" блюдом из всего меню. Вкус - так себе.
Яйцо-пашот с хрустящим луком и соусом из тыквы с грибами. Не плохо, лук хрустит, хлеб макается в яйцо - вкусно.
Черное ризотто с креветками Отлично приготовлено, очень нежное, очень вкусное.
Тушеная говядина в карамельном соусе с картофельным пюре. Похожее блюдо мы ели в одном из Лионских ресторанов и есть с чем сравнивать. А возможно, мы просто уже наелись и были не совсем трезвы... Acceptable.
Коричный сорбет. Отличный десерт, прекрасно шел под остатки вина.
Замороженный йогурт с печеньем - мороженое трудно испортить = хорошо.
Эспрессо.

Цена: около 90 евро на двоих с вином и чаевыми.

Мы вышли из ресторана в прекрасном настроении от хорошей еды и вина и еще около полутора часов гуляли по ночной Сарагосе.

Резюме: в основном вкусная, достаточно сложная в приготовлении еда, 3 часа прошли незаметно, располагающие обстановка и мебель, хорошее обслуживание, хороший подбор вина, все, кроме салата было очень достойно. Очень недорого для еды такого качества. Мишлен не обманул, ресторан - достойный посещения. Будете в Сарагосе - обязательно загляните.

[vlarin]

А фотографии?

[NikaVika]

Будете в Сарагосе - обязательно загляните.

cпасибо за отзыв, мы были в Сарагосе но туда не попали, хотя и пробовали - был закрыт наглухо

[vananenko]

Добрый день. Во время ужина мы не фотографировали.
Удачные фото от других посетителей, включая интерьер и образцы сервировки, есть на Трипадвизоре.

По времени работы. На ужин открываются с 21-30. Мы подходили, звонили днем - ресторан был, как Вы пишете,
"закрыт наглухо", но при около 8-ми вечера появился свет и признаки жизни за дверью.
Для резервирования столика можно звонить в звонок на двери. Мы были в Пятницу.
В в 21-45, когда мы пришли, было занято 2 столика, а около 22-30 - уже пять.

[NikaVika]

Мы подходили, звонили днем - ресторан был, как Вы пишете,
"закрыт наглухо", но при около 8-ми вечера появился свет и признаки жизни за дверью

в нашем случае были каникулы, к сожалению
надо повторить визит, да и Сарагоса нам понравилась - именно как город на 2-3 дня погулять

[Barry Prudom]

Посоветуйте пожалуйста рестораны в Сарагосе для обеда/ужина с региональной кухней. Желательно чтобы туда можно было попасть без предварительной брони.
Также буду благодарен за наводки на интересные бары с прицелом на местные региональные закуски (или просто чем-то особенные).

[anatol']

Barry Prudom, в январе целенаправленно ходили в Casa Unai, барный формат, но поесть можно знатно. Может быть не местная-местная кухня, но 100% местное место)) Фото есть в последнем отчете. Еще не "местное", но хорошо зашло - гастрорынок Puerta Cinegia Gastronomica. Хотя с винами арагонскими там все отлично.

В формате минимального оффтопа, по пути в Casa Unai есть колбасная лавка известного арагонского производителя melsa, в этот раз утащили Longaniza de buey, просто космос, знал бы взял больше. И в сырной теме писал про магазин La Rinconada del Queso в самом центре, очень хороший выбор.