Я бы поехала на Телецкое, северный берег. Не задерживаясь особо, далее паромом до южного берега Телецкого. Там пару дней на турбазе или на косе со своей палаткой. Потом попуткой или маршруткой в сторону Коо добралась до устья Чульчи, там пару дней на базе. Учар, грибы, воэтовсе (с). Оттуда в сторону Акташа попуткой или маршруткой до Кату-Ярыка. Там на турбазе пару дней, водопады, рыбалка. Сам перевал и вид на долину Чулышмана крышесносны, несмотря на некоторую затоптанность. Далее в Акташ. По дороге можно тормознуть на Улаганском нагорье на какой-нибудь турбазе, есть где походить.
Из Акташа вариантов море, можно вверх в сторону Чуйской степи и Монголии, можно обратно в цивилизацию. Транспорт ходит, такси и автобусы-маршрутки. До Курайской степи уж точно стоит смотаться, виды с дороги просто обалденные.
А дальше и Чуйская степь недалеко. В августе может повезти с погодой (тучки соберутся, тогда есть вариант увидеть нечто подобное: