Как я понял, все советуют поездить по окрестностям (Брюгге, Люксембург) и на Брюссель много времени не нужно.
Зависит от того, что интересует в Брюсселе. Временной регламент может варьироваться от нескольких часов, если только полюбоваться Гранд Пляс и парой ближайших улочек, до нескольких дней, если углубиться в замечательные музеи (музей музыки, королевский музей изящных искусств, музей Орта для любителей ар-нуво, мини Европа).
В связи с этим вопросы - действительно ли в Рождество в Брюсселе тоже нечего делать?
Не то чтобы было сильно больше чем заняться в сранении с непраздничными днями. Мне в свое время очень запомнились световые шоу. Там и на Гранд Пляс, и на некоторых других зданиях делают (вроде церковь Saint-Catherine участвует).
Куда тогда лучше будет скататься в эти праздничные дни?
Для первой поездки, тем более зимой, скорее всего подойдет городской туризм. Наиболее популярные и легко достижимые общественным транспортом города: Брюгге, Гент, Левен, Мехелен, Антверпен, Турнэ, Намюр, Динан. В принципе и до Маастрихта, Люксембурга можно добраться, хотя я бы не стала разбрасываться на несколько стран при таком коротком визите.
Стоит ли вообще жить в Брюсселе или стоит сразу куда-то уехать в другой город?
В Бельгии хорошо развиты ж/д, так что в принципе можно выбрать почти любую локацию. Скажем, из Гента легдо добраться и до аэропорта, и до Брюсселя/Турнэ/Антверпена и других. В Брюгге будет очень атмосферно, и вообще горячо рекомендую там побывать рано утром или вечером, когда в центре будет поменьше народу. Но оттуда будет сложнее с радиальными вылазками. Брюссель - почти универсальный вариант, но сильно зависит от района. Можно проиграть по атмосфере.
Как я понял, все эти города (Брюгге, Мехелен, Лёвен, Гент и т.д.) объезжают на поездах?
Да, в Бельгии с ж/д сообщение полный порядок.